Заболели простудой. Что делать?
Своевременно вызовите доктора. Вирус размножается стремительно, поэтому не откладывайте лечение. Экстренные меры нужны буквально в первые часы болезни — слишком велик риск осложнений. В некоторых случаях симптомы могут совпадать с симптомами гриппа или COVID-19. Чтобы исключить более серьезное заболевание, обратитесь к специалисту, который обследует вас и назначит адекватное лечение.
Не занимайтесь самолечением. То, что вы неоднократно болели простудой, не делает вас врачом. У каждого течения заболевания свои нюансы и терапия может быть разной. Особенно опасно назначать самому себе антибиотики. Во-первых, они бессильны против вирусов, во-вторых, создают дополнительную нагрузку на организм, что усложняет течение болезни.
Пейте много правильной жидкости. Избегайте сладких и молочных напитков, особенно если у вас скопилось много слизи, так как это может усугубить ситуацию. Вместо них, пейте воду, успокаивающие теплые травяные или фруктовые чаи. Травяные настои с шалфеем, имбирем, ромашкой, корнем лакрицы или зеленый чай помогут облегчить боль, проблемы с носом и горлом. Черный чай с добавлением куркумы хорош как противовоспалительное средство.
Поддерживайте влажность в комнате. Не допускайте пересыхания слизистых верхних дыхательных путей. Для этого поддерживайте оптимальную влажность в помещении — 40–60 %. В этом может помочь комнатный увлажнитель воздуха.
Обязательно проветривайте квартиру. Исследования показывают, что в комнатах с плохой вентиляцией люди чаще простужаются, а хорошая циркуляция воздуха помогает успешно бороться с вирусами.
Не торопитесь вернуться к делам. Соблюдайте режим отдыха и не прерывайте больничный. Не спешите возвращаться на учебу или работу, если вы не до конца излечились. Ваш иммунитет сейчас особо уязвим, а дела какое-то время подождут.
Получайте хорошие эмоции от весны. Позитивный настрой может принести пользу вашему физическому здоровью. Люди, которые настроены оптимистично, легче переносят заболевания и быстрее выздоравливают.
Можно ли заменить специю
Куркума обладает специфическим вкусом и ароматом, и подобрать ей замену сложно. В качестве альтернативы можно использовать следующие пряности:
- Шафран. Он имеет такой же яркий желто-оранжевый цвет, однако стоит намного дороже.
- Карри. В состав смеси входит куркума, поэтому цвет и аромат блюда будут почти такими же, как при использовании этой специи в чистом виде.
- Имбирь. Вкус и аромат этих специй похожи. Для придания блюдам золотистого цвета к имбирю можно добавить шафран.
- Копченую паприку. Она обладает острым вкусом и придает блюдам желтый оттенок.
В некоторых рецептах можно заменить свежую куркуму на молотую и наоборот. При этом необходимо помнить, что 2-3 см корневища в тертом виде составят 1 ст. л., что равняется 1 ч. л. порошка.
Химический состав
Куркума считается высококалорийным продуктом —энергетическая ценность на 100 г продукта составляет 312 ккал. Это обусловлено высоким содержанием углеводов, ведь в состав пряности входит 67,14 г сахаридов.
Химическую структуру куркумы дополняют:
- 9,68 г белков;
- 3,25 г жиров;
- множество витаминов и минеральных соединений.
Растительный продукт содержит следующие питательные вещества:
- Витамин B2. Рибофлавин оказывает положительный эффект на работу зрительного анализатора. Повышает восприимчивость цвета.
- Витамин B6. Участвует в работе иммунной системы, стимулирует выработку антител. Пиридоксин активизирует процесс возбуждения ЦНС, повышает синтез эритроцитов.
- Витамин C. Аскорбиновая кислота помогает усваиваться железу в организме, поддерживает иммунитет.
- Витамин E. Является антиоксидантом, препятствующим старению организма. Повышает функциональную активность половых органов.
- Витамин K. Улучшает свойства крови, препятствует образованию тромбов.
- Никотиновая кислота. Ускоряет окислительно-восстановительные реакции в организме, улучшает питание мягких тканей.
- Микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь.
- Железо предупреждает развитие гипоксии и анемии.
