Низкокалорийные блюда: рецепты с указанием калорий

ПП обед без мяса

Очень простой и к тому же быстрый рецепт правильного обеда, который мы будем готовить без мяса. В основе этого блюда — кус-кус.

• 50 грамм кус-куса. Заливаем кипятком и даем настояться ему. Эта крупа хороша тем, что ее не нужно отваривать, а блюда готовятся очень быстро.
• 50 грамм авокадо. Обязательно добавим полезные жиры в наш обеденный рацион.
• 40 грамм сладкого красного перца. Нарезаем.
• 3 помидорки черри
• специи по вашему вкусу

Как только кус-кус будет готов, кладем в него остальные компоненты и перемешиваем. Заправляем специями. Такой обед отлично подойдет для вегетарианской диеты.

Энергетическая ценность
Калорийность	295
Белки	8
Жиры	10
Углеводы	40

Тушеная фасоль с мясом

А вот еще один пп обед из простых продуктов, который можно приготовить на неделю и даже порционно заморозить. Готовить мы будем фасоль.

Возьмем такие продукты:

• 300 грамм отварной фасоли. Можно использовать любую фасоль по вашему вкусу. Отлично получается белая и красная фасоль.
• 300 грамм нежирного мяса
• 1 средняя морковь. Натираем на средней терке.
• 2 столовые ложки томатной пасты
• специи по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

В глубокой сковороде обжариваем морковь на масле, затем добавляем мясо и жарим еще около 5 минут. Затем кладем фасоль, заливаем водой с томатной пастой, кладем специи. Тушим 20 минут на небольшом огне.

Овсяноблин с фаршем

А вот еще один отличный пп вариант на 300 калорий! Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 50 грамм фарша из куриного филе. Его нужно обжарить на антипригарной сковороде без масла.
• 40 грамм овсяных хлопьев. Берем цельнозерновые хлопья, в них больше клетчатки.
• 1 яйцо
• горсть зелени
• 100 грамм помидора. Режем тонким ломтиками.
• соль и перец по вкусу

Соединяем овсянку, яйцо и готовый обжаренный фарш. Солим, перчим. Даем настояться пару минут. Выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон. В готовый овсяноблин можно завернуть зелень и помидор.

Энергетическая ценность
Калорийность	292
Белки	24
Жиры	8
Углеводы	29

На второе

Многих людей в диетах смущает то, что нельзя нормально поесть жареного мяса. Конечно, о жирных стейках со сметанным соусом придется забыть. Но это не значит, что вы не найдете вкусных рецептов с мясом и рыбой на второе. Главное – правильно подбирать сорт мяса, оно не должно быть жирным.

Мясные кабачки

Приготовив блюдо, делим каждую половинку кабачка на три части, получив таким образом шесть порционных кусочков. Калорийность каждого составит 70 ккал. Для этого рецепта вам потребуется:

• Полкило кабачков;
• 250 г постного говяжьего мяса;
• 200 г томатов;
• 100 г болгарского перчика;
• 75 г лука;
• 75 г морковки;
• Столовая ложка масла оливы;
• 2-3 чесночных зубчика;
• Пара вишенок, из которых нужно заранее убрать косточки;
• Приправы, свежемолотой перец, укроп и соль.

На мясорубке проворачиваем говядину, морковку, чеснок и половину томатов. Добавляем вишню и приправы, соль, перец, хорошенько смешиваем.

Режем кабачок пополам. Очищаем от ненужных семечек, выскабливаем внутреннюю поверхность. Слегка солим, натираем раздавленной головкой чеснока. Наполняем получившиеся формы для запекания фаршем.

Слегка смазываем противень маслом. Кладем наши кабачки. Выпекаем в духовке при температуре в двести градусов, время приготовления – двадцать минут.

Пока кабачки выпекаются, оставшиеся томаты, болгарский перец и лук мелко режем. Жарим в сковородке на масле оливы до легкой золотистости. Приправляем свежемолотым перцем, солим.

На готовые кабачки кладем получившуюся овощную заправку. Возвращаем в духовку на десять минут. Перед подачей добавляем укроп и петрушку.

