Химическая диета: а вы готовы к экспериментам?

Влияния отдельных категорий продуктов на функцию желудочно-кишечного тракта

Формирование диетического питания притом, что влияние оно способно оказывать на любой орган или систему в организме, непременно учитывает функциональность желудочно-кишечного тракта больного

Диетологами акцентируется внимание на следующих свойствах пищевых продуктов:

• быстро усваиваются – молоко и молочные продукты, яйца всмятку, свежие фрукты и ягоды;
• медленно усваиваются – свежий хлеб и хлебобулочные изделия, тугоплавкие жиры, жареное мясо, бобовые;
• оказывают сильное сокогоное действие – мясо, рыба, грибы и бульоны из них, а также сыр, специи, капуста, огурцы, копчености;
• оказывают слабое сокогонное действие – молоко и молочные продукты, вареные овощи и фрукты, отварное мясо, зеленый горошек, сливочное масло, свежий творог, яйца всмятку;
• оказывают слабительное действие – чернослив, растительное масло, холодные овощные блюда и соки, сладкие напитки, овощи и фрукты, однодневный кефир, холодная минеральная вода, хлеб из муки грубого помола;
• оказывают скрепляющее действие – горячие блюда, кисели, рисовая и манная каша, мучные блюда, какао, кофе, шоколад;
• оказывают желчегонное действие – растительные масла (особенно оливковое), богатые растительной клетчаткой овощи (в частности помидоры, редька, свекла);
• вызывают метеоризм – бобовые, свежий ржаной хлеб, белокочанная капуста, цельное молоко;
• возбуждают ЦНС – мясные и рыбные навары, сыр, какао, кофе, крепкий чай, пряности и специи.

Подробное меню

1 неделя

С понедельника по пятницу по утрам нас ждет неизменно половинка грейпфрута (витаминная составляющая) и одно яйцо. А в остальном все сложно, без импровизации.

Советуем распечатать меню или написать от руки – так вы хорошо все запомните. Чтобы не перепутать, вы можете делать отметки на ваших распечатках, помечая дату.

Понедельник

Днем едим фрукты, без ограничений! Под запретом бананы, как слишком калорийные, а также виноград и другие сладкие фрукты. Вечером готовим кусочек постной говядины.

Вторник

Начнем с курицы – ее лучше тушить без жира или варить. Такой будет самый первый обед в нашем непростом месяце: порция отварной курицы.

Вечером нас ждет салат из помидоров и два яйца. Порадуем себя свежим апельсином. Чтобы не думать о еде, спать ложимся пораньше.

Среда

Дневной прием пищи: творог. А также немного помидоров и один тост. Ужинаем кусочком телятины (свинины).

Четверг

С аппетитом едим сочные яблоки, груши. Сколько влезет! Чем не отличный обед? Вечером: телятина, салат.

Пятница

Варим овощи и 2 яйца. Это и будет дневной прием пищи. Вечером побалуем себя тушеной треской (вариант – креветками). Плюс зелень, цитрусовые.

Суббота

Дневной прием пищи: едим сочные фрукты. Сколько захочется! Ужинаем: салат (зелень), телятина.

Воскресенье

Куриное мясо, грейпфрут. Добавим немного помидоров. Таков дневной прием пищи. Вечером придется довольствоваться исключительно овощами.

2 неделя

Испытания продолжаются: утренний прием пищи с понедельника по воскресенье остается неизменным – он включает в себя только 2 яйца и грейпфрут.

Понедельник

Дневной прием пищи: едим телятину с зеленью. Перед сном варим два яйца, лакомимся апельсином.

Вторник

Днем варёная телятина плюс зелень. Ужинаем так же, как и в понедельник.

Среда

Готовим постную телятину, лучше просто отварить. Плюс немного огурцов. Вечером едим то же, что и накануне.

Четверг

Обед: сварим 2 яйца, белый сыр, овощи; Ужин скудный: 2 яйца.

Пятница

Обед: тушеная треска (лосось). Перед сном едим то же, что и в четверг.

Суббота

Обед: телятина, помидоры, апельсин. На ужин готовим себе легкий салатик из фруктов.

Воскресенье

И днем, и вечером готовим себе куриное мясо и овощи. На десерт – сочный грейпфрут.

3 неделя

Каждый день употребляем в пищу исключительно один (или два) типа продуктов.

Понедельник – время фруктов. Больше ничего не едим. Вторник посвящен овощам. Делаем салаты! Используем как отварные, так и свежие овощи. Среда – фруктово-овощной день. По сложившейся традиции, четверг – рыбный день.