- Марганец участвует в образовании костей и выработке холестерина.
- Медь облегчает усваивание углеводов в тонком кишечнике.
- Макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор.
- Калий повышает скорость внутриклеточного обмена, регулирует кислотно-щелочной обмен в организме.
- Кальций укрепляет структуру костей, участвует в сокращении мышц и выступает в качестве регулятора нервной системы.
- Магний синтезирует нуклеиновые кислоты, нормализует белковый обмен.
- Фосфор укрепляет зубную эмаль.
Состав воды может меняться в зависимости от региона. В ней могут быть растворены различные минеральные вещества.
Как рассчитать объем воды в сутки
Часть жидкости организм получает вместе с продуктами питания, напитками (кофе, чай, соки), но, кроме этого, ее запас должен пополняться чистой питьевой водой. Для расчета необходимого количества воды используются рекомендации ВОЗ, учитывающие следующие параметры и факторы:
- Возраст.
- Вес.
- Пол.
- Степень физической нагрузки.
- Температурный режим окружающей среды: при сильной жаре и холоде к базовой норме добавляют 600 мл.
- Наличие заболеваний, вызывающих повышенный расход жидкости (лихорадка, понос, рвота).
- Климатические условия: высокогорье.
- Периоды беременности и кормление грудью.
- Злоупотребление такими напитками, как кофе, крепкий чай, алкоголь.
В среднем за сутки взрослый организм должен получать не менее 1,5 л чистой воды или 25-30 мл/кг массы тела. Дополнительно с напитками, твердой и жидкой пищей еще до 1,5 л.
Формула расчета суточной индивидуальной потребности в воде:
- V=(М*0,03) + (Т *0,04) – для женщин;
- V=(M*0,04) + (T*0,06) – для мужчин.
V – норма воды в л, М – масса тела, Т – время активного занятия спортом или тяжелым физическим трудом.
Сколько воды нужно пить взрослым или ребенку можно рассчитать по специально разработанным таблицам.
Среднесуточная физиологическая потребность в воде у детей и взрослых.
| Возраст | Количество жидкости на 1кг, мл |
| 1–3 дня | 80–100 |
| 3 мес. | 140–160 |
| 6 мес. | 130–150 |
| 1 год | 130–135 |
| 5 лет | До 100 |
| 10 лет | 70–75 |
| Взрослые | 30–45 |
Полезный рацион для снижения уровня мочевой кислоты
Для людей с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови не предусмотрена строгая диета, рацион легко можно сделать разнообразным, если правильно расставить акценты:
- Хлеб лучше выбирать ржаной или пшеничный бездрожжевой, но есть его не свежим, а на 2-3 день после выпечки. От сдобной и слоёной выпечки лучше будет отказаться.
- Фрукты и ягоды можно употреблять практически без ограничений, налегать на цитрусовые и вишню.
- Из тех же фруктов можно готовить полезные сладости: мармелад, пастилу или смокву.
- Овощи предпочтительно есть в сыром виде. Из них можно готовить самостоятельные салаты или добавлять в готовые блюда в виде приправ. Если придерживаться принципа разнообразия и есть один тип овощей не чаще одного раза в неделю, то можно ни в чём себе не отказывать. Правда, соленья и маринады отправляются в запретный список.
- Крупы можно есть любые и в любом виде, а вот употребление некоторых бобовых тоже придётся ограничить, например, сои, бобов мунг и чёрной чечевицы.
- Свежие и отварные грибы пойдут на пользу (кроме шиитаке), как и низкокалорийные молочные продукты без искусственного добавленного сахара.
- Нежирные сорта рыбы и птицы можно употреблять 1-2 раза в неделю, а жирные сорта — не чаще раза в неделю, да и то готовить их нужно на пару или отваривать. В отварном виде можно есть кальмаров или осьминогов.
- В отношении яиц запретов и ограничений нет, их можно готовить любым способом, если ограничения не наложены какими-то сопутствующими заболеваниями.
- Супы должны присутствовать в рационе для нормального пищеварения, но придётся подобрать рецепты овощных, молочных или фруктовых супов, поскольку куриные, мясные или грибные бульоны под запретом.