Диетический гриль

Классический шашлык плохо подойдет в период диеты. Но можно побаловать себя грилем благодаря этому рецепту. Энергетическая ценность каждой из четырех порций – 140 ккал. Вам понадобится:

• 300 г постной свинины;
• 100 г томатов;
• 50 г кабачков;
• 50 г баклажанов;
• Столовая ложка масла оливы;
• Пучок свежей зелени;
• Чайная ложка сока лимона;
• Пара чесночных зубчиков;
• Один лавровый листочек;
• Немного соли и мелко тертого имбиря.

Измельчаем чеснок, смешиваем с крошенным лавровым листом, имбирем, заливаем масло. Доводим наш маринад до однородного состояния, кладем свинину. Оставляем полежать 2-3 часа, чем дольше, тем вкуснее. Если добавили имбирь или переборщили с чесноком, не держите больше полутора часов. Эти приправы после долгого маринования могут оставить неприятный вкус.

Запекаем в духовке при температуре двести градусов, приблизительно четверть часа. В начале приготовления прикрываем рыбу слоем фольги. За пять минут до конца выпекания кладем на рыбу креветки (предварительно очистив), пару лимонных долек, нарезанные томаты и спаржу.

Жареная форель

Калорийность порции, если разделить на четыре части – 102 ккал. Форель может не всегда быть по карману. Ее легко в этом блюде заменить горбушей – энергетическая ценность даже немного снизится. Вам понадобится:

• 400 г форели или другой рыбы примерно такой же калорийности;
• 150 г креветок;
• 110 г спаржи;
• 100 г томатов;
• Сок одного лимона;
• Столовая ложка масла оливы;
• Приправы для рыбы, чеснок, свежемолотый перец и соль.

Режем филе рыбы на небольшие кусочки. Подготавливаем легкий маринад – смешиваем масло оливы, сок лимона, приправы и свежемолотый перец. Покрываем порционные куски форели этой смесью, оставляем промариноваться на полтора часа.

Низкокалорийный овсяный пирог

Калорийность: 120 ккал на 100 гр.

Перечень ингредиентов:

• 3 спелых банана среднего размера,
• полтора стакана ягод черники (можно использовать замороженные), столько же молока и овсяных хлопьев,
• мед – 4 ст.л,
• 30 гр грецких орехов,
• немного корицы,
• щепотка разрыхлителя,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка ванилина, плюс столько же сахарной пудры.

Ход приготовления:

1. Накручиваем духовку до 190 град, и пока она разогревается, подготавливаем емкость для выпекания, дно которой надо застелить фольгой.
2. Теперь нужно порезать бананы тоненькими кольцами, уложив слоем на дно посуды. Затем добавить корицу, полстакана черники, 1,5 ст. ложки меда. Консистенцию накрывают сверху пленкой для выпекания. Оставляют в духовом шкафу на 14-17 минут (бананы должны стать мягкими). Тем временем в другой емкости нужно смешать овсяные хлопья вместе с разрыхлителелем, орехами и оставшейся частью корицы.
3. В другой емкости нужно взбить в единую смесь яйцо, молоко с ванилином и медом.
4. Проверяем готовность фруктов: если они готовы — вынимаем из духовки, аккуратно посыпаем овсяной смесью и заливаем молоком.
5. Выпекать смесь следует в течение получаса до образования «румяности». После приготовления можно украсить сахарной пудрой и подавать к столу.

Тыквенные маффины с изюмом, корицей и орехами

Нежные, ароматные тыквенные маффины с изюмом на цельнозерновой муке. Такая выпечка особенна хороша с чашечкой свежезаваренного кофе или чая. Готовятся маффины очень просто, особенно если у вас уже есть готовое тыквенное пюре.

КБЖУ на 100 г: 261/5/15/27.