В пятницу – едим исключительно говядину! Получаем белок, ведь он так полезен. Выходные – достаточно тяжелые разгрузочные дни. Разрешены фрукты, устраиваем, например, яблочную субботу и грушевое воскресенье.

Последняя неделя диеты

Итак, выходим на финишную прямую! Осталось совсем немного. В этот период едим не три раза в день, а распределяем все указанные продукты на все время того или иного дня недели.

Понедельник

• порция говядины, треска, кусочек ржаного хлеба;
• 4 некрупных огурца, 3 помидора, апельсин.

Вторник

• телятина;
• источники витаминов: 4 не самых больших огурца, 3 помидорки, фрукты.

Среда

• вареные овощи, творог, апельсин, тост;
• по паре огурцов и помидоров.

Четверг

• мясо, кусочек ржаного хлеба;
• 3 помидорки, 3 огурца (не слишком крупных);
• грейпфрут и яблоко.

Пятница

3 некрупных помидора, зелень, 2 яйца, яблоки.

Суббота

• 2 куриные грудки;
• по паре помидоров и огурцов (должны быть обычного, среднего размера), апельсин, тост;
• йогурт без сахара – 1 ст., немного творога.

Воскресенье

• отварная рыба, творог, тост;
• отварные овощи (200 г), 2 некрупных огурца, 2 помидорки, цитрусовые.

Что такое химическая диета: суть, плюсы и минусы

Суть похудения на химической диете заключается в ограниченном употреблении калорий и углеводов: уже через 2 дня такого питания в организме начинаются реакции, которые задействуют жировые отложения, попросту расщепляя их.

В первую очередь, предпочтение здесь отдается белковой пище, но это не говорит о том, что об углеводах придется забыть на весь цикл. Достаточно просто придерживаться некоторых правил, и желаемые результаты не заставят себя долго ждать.

Достоинства диеты на химических реакциях:

• Несмотря на довольно скудное меню, голодать приходится лишь в редких случаях, так как здесь используются низкокалорийные, но сытные продукты;
• Высокая эффективность методики позволяет легко избавиться от лишнего веса и тем, у кого его много, и тем, кому нужно скинуть не более 10 килограммов;
• Полезные продукты способствуют усилению метаболизма, а также очищают кишечник.

Диетой противопоказано пользоваться людям с хроническими заболеваниями, беременным и кормящим женщинам.

Сколько можно сбросить без вреда для здоровья

Уровень снижения веса напрямую зависит от длительности диеты, но в среднем за 1 день удается скинуть до 1 кг. Калорийность химической диеты также зависит от ее разновидности, но общими правилами запрещается употреблять более 1300 Ккал в день.

Каким продуктам следует отдать предпочтение:

• Постное мясо и рыба;
• Яйца;
• Морепродукты;
• Творог и кефир;
• Отварная фасоль, баклажаны, зеленый горох, морковь, кабачки, огурцы, помидоры (ограниченно);
• Груши, грейпфрут, арбузы, мандарины, сливы, яблоки;
• Перец, чеснок и лук.

Что запрещено употреблять в пищу:

• Сухофрукты;
• Манго;
• Бананы;
• Масло;
• Жирные и копченые блюда.

История появления химической диеты

На фото куриные яйца как основа химической диеты

Химическая диета была разработана американским доктором Усамой Хамдий, специализирующимся на лечении ожирения у людей с диагнозом сахарный диабет. Был разработан специальный комплекс питания, в основе которого находилось правильное программирование процессов метаболизма. Благодаря этому человек не должен был страдать от сильного чувства голода, и появлялась возможность сбросить лишний вес.

Полученные результаты до и после химической диеты превзошли даже самые смелые ожидания. Благодаря использованию данной методики питания, пациенты, у которых масса тела была около 100-160 кг, могли сбросить почти треть собственного веса.

Профессор Усама Хамдий сегодня является очень влиятельной фигурой в медицине. Занимается руководством программы, направленной на борьбу с ожирением в клинике Джослин. При этом методика питания, которую он разработал, пользуется большой популярностью во всем мире.

Химическая диета Усама Хамдий еще может называться яично-химическая либо белково-химическая. Дело в том, что в основе меню находятся белки, источником которых являются простые куриные яйца. Именно благодаря простоте рациона и большой эффективности, диета и пользуется такой огромной популярностью.

Общие правила

Прежде чем перейти к меню диеты Усама Хамдий, давайте разберемся с основными ее правилами.