- От готовых соусов тоже придётся отказаться из-за содержащихся в них консервантов, но томатный, сметанный или молочный соусы легко можно приготовить самостоятельно. Сделать их более пикантными помогут приправы: ванилин, корица, куркума, розмарин, сумах, лимонный сок и другие.
- Пить людям с повышенным уровнем мочевой кислоты рекомендуется морсы, соки и компоты домашнего приготовления без использования сахара, а также некрепкий чай или кофе, куда можно добавить молоко. Также можно пить щёлочные минеральные воды, но никак не сладкую газировку.
Противопоказания к применению
Куркуму с водой запрещено принимать в следующих случаях:
- почечная и печеночная недостаточность;
- беременность;
- мочекаменная и желчнокаменная болезнь;
- период грудного вскармливания;
- острый период гастрита, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- прием антигипертензивных и гипогликемических средств;
- сахарный диабет;
- хронические заболевания печени и желчного пузыря;
- гипотензия.
Внимание!
Куркумин снижает свертываемость крови, поэтому обладает фармакологической несовместимостью с препаратами для разжижения крови. При одновременном применении такой группы медикаментов с куркумой и водой повышается риск развития внутренних кровотечений.
Польза и вред иван чая
Напиток из иван-чая улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины из организма. Состав притупляет голод, помогает в стрессовых ситуациях. За счет седативного воздействия нормализуется работа нервной системы. Польза иван-чая доказана при бессоннице, сердечных заболеваниях. Основное противопоказание к приему ‒ аллергия.
С душицей
Иван-чай с душицей оказывает на организм следующие воздействия:
- Успокаивающее: облегчает состояние в период депрессии;
- Улучшение мозговой активности и памяти;
- Антиоксидантное: устраняет инфекции;
- Нормализация цикла;
- Купирование боли при отите.
С мятой
Чай из кипрея и мяты оказывает на организм успокаивающее воздействие. Показания к его приему:
- воспаление легких, бронхит;
- сердечные и сосудистые патологии;
- инфекция в ротовой полости;
- боль, локализированная в любой части тела;
- проблемы с пищеварением;
- тошнота;
- насморк, ангина и простуда;
- морская болезнь;
- проблемы с печенью;
- климакс.
С молоком
Иван-чай с молоком легко усваивается, так как слизистые желудка подвергаются минимальному раздражению. Молочный продукт ослабляет действие кофеина, поэтому напиток употребляется перед сном.
Другие показания к приему состава:
Восстановление сил после болезни; Отсутствие аппетита. В напиток входят питательные элементы и животный белок, способствующие поднятию тонуса; Проблемы с кальцием, эмалью; Нарушенная работа сердца. Катехин профилактирует сердечных и сосудистые патологии; Дисфункция мочеполовой системы. Для напитка характерен мочегонный эффект
Он осторожностью принимается при нарушенной работе почек
С чабрецом
Чабрец
Для иван-чая с чабрецом характерны следующие положительные свойства:
- Устранение воспаления;
- Быстрое выздоровление при простуде, ОРВИ, инфекции;
- Повышение тонуса, восстановление после стресса и при неврастении;
- Лечение заболеваний, протекающих в кишечнике;
- Предупреждение метеоризма;
- Эффективное лечение алкоголизма, облегчение состояния при похмелье;
- Вывод лишней жидкости, уменьшение отеков;
- Облегчение состояния при бронхите, затяжном кашле. Напиток оказывает отхаркивающее воздействие;
- Улучшение лактации;
- Предупреждение простатита, потенции;
- Согревающий эффект;
- Улучшение состояния кожного покрова.
С облепихой
Облепиха
Иван чай с облепихой укрепляет иммунитет, особенно зимой. Состав эффективен от гриппа, простуды. Другие его плюсы:
- Из-за отсутствия кофеина не истощается нервная система. Состав не вызывает привыкания;
- Для облепихи характерна стимуляция кроветворения и регенерация тканей;
- Улучшение работоспособности пищеварительного тракта;
- Повышение потенции у мужчин, профилактика заболеваний предстательной железы;
- Положительное воздействие на состояние кожи, ногтей и волос;
- Облегчение состояния в период климакса;
- Наличие антиоксидантных свойств.
С липой
Иван-чай с липой укрепляет иммунную систему, защищает от простуды, приводит в тонус организм. Напиток с цветочно-медовым ароматом согревает от холода. Он является хорошим отхаркивающим средством.