Понадобится:

• Мука рисовая – 120 г.
• Мука кукурузная – 100 г.
• Тыквенное пюре – 400 г.
• Сода – ½ ч. л.
• Подсластитель по вкусу.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Масло кокосовое – 90 г.
• Соль – ½ ч. л.
• Изюм – 80 г.
• Горсть грецких орехов.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешиваем все сухие ингредиенты кроме подсластителя. Также можно добавить по половину чайной ложки мускатного ореха и молотого имбиря, но это на любителя.
2. Отдельно смешиваем тыквенное пюре, подсластитель, размягченное кокосовое масло. Размешиваем до однородности.
3. К жидким ингредиентам добавляем сухие, перемешиваем. Кстати, на этом этапе удобнее работать миксером. Осталось в тесто ввести промытый, обсушенный изюм.
4. Форму для маффинов застилаем бумажными капсулами или смазываем маслом. Заполняем формочки тестом на три четверти. Посыпаем рублеными грецкими орехами.
5. Отправляем в разогретую духовку, 180 градусов, 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

ПП обед из простых продуктов

Не знаете, что приготовить простого на правильный обед? Тогда тушеная капуста вам поможет. Самый простой подбор ингредиентов — и полезный и вкусный пп обед на вашем столе.

• 500 грамм белокочанной капусты. Шинкуем.
• 300 грамм куриного филе или можно взять любое другое нежирное мясо. Режем на мелкие кусочки.
• 1 средняя морковь. Натираем на терке.
• соль и специи по вашему вкусу
• 1 столовая ложка томатной пасты

Готовить лучше всего в мультиварке, так что вам не придется использовать даже растительное масло. На дно чаши выкладываем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем пасту и немного воды. Режим «Тушение» на 1 час.

Как питаться на диете — советы нутрициологов

1. Белковые продукты считаются самыми сытными из всех низкокалорийных продуктов. Насытиться и ускорить обмен веществ можно с помощью грудки индейки, яичных белков, тофу, белой рыбы, кефира, творога и морепродуктов.
2. Вывести лишнюю жидкость помогут огурцы, сельдерей, петрушка с укропом, эстрагон и базилик.
3. Максимум витаминов, пищевых волокон и минералов можно «почерпнуть» из гранатов, красного винограда, шпината, салатной зелени, красной капусты и лука.
4. Огурцы позволяют справляться с повышенным газообразованием.
5. При переваривании клетчатки грейпфрута организм затрачивает несколько десятков калорий.
6. При чувстве внезапного голода может спасти десерт из творога или йогурта с ягодами.
7. Бульон при похудении предпочтительно использовать вторичный, а вот зажарку, по возможности, свести к минимуму.
8. Также следует помнить о киселях, компотах и травяных чаях, полезных для фигуры.

И не забывайте баловать себя, любимую, горьким шоколадом. Он производит психотерапевтический эффект, и обладает большим числом антиоксидантов.

Около 80 г грудки порезать на кусочки, смешать с резанными листьями салата ромен (полстакана).

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов

Для приготовления пищи с минимальной калорийностью, нет необходимости запасаться специальным дорогостоящим провиантом.

Самые вкусные и полезные кушанья готовятся из обычных ингредиентов, имеющихся в каждом магазине или на огороде:

• овощи: все виды капусты, морковь, тыква, баклажаны, патиссоны, редис, помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок;
• зелень: петрушка, укроп, зеленый лук, салат, шпинат, щавель;
• крупы: гречка, овес, геркулес, пшено, нут, чечевица, перловка, бурый рис, ячмень, киноа;
• мясо: индейка, крольчатина, говядина, курица;
• морская рыба, морепродукты;
• молочка (0-2,5%):кефир, ряженка, простокваша, молоко, творог (до 5%), твердый сыр, тофу, брынза;
• фрукты, сухофрукты;
• орехи, семечки.

Низкокалорийные блюда — это не только отварная курица, гречка или капустная нарезка. Избиться от лишних килограммов, можно потребляя каждый день супы, гарниры, салаты и даже десерты.