• Запрещено употреблять животные жиры, сливочное масло.
• Пить не менее 2,5 литров чистой негазированной воды.
• Варить овощи исключительно на овощном бульоне, можно добавить специи и соль.
• Если чувствуете сильный голод, то можно съесть один огурец или морковку, но не ранее, чем через 2 часа после последнего приема пищи.
• Если не отмечены завтрак, обед и ужин, то употреблять пищу с интервалом не менее 2-х часов.
• Разрешено принимать в пищу любые фрукты, кроме манго, фиников, бананов, винограда и инжира.
• Чай, кофе пить можно, но без сахара.
• Если в каком-либо пункте не указано количество продукта, то его можно есть сколько угодно.
• Ни в коем случае ничего не переставлять местами и не заменять одни продукты другими.

И самое главное: Тем, кто решится на диету Усамы Хамдий нужно быть готовым к частому употреблению куриных яиц – их нужно будет есть постоянно и часто. Кстати, именно по этой причине данную диету также называют яичной.

Видео

Дополнительная физическая нагрузка поможет вам не только ускорить процесс сжигания жира, но и подтянуть мышцы. Здесь представлен действенный комплекс:

Автор статьи: Шестерненко Александр Юрьевич

Спортивный врач, диетолог, реабилитолог Проводит общие консультации по вопросам питания, подбора диеты для беременных, коррекции веса, подбора питания при истощении, подбора питания при ожирении, подбора индивидуальной диеты и лечебного питания. Также специализируется на современных методиках функционального тестирования в спорте; восстановлении спортсмена.

Комментарии для сайта Cackle

Общие правила

Диета Усама Хамдий является авторской методикой похудения и изначально разрабатывалась для диабетиков (больных сахарным диабетом), которые нуждались в значительном снижении массы тела. Диету иногда называют «химическая», поскольку автор считает, что организм человека, при определенных условиях, может сам ускорять химические процессы метаболических реакций, в частности, выработку пищевых ферментов, в том числе и липазы, расщепляющей жиры до жирных кислот и глицерина. По сути, яичная диета Усама Хамдий относится к типу белковых диет, в основе которых лежит увеличение в рационе питания белков и снижение употребления углеводов. Благодаря повышенному содержанию в рационе белковой пищи во время похудения потери мышечной массы не происходит, что способствует сохранению эластичности кожи и отсутствия ее провисания. Подходит для больных с сахарным диабетом и пред диабетическим состоянием.

В практике встречаются два варианта диеты:

• Яичная, в которой в качестве белкового компонента рациона питания присутствуют белки животного происхождения в виде куриных яиц, куриного мяса, нежирных сортов рыбы и морепродуктов.
• Творожная диета Усама Хамдий (авторство не подтверждено), в которой куриные яйца заменяются нежирным творогом. Предназначена преимущественно для лиц с аллергией на куриные яйца.

Важной особенностью является обязательное сопровождение диетического питания умеренной, но регулярной физической нагрузкой, поскольку повышенное содержание белка в рационе питания может замедлить процесс потери веса. Диета длительная

Полный цикл включает 4 недели, но при необходимости можно использовать и 2 недельный цикл или, наоборот, лицам с массой тела значительно превышающей норму — увеличить ее продолжительность до 2-3 месяцев.

Правила питания:

• Основу рациона составляют белки животного происхождения — куриные яйца/творог, нежирное мясо и белая рыба.
• Включение в рацион цитрусовых, ускоряющих процесс сжигания жира — апельсины, грейпфруты и пряностей, ускоряющих обмен веществ (лук, чеснок, базилик, корица, кардамон, паприка, укроп, петрушка, гвоздика).
• Увеличение потребления свободной жидкости до 2,5 л/сутки в виде несладких травяных отваров, отвара шиповника. Чистой теплой воды, минеральной негазированной воды. Жидкость можно употребляется исключительно между приемами пищи, нельзя запивать еду жидкостью.
• Увеличение в рационе питания содержания овощей/фруктов, при этом, рекомендуется за один прием пищи употреблять овощи/фрукты одного вида. Употреблять овощи можно в разном виде (варенном или тушенном, сыром, в салатах) без добавления растительного масла. Для заправки салатов можно использовать лимонный сок. К рекомендованным овощам относятся кабачки, патиссоны, цуккини, огурцы, зеленый горошек, помидоры, баклажаны, бобовые овощи, морковь.

Категорически запрещено употребление картофеля в любом виде. Из фруктов запрещено употреблять виноград, бананы, манго, инжир, финики.