Другие плюсы средства:
- оказание потогонного и мочегонного воздействия;
- устранение отека;
- купирование боли;
- нормализация работы органов ЖКТ;
- предупреждение появления склеротических бляшек.
С шиповником
Шиповник
Иван чай с шиповником оказывает на организм следующие воздействия:
- Устранение гиповитаминоза;
- Защита от ОРВИ;
- Улучшение памяти;
- Очистка крупных и мелких сосудов;
- Терапия анемии и заболеваний выделительной системы;
- Профилактика онкологических заболеваний;
- Нормализация артериального давления;
- Очистка организма от токсинов, шлаков;
- Повышение жизненного тонуса;
- Устранение депрессивных настроений;
- Улучшение работы желчного пузыря;
- Борьба с воспалительными процессами, протекающими в органах ЖКТ;
- Понижение уровня холестерина;
- Ускорение регенерационного процесса.
С малиной
Малина
Кипрей с малиной эффективны при простуде, насморке, низком иммунитете. Другие особенности употребления напитка:
не рекомендуется пить при аллергии на любой из компонентов; перед лечением детей требуется консультация педиатра; с осторожностью назначается беременным и в период грудного кормления
Свежий корень или порошок?
Многие скажут: корень, конечно же, лучше. Его невозможно сфальсифицировать, смешать с добавками. Все так. Но не спешите с выводами.
Опытным путем установлено интересное свойство куркумы: если употреблять сырой, натертый корень пряности, его противовоспалительные свойства будут самыми сильными. Поэтому заболевания, связанные с воспалительными процессами, лучше лечить свежей куркумой.
У куркумы, подвергшейся термической обработке, более выражено другое свойство. Нити ДНК, поврежденные свободными радикалами, эффективно восстанавливаются именно сухой куркумой.
Четверть чайной ложки порошка легко отмерить, а сколько взять сырого корня? Этому количеству примерно равен кусочек свежего корня куркумы в 5-7 мм.
Фото: pixabay.com
Особенности обезвоживания у детей
Чем меньше возраст ребенка, тем выше содержание воды в организме. Так, у новорожденного эта цифра составляет 80% от массы тела, но и потеря воды происходит гораздо интенсивнее, чем у взрослых. Грудному ребенку на кг массы тела необходимо потреблять жидкости в 3-4 раза больше, чем взрослому. В норме за сутки средний объем выделяемой мочи у ребенка по отношению к массе тела составляет 7%, а у взрослого – 2%; потеря жидкости через легкие и кожу у детей также в 2 раза превышают аналогичные показатели у взрослых.
Суточная потребность в воде у ребенка первого года жизни составляет 100-165 мл/кг. На грудном вскармливании допаивать ребенка не нужно, к этому рекомендуется прибегать только если питание смешанное или ребенок на искусственном вскармливании.
Синдром дегидратации (обезвоживания) в связи с несовершенством водно-электролитного обмена у детей раннего возраста особенно легко развивается при патологических состояниях, протекающих с лихорадкой, одышкой, повышенной потливостью, диареей и рвотой.
Основным методом лечения таких состояний является пероральная (через рот) или внутривенная регидратация – восполнение недостающего объема жидкости употреблением специальных солевых растворов или вливанием в кровь средств с электролитами.
Как понять, что витамина А мало
Ежегодно от недостатка витамина А гибнет 500 тысяч детей во всем мире, а 250 тысяч — слепнет из-за помутнения роговицы. В основном страдают жители Азии и Африки — это связано с ранним отлучением от груди и недостаточность витамина А в рационе. В группе риска люди, у которых нарушено усвоение цинка и жиров, а еще те, кто злоупотребляет алкоголем.
Недостаток витамина А заметен внешне. У человека «сохнут» глаза и слизистая, он с трудом ориентируется в темноте и часто болеет. Кожа становится «жабьей» — усыпанной мелкими бугорками из-за фолликулярного гиперкератоза — скопления роговых чешуек в устьях волосяных мешочков. Если вовремя не восполнить баланс витамина А, можно ослепнуть: роговица «засохнет» и станет непрозрачной.