Кабачки с помидорами и чесноком

Для создания пряной запеканки, потребуются всего несколько ингредиентов:

• один средний кабачок;
• три помидора;
• чеснок — 4-5 долек;
• две ложки нежирной сметаны;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Плоды обмыть, просушить и нарезать кружочками.
2. Чеснок измельчить и смешать со сметаной, подсолить.
3. Дно формы для запекания немного смазать растительным маслом.
4. Переложить нарезку в емкость, чередуя овощное кольцо с помидором.
5. Залить подготовленные компоненты сметанно-чесночным соусом.
6. Отправить в духовку на 25-30 минут.

Кефирные оладьи с яблоками

Для выпечки к чаю, потребуется взять следующие продукты:

• стакан кефира 0%;
• овсяная мука — 3,5 столовые ложки;
• банан;
• яблоко;
• корица.

Способ готовки:

1. В глубокой чаше размять вилкой банан, влить кефир.
2. Муку просеять через сито, и понемногу выкладывать в емкость, постоянно помешивая состав.
3. Яблоко натереть на средней терке и всыпать в тесто, добавить щепотку корицы, перемешать.
4. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Горячие блинчики облить ложкой жидкого меда.

Оладьи из кабачков классические

Для овощной закуски, необходимо подготовить:

• кабачок;
• яйцо;
• творожная масса (до 5% жирности) — 50 г.;
• ложка ржаной муки;
• свежая петрушка;
• специи.

Приготовление:

1. Очистить небольшой плод от кожуры, натереть на мелкой терке.
2. Петрушку мелко нарубить.
3. В миске взбить яйцо с солью, добавить творог, овощную мякоть и зелень, смешать.
4. В подготовленный состав всыпать муки, так чтобы консистенция получилась не слишком жидкой.
5. Выливать тесто ложкой на разогретую сухую сковороду. Жарить до подрумянивания с двух сторон.

Борщ с курицей

Витаминный суп, является отличным вариантом полезного и сытного обеда.

Для приготовления борща, потребуются следующие продукты:

• куриная мякоть — 300 г.;
• свекла — одна шт.;
• одна небольшая морковь;
• головка лука;
• капуста — 200 г.;
• две средние картофелины;
• один томат;
• зелень;
• приправы.

Рецепт:

1. Промыть курицу, очистить от кожицы, отварить до готовности.
2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, нашинковать капусту, порезать кубиками картофель.
3. В кипящую жидкость закинуть подготовленные компоненты.
4. Свеклу и морковь натереть на средней терке, лук и помидор мелко порезать.
5. Закинуть овощи на сковороду, влить немного воды, тушить 7-10 минут.
6. Переложить зажарку и отварное мясо в кастрюлю, подсолить, томить на медленном огне пятнадцать минут.

Готовый суп посыпать порубленной зеленью.

Творожный низкокалорийный пирог

Для нежного и вкусного десерта, необходимо подготовить самые простые ингредиенты:

• творог — 300 г.;
• два яйца;
• цельнозерновая мука — один стакан;
• овсяные отруби — одна ложка;
• свежие ягоды (клубника, малина) — 200 г.;
• стевия — одна чайная ложка;
• сливочное масло.

Инструкция приготовления:

1. Просеять муку в глубокую емкость, насыпать отруби.
2. Замороженный кусочек масла, мелко нарезать и соединить с сыпучим составом, растереть до мелкой крошки.
3. В чаше сделать яичную болтушку, добавить творог, влить подсластитель, довести консистенцию до однородности.
4. Взять жарочную чашу, разложить половину мучной крошки, затем творожную смесь.
5. Оставшееся тесто смешать с ягодами и нанести сверху на творог.
6. Блюдо поместить в духовку на 25-30 минут.

Запеченные кабачки с сыром

можно употреблять не переживая за фигуру, даже на ужин.

Для блюда требуется подготовить:

• один средний кабачок;
• один болгарский перец;
• яйцо — два штуки;
• нежирный твердый сыр — 150 г.;
• половина стакана молока;
• специи.

Рецепт:

1. Помыть, очистить плод от кожицы, нарезать кружочками.
2. Перец порезать небольшими кусочками.
3. В миске взбить яичную болтушку, влить молоко.
4. Натереть сыр, добавить в емкость, подсолить, поперчить, смешать все компоненты.
5. Выложить овощи на дно чаши, залить подготовленной смесью, отправить духовку.
6. Запекать 35 минут.