• Если меню не содержит указания на точное количество продуктов, можно их употреблять до появления чувства насыщения, не допуская переедания.
• Пищу можно готовить только на воде без добавления масла.
• Разрешается пищу немного подсаливать, но для вкуса предпочтительнее использовать специи и зелень.
• При появлении сильного чувства голода можно делать перекусы разрешенными видами овощей или листьями салатов.
• Из рациона полностью исключается все сладости, мучное, животные и растительные жиры и жирное мясо (свинина, баранина).
• Строгое соблюдение меню, запрещается добавлять или заменять продукты из рекомендованного списка. Если что-то не нравится, продукт можно исключить вовсе из меню, но заменять его чем-то другим нельзя.
• Кулинарная обработка продуктов сводиться к приготовлению пищи на пару, гриле или отвариванию.
• Принимайте таблетки, содержащие полный набор витаминов и минералов.

• После завершения курса диеты продолжайте включать в утренний рацион питания 2 яйца и 1 цитрусовый фрукт на протяжении 3-4 суток.
• Расширяйте рацион питания постепенно, также следует медленно увеличивать и порции: начинайте с более жирных кисломолочных продуктов, далее — подсушенный хлеб, растительное масло, нежирную свинину, сыры и только на 2-3 недели после окончания диеты вводите в рацион в небольших количествах копченные, жаренные, жирные продукты.
• Не злоупотребляйте употреблением сахара/соли. Продолжайте употреблять повышенное количество свободной жидкости.

Меню на 4 недели

При диете на 4 недели следует добавить к выше написанным 2-ум неделям ещё 2.

• 15 сутки: купить любые фрукты, пить огромное количество воды.
• 16 сутки: в обеденное время отварить овощи, в вечернее – комбинировать приготовленные овощи между собой, сделать овощной салат.
• 17 сутки: есть только свежие фрукты.
• 18 сутки: приготовить рыбное блюдо, добавить в него лавровый лист.
• 19 сутки: сварить птичье мясо, добавив лаврушку, чтобы придать еде приятный аромат.
• 20 и 21 сутки: употреблять фрукты в любых объёмах, пить много воды и чая.
• 22 сутки: мясо цыплёнка, нежирную рыбу, свежие томаты и 2 апельсина.
• 23 сутки: 2 куска чёрного хлеба, свежие томаты и 4 любых фрукта.
• 24 сутки: нежирный творог, 4 апельсина и отварить овощи.
• 25 сутки: приготовить курицу, съесть 2 апельсина и 2 помидора.
• 26 сутки: отварить 2 куриные яйца и сделать салат из овощей.
• 27 сутки: подсушить чёрный хлеб, съесть его, приобрести сыр, огурцы и отварить диетическое мясо.
• 28 сутки: 2 свежих помидора, приготовить нежирную морскую рыбу, отварить овощи, после обеда употребить 2 апельсина. Если его нет, можно поменять на грейпфрут.

Четырехнедельная система питания Магги

Белковая диета Магги на 4 недели имеет те же требования, что и 14-дневная. Однако, ввиду увеличенной продолжительности, она гораздо эффективнее и позволяет сбросить до 20 кг избыточного веса.

Рассмотрим наиболее распространенный вид методики – яичную диету Магги. В случае непереносимости или аллергии на основной ингредиент, его можно заменить сыром до 25% (чем меньше процент жира – тем лучше) или зернистым творогом 3-5% (одна порция – 200 г.).

При всей строгости соблюдения рациона, белково-цитрусовая методика обеспечивает сохранность мышечной массы, провоцирует ускоренное сжигание жира, при этом не вызывает чувства голода.

Творожный вариант похудения Маргарет Тэтчер несет то же количество белков, что и яичная система питания, однако данная модификация диеты Магги полезнее, поскольку кисломолочный продукт легче усваивается, понижает уровень холестерина и укрепляет кости. Но главным противопоказанием к его применению является гиперсекреция желудочного сока. Частый прием молочнокислого продукта способствует обострению гастрита, что может привести к усугублению самочувствия худеющего и возникновению эрозий (язв) на слизистой органа.

Диета Магги на 28 дней разделена на четыре недели («начало пути», «режим привыкания», «методика как образ жизни», «оценивание результатов»), каждая из которых имеет строго разработанный рацион питания.

Рассмотрим подробное меню каждого периода, которое для удобства рекомендуется распечатать и повесить на кухне.

Преимущества метода

К основным достоинствам этого способа омоложения можно отнести:

• Возможность коррекции овала лица, разглаживания мелких морщин, активизацию процесса обновления клеток.
• Отсутствие необходимости в длительной подготовке.
• Общая длительность меньше часа.
• Минимальные неприятные ощущения.
• Сохранение результата на долгий срок (при соблюдении рекомендаций врача).

Также у биоревитализации лица есть минусы и противопоказания:

• аллергия на компоненты препарата;
• наличие новообразований;
• тяжелые хронические и аутоимунные заболевания;
• сахарный диабет на последних стадиях;
• активная фаза воспалительного процесса.