Область применения
Желтый корень широко распространен в Индии. Благодаря своим свойствам куркума применяется:
- При простудных заболеваниях. Нужно 3 раза в день пить напиток из теплого молока с добавлением куркумы и меда (по 1 ч.л. на 30 мл). Этот представитель семейства имбирных – природный антибиотик, имеет мощный иммуномодулирующий, противовоспалительный и противовирусный эффект. В отличие от лекарственных форм антибиотиков не нарушает микрофлору кишечника. Благодаря этому растение применяется для восстановления микрофлоры, при хронических заболеваниях ЖКТ. Эта пряность – мощный гепатопротектор, поэтому защищает печень от токсинов и восстанавливает ее клетки.
- Для нормализации веса и лечения ожирения. Порошок желтого корня создает термический эффект, благодаря чему согревается тело, ускоряются обменные процессы в организме и сжигание калорий происходит более активно. Применять специю рекомендуют регулярно. А в период диеты можно приготовить чай с имбирем и куркумой, способствующий похудению.
- В косметологии. Пряность обладает антиоксидантными и бактерицидными свойствами, поэтому включается в состав средств для ухода за возрастной и проблемной кожей. В домашних условиях ее смешивают с молоком, глиной, творогом, соком лимона и медом. Полученную смесь используют для лечения угревой сыпи и осветления кожи.
Противопоказания и возможный вред
Куркума считается безопасной специей. Каждый житель Индии съедает не менее 1 ч.л. данной приправы в день. Однако, несмотря на пользу приема воды с куркумой, вред также возможен. Поэтому, прежде чем выяснять, как пить куркуму с водой по утрам, и переходить к оздоровлению своего организма, необходимо ознакомиться с возможными противопоказаниями:
- Специя обладает мощным желчегонным свойством, поэтому не рекомендуется людям с заболеваниями желчного пузыря. Главным противопоказанием является желчнокаменная болезнь. Однако в качестве профилактики холецистита растение может использоваться. Среди жителей Индии, например, данное заболевание встречается в несколько раз реже, чем среди россиян.
- Не рекомендуется к употреблению беременными, т.к. повышает тонус матки и способна вызвать у ребенка аллергию.
- Напиток запрещен при гепатите и любых заболевания ЖКТ.
- Наличие аллергии и возраст до 3 лет.
Кроме того, требуется осторожное применение совместно с лекарственными средствами. Куркума усиливает действие некоторых веществ, например, диабетических препаратов или антикоагулянтов
Общее описание куркумы
Куркума (лат. Curcuma) — род многолетних трав семейства Имбирные (лат. Zingiberaceae), включающий около 40 видов, которые встречаются в природе на территории Азии. Все виды куркумы имеют развитый корень, который служит сырьем для получения пряности.
Чаще всего используют куркуму длинную или домашнюю (лат. Curcuma longa, Curcuma domestica соответственно). Ее выращивают в Индии и других азиатских странах. Растение имеет широкие плотные листья и яркие цветы (белые, розовые или желтые).
Химический состав
Пряность содержит множество полезных веществ: витаминов, минералов и др.
В ее химическом составе выделяют следующие компоненты:
- Эфирные масла. Являются природными антисептиками и успокаивающе действуют на нервную систему.
- Филлохинон. Оказывает противовоспалительное и противоотечное действие.
- Фолиевую кислоту. Улучшает состояние кожи и волос, способствует укреплению иммунитета.
- Пиридоксин. Обладает противовоспалительными свойствами.
- Холин. Участвует в обмене веществ.
- Ниацин. Способствует регенерации повреждений и ускоряет заживление ран.
- Аскорбиновую кислоту. Снижает ломкость кровеносных сосудов, профилактирует тромбоз, повышает иммунитет.
- Макро- и микроэлементы. Участвуют в осуществлении обменных процессов.
- Куркумин. Является природным красителем, придающим ярко-желтый цвет куркуме, обладает выраженными антиоксидантными и антисептическими свойствами.
- Пищевые волокна. Необходимы для нормального протекания процессов пищеварения.
Пищевая ценность куркумы определяется содержанием в ней питательных веществ. Энергетическая ценность специи — 354 ккал.
100 г приправы содержит:
- углеводы — 64,9 г;
- белки — 7,83 г;
- жиры — 9,88 г;
- пищевые волокна (клетчатку) — 21 г.