Тертый яблочный пирог на овсяных хлопьях с корицей

Красивый, полезный яблочный пирог без муки, яиц, сахара и глютена. Такая выпечка впишется в любой диетический рацион, да и на праздничном столе блюдо будет смотреться великолепно. Для подачи пирог рекомендую полить кленовым сиропом или дополнить греческим йогуртом.

КБЖУ на 100 г: 195/4/9/27.

Понадобятся:

• Овсяные хлопья – 150 г.
• Кокосовая стружка – 2 ст. л.
• Бананы – 1 шт.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.
• Сода – ¼ ч. л.
• Соль по вкусу.

Начинка:

• Яблоки – 300 г.
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья длительной варки измельчаем при помощи кофемолки или комбайна в мелкую крошку.
2. Сладкие яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, натираем на крупной терке. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком, при желании присыпаем корицей.
3. Перемолотые овсяные хлопья соединяем с корицей, кокосовым маслом и стружкой. Перетираем все руками. Откладываем 2 ст. л. теста для украшения пирога.
4. В оставшуюся овсяную массу измельчаем банан, вилкой перемешиваем до однородности. После добавляем щедрую щепотку соли и соду, погашенную уксусом.
5. Выкладываем тесто в разъемную форму, формируем дно и небольшие бортики пирога. Далее распределяем, уплотняем подготовленную яблочную начинку. Сверху пирог присыпаем отложенной овсяной крошкой.
6. Отправляем в духовку, выпекаем 25–30 минут при температуре 180 градусов. После вынимаем из формы, кладем на решетку, даем настояться пару часов.

Виды жидкой диеты

Базовая жидкая диета. Она включает только жидкости. Ее цель — обеспечить организм необходимым количеством воды для предотвращения обезвоживания. Однако эта диета в своей базовой форме не обеспечивает нужного количества энергии и питательных веществ, поэтому ее следует применять не дольше, 2-3 дней. 

• Разрешается употреблять кипяченую воду, негазированную минеральную воду, слабый чай без сахара, настой мяты или ромашки. 
• Кроме того, в меню включают кашу на основе ячменя, риса или овсяных хлопьев, протертую через сито. 
• Если нет противопоказаний, то приемлем нежирный бульон из телятины или птицы без добавок. 

Сначала жидкости дают по одной столовой ложке каждые полчаса. Если желудок не отказывается от пищи, можно постепенно увеличивать количество и временные интервалы. 

Усиленная (обогащенная) жидкая диета. Жидкая диета в обогащенной форме направлена на обеспечение организма жидкостью, энергией и питательными веществами

Она используется для тех людей, которые по какой-то причине должны принимать пищу в жидкой форме, поэтому важное условие приготовления блюд — смешивание, разбавление и измельчение каждого продукта, чтобы он имел жидкую или полужидкую консистенцию. 

Тушеная телятина

Рецепты низкокалорийных блюд (с фото) разнообразны. Готовятся такие кушанья и из постных сортов мяса. В данном случае нам нужна нежирная телятина, примерно полкилограмма. Также в состав входят пряные травы: мята, зелень тимьяна, листья базилика, двести грамм лука, перец черный, немного соли и красное сухое вино (сто грамм).

Нарезаем небольшими кусочками мясо, в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь тушиться. Готовится оно приблизительно в течение часа. Как только телятина станет мягкой, добавляем к ней все специи и овощи, оставляем томиться на 10 минут. Затем влить вино. На гарнир подайте отварной рис и свежий салат. В 100 г тушеной говядины содержится всего 140 ккал.

Легкие ужины

Обязательное условие – диетические рецепты для похудения в домашних условиях для ужина выбирать с наименьшим количеством калорий. Употребление слишком сытных блюд приведет к тяжести в желудке и завершится отложением жировых тканей.

Хумус

Не обязательно останавливаться на традиционных блюдах – можно побаловать себя непривычными сочетаниями.