К относительным относится беременность, период грудного вскармливания прием антикоагулянтов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть?

Для того, чтобы яичная диета «состоялась» необходимо употреблять в пищу следующие продукты:

• Овощи только в вареном виде. Они могут быть любыми. Запрещен только картофель.
• Фрукты. Если цитрусовые – лучше всего грейпфрут, но можно и апельсин. В остальном можно есть любые, кроме сладких бананов, экзотических манго, фиников, как сушеных так и свежих, а также противопоказан инжир и виноград. Во всех этих фруктах находится излишнее количество глюкозы,  что может не только навредить фигуре, но и свести диету на нет.
• Любое мясо с малым процентом жира. Готовить его лучше на пару, либо отварить. Однако если вы хотите обжарить мясо, то полного запрета нет, главное жарьте без жира.
• Обязательный атрибут химической диеты – яйца. Они должны быть сварены только вкрутую.

Естественно,  все кондитерские, хлебобулочные изделия, солености,  копчености,  маринады и фастфуды категорически запрещены.

Насколько это эффективно

На фото выше вы можете увидеть эффект биоревитализации лица до и после процедуры. Сохраняется он достаточно долго, конкретный срок зависит от состояния кожи клиента, степени выраженности проблем, наследственности, образа жизни и других факторов. В среднем одного сеанса хватает на 6-12 месяцев. Для улучшения результатов можно провести дополнительные манипуляции, их количество будет зависеть от поставленной цели:

• Профилактическая – достаточно 1-2 сеансов.
• Лечебная – необходимо ее менее 5.

Интервал между ними определяет специалист, обычно промежуток составляет около 1 месяца. Как часто делают биоревитализацию после основного цикла – снова зависит от рекомендаций специалиста. Обычно назначается одна процедура в полгода, это позволяет сохранять молодость кожи на длительный период.

Примерное меню

Каждая неделя этого питания строго расписана. Стоит напомнить, что придерживаться этого плана следует неукоснительно.

Ежедневно на завтрак употребляются полфрукта (цитрусовых) и 1-2 яйца всмятку!

	Пример меню на обед	Пример меню на ужин
Первая неделя
1 день	Яблоки и сливы	Паровое мясо
2 день	Курица без кожи	2 яйца, салат из перца и пекинской капусты, киви. Кусочек подсушенного хлеба
3 день	Тост с помидором, сыр (сколько хочется)	Мясное
4 день	Яблоки	Листья салата, тертая морковь, кусок вареного мяса
5 день	Гороховая каша и 2 яйца	Паровое рыбное филе и грейпфрут
6 день	Дольку арбуза	Мясное меню с салатом (листовой)
7 день	Тушеная капуста с перцем, морковкой и луком, курица, по одному томату и апельсину	Гороховая или бобовая каша с луком или чесноком
Вторая неделя
1 день	Греческий салат без сыра, кусок вареной телятины	2 яйца, капуста с тертой морковкой, красный апельсин
2 день	Кусок говядины, кусок капусты, морковь тертая	2 яйца и крупный мандарин
3 день	Огурцы можно есть много, кусочек отварной телятины	2 яйца и грейпфрут
4 день	Сыр до насыщения с яйцами	2 яйца
5 день	Паровая или отваренная в воде треска	2 яйца
6 день	Кусок говядины, легкий салат из томатов, апельсин	Фрукты, какие хочется
7 день	Отварная грудка, бобовая каша, помидоры с чесночком, апельсин
Третья неделя (меню на весь день)
1 день	Яблоки, сливы
2 день	Допустимые овощи, можно как свежие, так и на пару или отваренные
3 день	Овощно-фруктовая тарелка
4 день	Отварная фасоль, филе палтуса на пару, салат с морковью и капустой
5 день	Постная говядина или креветки, смесь из капусты, помидор и моркови
6 день	Фруктовый рацион, выбрать только один вид
7 день
Четвертая неделя (меню на день)
1 день	Четверть отваренной со специями курицы. 4 средних огурца и 3 помидоры, банка тунца в собственном соку или 200 грамм отваренного филе рыбы, крупный мандарин
2 день	Овощи как в понедельник. 2 крупных куска телятины, одно яблоко или дольку дыни
3 день	50-80 грамм творога, по 2 огурца и помидора, чашка вареной фасоли Подсушенный хлеб и апельсин
4 день	Половинка цыпленка Средний огурец и три томата Кусочек сухого хлеба, апельсин и несколько слив
5 день	2 яйца, большая чашка салата из салатных листьев или капусты белокочанной с помидорами, мандарин
6 день	2 отварный грудки, подсушенный хлеб Стакан творога Нарезка из огурцов и помидор (по 2 штучки) Апельсин, на вечер — простокваша
7 день	1 ложка творога, 1 банка тунца в с/с Тарелка отварной фасоли с 2 помидорами Нарезка из огурцов Подсушенный хлеб и грейпфрут

Четвертая неделя, как видно, отличается большей упорядоченностью. Все продукты, разрешенные в этот период, следует делить поровну на три раза.