Велико содержание в специи пиридоксина (138% от рекомендуемой суточной нормы потребления), аскорбиновой кислоты (43%), меди (67%), железа (517%), магния (48%), марганца (340%), фосфора (38%) и цинка (39,5%).
Внешний вид
Корневище растения по форме напоминает корень имбиря. Его внутренняя часть окрашена в яркий оранжево-желтый цвет. На ощупь корень плотный и упругий. В продажу поступают как цельные корневища, так и получаемый из них порошок ярко-желтого цвета.
Как выглядит куркума, можно увидеть на фото ниже.
Куркуму изготавливают из корневищ одноименного растения.
Вкус и аромат
Пряность обладает тонким, едва уловимым приятным специфическим ароматом. Он сладковатый, похож на запах имбиря, смешанного с цедрой апельсина. Вкус специи слабо-жгучий, перечный, с чуть горчащим оттенком цитруса, островатый.
Кратко о свойствах куркумы
Химический состав куркумы обусловливает ее полезное влияние на организм человека. Еще в давние времена были отмечены целебные свойства этой специи.
Пряность способна задерживать развитие болезни Альцгеймера, кроме того, предотвращает рассеянный склероз, улучшает память и является природным антидепрессантом.
Куркумин, входящий в состав корневища, обладает антиоксидантным, противоопухолевым, антисептическим, антиартритным, антиамилоидным и противоишемическим действием. Он препятствует разрастанию опухолевых клеток и оказывает лечебное действие при ревматизме.
Антиоксиданты, которыми богата куркума, регулируют уровень холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию в пряности витаминов и минералов нормализуется обмен веществ.
Употребление нескольких граммов этой специи в день позволяет профилактировать анемию, невриты, инфекции, гипертонию и инсульт. Кроме того, приправа содержит мало калорий и препятствует образованию избыточной жировой ткани, поэтому может применяться для похудения.
Специя стимулирует работу пищеварительной системы, восстанавливает нарушенный аппетит, улучшает процесс переваривания пищи и отток желчи, способствует более полному усвоению питательных веществ. Полезно употребление пряности при сахарном диабете, т. к. она понижает содержание глюкозы в крови.
Отмечены мочегонное, спазмолитическое, обезболивающее и ранозаживляющее свойства этой специи. Она тонизирует организм и укрепляет иммунитет, поэтому пряность рекомендуется использовать в период реабилитации после болезней.
Куркума разжижает кровь и снижает артериальное давление. Она нормализует кровообращение и устраняет отеки. Биологически активные вещества в составе специи улучшают работу сердца.
Особенно ценится куркума за противораковые свойства. Она обладает способностью останавливать рост и распространение метастазов, запускать процесс самоликвидации раковых клеток, останавливать развитие капилляров в опухоли.
Специя имеет наряду с полезными свойствами противопоказания к применению. Не рекомендуется употреблять куркуму при острых воспалительных процессах в системе пищеварения, воспалении печени, поджелудочной железы, желчнокаменной болезни, при индивидуальной аллергической реакции, во время приема антикоагулянтов, при беременности и лактации, а также детям до 2 лет.
Фото растения
Чтобы разобраться, где растет и как выглядит куркума, следует изучить картинки и фотографии этого растения.
Культура относится к многолетникам с невысоким стеблем (до 1 м). Скорость роста достаточно высокая, поскольку за 1 сезон растение вырастает до максимальной высоты. Корневая система обладает скругленной формой и серо-желтым оттенком (см. изображение).
Толщина корня составляет не больше 5 см. От него направлены тонкие ниточки с маленькими клубнями на концах. Над землей возвышаются листовые пластины, которые расположены на конце длинных черешков. Лист обладает овальной формой и интенсивным зеленным цветом.
Куркума, фото которой можно увидеть ниже, зацветает яркими цветочками, поэтому ее можно использовать в качестве украшения для дома или офиса. Период цветения припадает на лето, а цветущие элементы появляются на высоте 0,3-0,4 м от листьев.
Стебель покрывается множеством прилистников, которые прячут бутоны в пазухах. Цветы выглядят невзрачно, а прилистники придают культуре особую привлекательность.