Приготовление:

1. Промыть нут (250 гр.), замочить на несколько часов, отварить.
2. Поджарить на сухой сковородке зиру (15 гр.), измельчить.
3. Отдельно пожарить кунжут (80 гр.), перетереть в ступке.
4. Соединить все ингредиенты, перебить в блендере, заправить маслом оливы, пряностями.

Перед подачей в хумус отжать сок из лимонной дольки.

Фаршированный перец

Вкусную еду для похудения сложно представить без фаршированных перцев. Для начинки использовать овощные сочетания – лук, зелень, томаты, дополнить небольшим количеством отварного риса. Изрубить овощи, заправить, нафаршировать перцы. Положить на противень, сбрызнуть маслом, запечь.

Куриная грудка с творожным сыром в мультиварке

Если нет времени стоять у плиты, приготовьте вкуснейшую сочную грудку курицы, которая заставит вкусовые рецепторы погрузиться в кулинарный экстаз. Изрубить вяленые томаты, смешать со специями, творожным сыром. Превратить грудку в кармашек (сделать продольный надрез), нафаршировать, запечь, используя мультиварку.

Рататуй

Не обязательно готовить для коррекции фигуры лёгкие салаты, самый простой вариант их заменить – сделать рататуй. Порезать кольцами кабачок, перчик, баклажан, луковицу, выложить внахлёст на сбрызнутый маслом противень. Полить заправкой (растереть в пюре несколько томатов, чеснок, соль), отправить в духовой шкаф, запечь около часа.

ПП-сметанник на цельнозерновой муке без сахара

Шикарный рецепт сметанника, адаптированного под правильное питание и по текстуре напоминающий популярный чизкейк «Нью-Йорк». Такой пирог можно приготовить вместо торта на праздники. Подавать его лучше в холодном виде, в теплом он плохо держит форму и имеет совершенно не тот вкус.

КБЖУ на 100 г: 202/6/11/19.

Понадобится:

• Мука пшеничная ц/з – 180 г.
• Масло кокосовое – 45 г.
• Сироп топинамбура – 45 г.
• Вода – 20 мл.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Соль.

Заливка:

• Сметана 10 % – 500 г.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
• Сироп топинамбура – 2 ст. л.
• Ванилин – ¼ ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. Для песочного теста соединяем безглютеновую муку, разрыхлитель, соль, кокосовое масло, воду, сироп топинамбура. Формируем тесто в шар, перекладываем в холодное место на 15 минут.
2. Для сметанной заливки в миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли. Взбиваем слегка венчиком до однородности. Далее сюда же кладем нежирную сметану, сироп топинамбура, ванилин и кукурузный крахмал для загущения массы. Перемешиваем, заливка готова.
3. Охлажденное тесто распределяем по дну и бортикам разъемной формы (диаметр 16 см). Для удобства можно воспользоваться стаканом. Запекаем основу без начинки 10 минут при 180 градусах.
4. Когда основа подрумянится, вливаем заливку. Возвращаем форму в духовой шкаф, уменьшаем температуру до 170 градусов, запекаем еще 40 минут.
5. Можно оставить сметанник в таком виде или, за 10 минут до готовности украсить тонкими дольками яблок, выложив их по кругу в форме розочки. Когда пирог будет готов, открываем крышку духовки, оставляем остывать внутри на полчаса.

Салат из тыквы со стручковой фасолью и брынзой

Простой, оригинальный салат из запеченной тыквы с пряным вкусом, который можно подать в качестве основного блюда.

КБЖУ на 100 г: 128/5/9/6.

Ингредиенты:

• Тыква – 250 г.
• Фасоль спаржевая – 250 г.
• Маслины б/к – 50 г.
• Брынза – 160 г.
• Мускатный орех – 1 ч. л.

Заправка:

• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Молотый перец – ⅓ ч. л.
• Чеснок – 1 долька.
• Итальянские травы.