Причем, завтрак обязательно должен быть полноценный, а на ночь не стоит переедать.

Советы по приготовлению:

• для жарки мяса масло использовать нельзя;
• перед употреблением мясо очищается от жировых прослоек и жилок;
• приготовление производится на сухой сковородке;
• тунец желательно промыть перед употреблением;
• с курицы необходимо снимать кожу;
• творог выбирается обезжиренный. Можно его заменить белым сыром, к примеру, Адыгейским.

Об особенностях применения химической диеты рассказывается в видео.

В чем заключается точная диета Усама Хамдий

Суть метода в увеличении потребления белков и снижении в рационе числа углеводов. Тогда организм испытывает нехватку потока энергии и берет ее из собственных жировых запасов. При этом мышечная масса остается прежней, а при активных физических нагрузках даже увеличивается. Чтобы не превратиться из пухленькой толстушки в мускулистого качка и не навредить здоровью почек, необходимо в точности выполнять все правила и питаться исключительно по меню диеты, которую разработал Усама Хамдий.

Усама Хамдий — доктор медицины, профессор из США

Курс рассчитан на 4 недели. За это время можно сбросить до 30 кг веса. Особенно активно худеют очень полные и склонные к диабету люди. Если ваш вес превышает 90 кг, химическая диета Усама Хадмий вам непременно поможет. Для диабетиков она хороша тем, что белок снижает уровень сахара в крови. Правила методики несложные, однако требуют некоторых ограничений.

Желательно морально подготовить себя к месяцу жизни по распорядку и строгому следованию меню.

Существует два варианта диеты: на яйцах и на твороге. Первой и самой точной диетой Усама Хамдий является яичная методика. Именно на ней американский доктор выстраивал свое лечение от ожирения. Поскольку яйца – аллергенный продукт, со временем появился аналог диетического меню, где их заменил творог. Неизвестно, был ли создателем меню творожной диеты Усама Хамдий, но эффективность этого метода не уступает яичному и не наносит никакого вреда организму.

Разрешенные продукты

• Яйца куриные, утиные, перепелиные.
• Мясо любое, кроме баранины.
• Нежирный сыр, обезжиренный творог, брынза.
• Рыба и морепродукты.
• Чай, кофе пустые – без молока, сливок, сахара.
• Тосты отрубные или подсушенные куски цельнозернового хлеба.
• Овощи, включая помидоры, огурцы, листовой салат.
• Фрукты: грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны, киви, яблоки, сливы, абрикосы.

Запрещенные продукты

• Картофель.
• Крупы.
• Макаронные изделия.
• Колбасы, сосиски, сардельки и пр.
• Майонез, майонезный соус.
• Сладости и мучное.
• Фрукты: банан, виноград, манго, финики, инжир.

Основные правила диеты Усама Хамдий на 4 недели

1. Необходимо выпивать 2,5-3 литра жидкости, лучше простой воды.
2. Перепутали дни или сорвались и наелись – начинайте по новой.
3. Если в определенный день не ставится ограничение в количестве, нужно кушать до насыщения. Чтобы не переесть, ешьте медленно.
4. Взвешивайтесь регулярно. Отвес смотрят по утренним показателям натощак.
5. Лучше вести дневник, куда вписывать отвес и рацион за день.
6. Сахар надо исключить полностью, его заменит фруктоза разрешенных плодов.
7. Соль можно добавлять в умеренных количествах. Специи допускаются, но лучше исключить жгучие приправы.
8. Ужинать нужно не позднее, чем за 3 часа до сна, завтракать – через час и более после пробуждения.

Диета Усама Хамдий в первые 2 недели довольно строгая. Нельзя отступать от меню, чтобы не нарушить выстраивание правильного баланса веществ и биохимических реакций в организме. Заменять продукты другими на свое усмотрение нельзя. Не меняйте овощи на фрукты, мясо на рыбу и так далее.

Если вы нарушили диетическое меню, перепутали дни, надо начать заново с первого дня. Если это случилось во второй половине курса, сделайте перерыв 2 недели.

Сложность составляет трехразовое питание. Кто-то привык есть чаще. Перекусы не рекомендуются. Если привыкли есть часто и много, оставьте часть обеда на полдник. Но помните, между приемами пищи желательно выдерживать 3-4 часа.