Приготовление:

Тыкву чистим, режем дольками среднего размера. Противень застилаем антипригарной бумагой, выкладываем кусочки тыквы, присыпаем мускатным орехом. Ставим в духовку, запекаем 20 минут при 200 градусах. Отвариваем стручковую фасоль до готовности. Запеченную тыкву и брынзу режем кубиком, маслины разрезаем пополам. Смешиваем заправку, поливаем нарезку, украшаем кунжутом.

Диетические сладости

Довольно интересным фактом является то, что диеты исключают сладкое, в отличие от низкокалорийной диеты. Здесь существует довольно вкусные рецепты блюд, превращающие диету в забаву.

Даже процессу похудения они нисколько не помешают. Вот один из них:

Запеченные яблоки с начинкой из творога и изюма

Понадобится:

• килограмм крупных яблок;
• обезжиренный творог – 500 гр;
• куриное яйцо – 2 шт;
• изюм;
• сахар.

По времени они готовятся относительно быстро – всего полчаса. При этом калорийность блюда составляет 85 ккал. Так что несколько раз в неделю этот рецепт (или какой-нибудь другой) можно включить в меню, например, на ужин к чашечке чая.

Яблоки промыть, у каждого срезать верхнюю часть и очистить его от сердцевины. Снять немного мякоти, сделать это можно ножом или ложкой. Яблочную мякоть, изюм и творог соединить, добавить туда яйца и песок. Все хорошенько перемешать. Яблоки нафаршировать начинкой и отправить в заранее разогретую духовку.

По желанию в блюдо можно добавить орехи или корицу.

Кроме того, в меню обязательно должны входить блюда из мяса и яиц, низкокалорийные рецепты которых можно найти в интернете. Ими также можно разнообразить диетическую неделю.

Вегетарианские рецепты низкокалорийных блюд

В интернете можно найти многочисленные вегетарианские низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий, которые смогут прекрасно разнообразить любое диетическое питание. Для них стоит применять только растительные продукты, которые оказывают благотворное воздействие на состояние здоровья.

Шампиньоны со стручковой фасолью в горшочке

Чтобы приготовить это вкусное блюда потребуется купить следующие продукты:

• 500 грамм шампиньонов;
• Фасоль стручковая – 200-250 грамм;
• Лук репчатый – 2 штуки;
• Две морковки;
• Стакан соевого молока;
• Соль на свой вкус;
• Петрушка – пучок.

Шампиньоны тщательно ополаскиваются, нарезаются на средние ломтики. Головки лука очищаются, разрезаются на половинки колец. Сковороду с маслом ставим на огонь, прогреваем, засыпаем лук, грибы и обжариваем 5 минут. Подсаливаем, наливаем стакан соевого молока. Накрываем крышкой, тушим 10 минут.

Морковку чистим, режем на кружочки. В горшочки выкладываем на дно грибы с луком, далее стручковую фасоль и сверху размещаем кружочки моркови. Убираем в духовку, прогреваем ее до 200 градусов и готовим полчаса.

Кабачки с томатами тушеные в соевом йогурте

Овощное блюдо делается из следующих компонентов:

• Килограмм молодых кабачков;
• 500 грамм средних помидоров;
• Стакан соевого йогурта;
• Чеснок – несколько зубчиков;
• Соль по вкусу;
• Смесь трав – 1-2 ч. ложки.

Кабачки чистим и режем кубиками. Томаты обдаем кипятком, снимаем шкурку, режем. Дольки чеснока следует очистить, протереть или нарезать. Выкладываем чеснок в сотейник, разогреваем в течение нескольких минут.

Далее в сотейник высыпаем кабачки, выкладываем томаты, немного обжариваем, приправляем солью и травами. Заливаем соевым йогуртом. Тушим в течение 20 минут.

Салат витаминно очищающий

Очищающий витаминный салат отлично подойдет на ужин. Он насытит витаминами и очистит от всех вредных веществ. Его приготовление достаточно простое:

• Свеклу отвариваем на медленном огне. Обычно на это уходит 1-1, 5 часа;
• Морковь помещаем в подсоленную воду и варим полчаса;
• В отдельную емкость насыпаем 150 грамм чечевицы, заливаем водой и отвариваем 50 минут;
• 50 грамм кедровых орехов просушиваем на сухой сковороде. Из граната вынимаем зерна;
• Отварные овощи необходимо натереть на терке;
• В блендере перемалываем корень сельдерея и смешиваем с оливковым маслом;
• В чашку выкладываем овощи, зерна граната, орехи, чечевицу. Заправляем смесью из корня сельдерея и масла. При желании подсаливаем.

Меню диеты №1

Рассмотрим примерное меню на неделю, чтобы в последующем было проще ориентироваться в своей пищевой программе. Недельный рацион лучше составить заранее. Так можно будет впрок купить продуктов и распланировать день с учетом приготовления лечебных блюд. В ориентировочный список легко можно вносить свои коррективы, главное не выходить за рамки правил диеты.

Завтраки:

• мясной паштет с цельнозерновым багетом, печеное яблоко, чай;
• бутерброд с сыром, манная каша жидкая, чай;
• паровой омлет, хлебцы, чай с молоком;
• овсяная каша на молоке с грушами, зеленый чай.

Ланчи:

• запеченные фрукты с медом или сахарной пудрой;
• зефир с чаем;
• пудинг, суфле;
• компот с сухим печеньем или сушками.

Обеды:

• овощной суп, отварная гречиха с куриным филе, салат из моркови;
• суп-пюре из брокколи, курицы и картофеля, банан с творогом;
• суп без мяса, вермишель с тефтелями на пару, хлеб;
• овощные первые блюда, пюре с отварным мясом.

Полдники:

• бутерброд с вареной колбасой и твердым сыром, чай;
• творог с грушей или персиком;
• меренги с чаем и молоком;
• запеченные яблоки.

Ужины:

• разрешенные злаки с паровыми котлетами, молоко;
• картофельное пюре с куриным мясом, хлеб;
• печеный лапшевник, молоко;
• овощи на пару, отварное мясо;
• рис и котлеты на пару.

Выход из диеты

Многие худеющие жалуются, что всего через неделю после мероприятия по уменьшению объемов ушедший вес возвращается. Избежать этого можно, если соблюдать правила выхода из диеты. Вот главные из них:

1. Старайтесь не допускать гастрономического срыва в течение нескольких дней после программы похудения.
2. Ешьте маленькими порциями. Это будет не слишком трудно, ведь за время диеты ваш желудок привык к небольшому количеству еды.
3. Соблюдайте питьевой режим – выпивайте до 8 стаканов воды.
4. Включите в рацион фрукты и овощи.
5. Добавьте белковую пищу: яйца, мясо и/или рыбу (паровые, запеченные, отварные), молочную продукцию (кефир, творог, сыр).
6. Откажитесь от жирной и жареной еды, а также фастфуда и газированных напитков.

Морковный ПП-пирог с бананом на овсяной муке

Нежный, богатый клетчаткой морковный пирог с бананом на кефире и овсяной муке. Его можно готовить совсем без сахара, ведь морковь и бананы сладкие сами по себе. Но если вы любите послаще, можете добавить любой сахарозаменитель.

КБЖУ на 100 г: 122/5/3/18.

Понадобятся:

• Морковь – 3 шт.
• Бананы – 2 шт.
• Кефир 2 % – 250 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Овсяная мука – 170 г.
• Сода – ½ ч. л.
• Сахарозаменитель – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чтобы пирог получился пышным, добавляем в кефир соду. Перемешиваем, отставляем на 10 минут.
2. Подготовим остальные ингредиенты. Разминаем бананы вилкой в пюре. Морковь натираем на средней терке. Яйца взбиваем с сахарозаменителем при помощи миксера.
3. К натертой моркови отправляем банановое пюре, кефир, яйца. Частями всыпаем овсяную муку, замешиваем мягкое тесто.
4. Выкладываем все в силиконовую или разъемную форму. Разравниваем поверхность пирога силиконовой лопаткой.
5. Отправляем выпекаться в духовку, 180 градусов, 35 минут. Остывший пирог при желании можно украсить творожным кремом или фруктовым топпингом.