Если не удалось вовремя съесть рекомендованный завтрак, ужин или обед, просто пропустите его и продолжайте меню диеты Усама Хамдий по таблице.

Польза и вред диеты

Диета Усама Хамдий имеет свои преимущества:

• эффективность за счёт строгих правил;
• сбалансированное меню;
• не указываются размеры порций, блюда можно есть сколько угодно, пока девушка не насытится;
• лишний вес уходит в течение короткого срока;
• сохраняются мышцы, потому что в меню содержится много протеина;
• совмещается с физическими нагрузками;
• улучшает самочувствие;
• очищает организм от вредных солей и токсинов;
• корректирует женское питание и образ жизни;
• избавляет от наличия вредных привычек;
• подталкивает человека к занятиям лечебной физкультуры.

Недостатки диеты:

• необходимо следовать всем правилам;
• при любом отклонении нужно начинать диету сначала;
• не все продукты разрешается употреблять;
• часто возникает чувство голода – это чревато срывом;
• пагубно влияет на желчевыводящие пути, органы ЖКТ, почки;
• способствует появлению аллергических реакций;
• нельзя использовать меню без консультации врача;
• прибегать к рациону нельзя больше 1 раза в год;
• при резком выходе из неё к женщине возвращаются прежние кг или даже больше;
• страдает нервная система;
• потеря способности здраво мыслить;
• появление нервно-психических расстройств;
• стрессы для организма.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть?

Для того, чтобы яичная диета «состоялась» необходимо употреблять в пищу следующие продукты:

• Овощи только в вареном виде. Они могут быть любыми. Запрещен только картофель.
• Фрукты. Если цитрусовые – лучше всего грейпфрут, но можно и апельсин. В остальном можно есть любые, кроме сладких бананов, экзотических манго, фиников, как сушеных так и свежих, а также противопоказан инжир и виноград. Во всех этих фруктах находится излишнее количество глюкозы,  что может не только навредить фигуре, но и свести диету на нет.
• Любое мясо с малым процентом жира. Готовить его лучше на пару, либо отварить. Однако если вы хотите обжарить мясо, то полного запрета нет, главное жарьте без жира.
• Обязательный атрибут химической диеты – яйца. Они должны быть сварены только вкрутую.

Естественно,  все кондитерские, хлебобулочные изделия, солености,  копчености,  маринады и фастфуды категорически запрещены.

Уникальность и суть химической диеты

Уникальность методики заключается в том, что она позволяет избавиться даже от ожирения 2 и 3 степени тяжести.

За счет чего происходит снижение веса?

1. Белки, которыми насыщен рацион, создают длительное ощущение сытости, поэтому в перекусах между основными приемами пищи необходимости не возникает. Кроме всего, низкое поступление углеводов – основного источника энергии организма – заставляет расходовать резервные запасы, то есть жировые отложения. При этом мышечная масса не страдает, поскольку белки поступают в достаточном количестве.
2. Еще один важный фактор – сочетаемость продуктов, которые «запускают» в организме нужные химические процессы, поэтому изменение указанных продуктов на аналоги крайне нежелательно.

Продолжительность – 1, 2 или 4 недели. Для достижения хорошего результата лучше всего пройти полный 4-х недельный курс. При неудовлетворительных результатах можно дополнительно повторить 1-ю и 4-ю неделю питания. По отзывам, за 4 недели такого питания теряется от 20 килограмм. И это не предел.

Повторять курс можно по мере необходимости, однако курс нужно пройти полностью. Особенность в том, что половина не даст результатов, которых вы ожидаете. И это связано с несколькими нюансами самой диеты, о них чуть позже. Чтобы поддерживать нужный вес в рамках, краткосрочную химическую диету можно проходить раз в год, но только, если вес нуждается в корректировке.

Современная диетология

Современная диетология далеко продвинулась вперед и располагает мощным арсеналом средств для оптимизации питания. Большинство диетологов прежде чем назначить диету определяют уровень жира в организме пациента. Существует три основных способа выяснить это:

1. Недорого, но неэффективно. Произвести взвешивание на классических весах и сделать визуальный осмотр.
2. Сложно, но неточно. Произвести взвешивание на специальных гидростатических весах, которые могут показать массу костей и мышц отдельно от жира. Такой метод основан на том, что жир легче воды и весы способны определить его процентное содержание в организме. К минусу метода относится то что на точность результата влияет множество факторов. В частности, индивидуальные особенности организма, например, количество газов в кишечнике.
3. Дорого, но точно. Оценить процентное соотношение жировой ткани в организме при помощи специального прибора – калипера.

Современная диетология базируется на принципе того, что диеты должны поддерживать организм нормализуя протекающие в нем процессы и ни в коем случае не навредить пациенту. Основной критерий, по которому оценивается эффективность диеты – это гармоничное соотношение между количеством и качеством потребляемой пищи, которое способствует оптимальной работе желудочно-кишечного тракта.

«Три кита» современной диетологии это:

• разнообразие;
• сбалансированность;
• умеренность.

Разнообразие продуктов, входящих в диету позволяет сделать ее не только полезной, но и вкусной. Основная задача диетолога при этом – правильный подбор продуктов, входящих в пирамиду. Сбалансированная диета включает в себя четко выверенное для конкретного пациента количество всех необходимых веществ. Умеренность в диете достигается путем баланса между качеством и количеством продуктов.

Примерное недельное меню

Меню диеты при сахарном диабете может быть полноценным, вкусным и разнообразным. Вот его вариант на одну неделю:

Понедельник:

• на завтрак диеты: молочная ячневая каша, приготовленная из молока низкой жирности или смеси молока с водой. Чай;
• второй завтрак: любые несладкие фрукты;
• на обед: овощной суп-пюре из тыквы, паровые котлеты, приготовленные из куриной грудки, ржаной хлеб;
• на полдник: французский яблочный пирог, приготовленный из ржаной муки и фруктозы;
• на ужин диеты: тушеный в томате хек с овощами, на гарнир гречневая крупа;
• перед сном стакан кефира.

Вторник:

• на завтрак: пачка обезжиренного творога с ягодами, чай;
• второй завтрак: овощной салат, заправленный постным маслом и лимонным соком;
• на обед: вермишелевый суп, сваренный на говяжьем бульоне, отварные рисовые фрикадельки, отрубной хлеб;
• на полдник: мюсли, залитые обезжиренным йогуртом;
• на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
• перед сном стакан ряженки.

Среда:

• на завтрак: омлет, ломтик хлеба с сыром, листом салата и кусочком томата. Чай;
• второй завтрак диеты: смузи, приготовленный из кефира, свежих овощей, зелени, например, шпината, петрушки и укропа;
• на обед: рыбный суп, мясной салат из овощей и отварного языка, ржаной хлеб;
• на полдник: тушеная с луком капуста;
• на ужин: буженина и овощной салат, заправленный маслом и соком лимона;
• перед сном стакан обезжиренного йогурта.

Четверг:

• на завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке или смеси воды и молока; чай;
• второй завтрак: кусочек пирога, приготовленного из отрубной муки с добавлением сахарозаменителя;
• на обед: суп из чечевицы, отварной язык, ржаной хлеб;
• на полдник: творожная запеканка;
• на ужин: рыбный шницель, салат из свежих овощей;
• перед сном стакан кефира.

Пятница:

• на завтрак: бутерброд с кусочком отварного языка, сыром, листом салата и огурцом, чай;
• второй завтрак: банановый смузи с миндальным молоком;
• на обед: бигос с квашеной капустой и мясом телятины, ржаной хлеб;
• на полдник: печеные яблоки с корицей;
• на ужин: тилапия в кляре, макароны и салат из свежих овощей;
• перед сном стакан ряженки.

Суббота:

• на завтрак: отварное яйцо, бутерброд с отварной куриной грудкой, чай;
• второй завтрак: травяной чай с галетами или овсяным печеньем;
• на обед: плов с говядиной и овощами;
• на полдник: молочный вермишелевый суп;
• на ужин: минтай, запеченный в фольге с овощами;
• перед сном стакан йогурта.

Воскресенье:

• на завтрак: кусочек пиццы на подушке из цветной капусты, чай;
• второй завтрак состоит из любых фруктов;
• на обед: постный борщ, отварные кнели, отрубной хлеб;
• на полдник: запеканка из овсяных хлопьев, настой шиповника;
• на ужин: тушеные с овощами морепродукты;
• перед сном стакан кефира.

Это примерный вариант меню диеты, которую рекомендуется соблюдать людям с сахарным диабетом. Можно по своему усмотрению менять предложенные варианты местами, готовить новые блюда, но стараясь придерживаться низкоуглеводных принципов. Такую диету рекомендуется соблюдать всю жизнь. Если состояние здоровья улучшится, врач может ее расширить, но самостоятельно этого делать не рекомендуется. По всем спорным вопросам лучше консультироваться со специалистом.

Также рекомендуем посмотреть подборку видео, которые закрепят знания и ответят на оставшиеся вопросы.

Что можно кушать при сахарном диабете? Меню на неделю.

Правильная диета при диабете — способ избавиться от сахарного диабета.