Обмен веществ в организме человека (метаболизм) его роль и суть!

Как нормализовать обмен веществ

Чтобы нормализовать обмен веществ, вам необходимо добросовестно и до конца пройти курс лечения, назначенный врачом. Иногда на это могут уйти годы.

Прислушайтесь к рекомендациям, они помогут нормализовать обмен веществ.

Основным, при лечении нарушения обмена веществ, является соблюдение правильного рациона и режима питания.

Контролируем объем поступающих в нашу пищу жиров и углеводов. На помощь придет оливковое масло, замените им часть привычных, употребляемых вами жиров. Откажитесь от сладостей, хотя бы ограничьте. Исключите белые сдобности, замените на отрубные.
Питайтесь дробно (понемногу, но часто)

Это уменьшит количество пищи принимаемой за один раз, в результате снижаем аппетит и уменьшаем объем желудка.
Соблюдение режима сна — это важно в улучшении обмена веществ. Высыпайтесь!
Соблюдайте водный режим, пейте 2-2,5 литра чистой, не газированной воды в сутки.
Получайте больше физической нагрузки, гуляйте, делайте зарядку, укрепляйте иммунитет.

Все эти меры, можно назвать профилактическими — это сценарий здорового образа жизни.

Подведем итоги. Обмен веществ в нашем организме играет главную роль и от нас с вами зависит правильность его процессов. Если же обмен нарушен, обращаемся к врачу эндокринологу.

Не занимайтесь самолечением, врач поставит диагноз, и тогда вы с ним можете обсудить виды попутных народных рецептов и лечений, связанных с вашей болезнью.

Важно правильное лечение

В настоящее время, в мире около 1 млрд человек страдают артериальной гипертензией. Предполагается, что это число в 2025 году. вырастет до 1,5 млрд. Медики утверждают, что особенности лечения повышенного артериального давления (гипертонии) зависят от того, что его вызывает.

Если высокое кровяное давление развивается из-за других хронических заболеваний, необходимо лечить не только гипертонию, но и вызвавшее ее заболевание. Таким образом, лечение гипертонии у пациентов с метаболическим синдромом незначительно отличается от обычного.

Важно. Лечение метаболического синдрома улучшает чувствительность тканей к инсулину, позволяет оптимально контролировать артериальное давление (

ст.), Корректирует гликемию и дислипидемию, нормализует массу тела, предотвращает развитие и прогрессирование недостаточности β-клеток поджелудочной железы, а также развитие сердечно-сосудистых осложнений.

Различные классы гипотензивных препаратов по-разному влияют на инсулинорезистентность тканей. Инсулинорезистентность повышается за счет диуретиков и бета-адреноблокаторов. У пациентов с метаболическим синдромом или диабетом 2 типа, приоритетными считаются ингибиторы АПФ.

Поэтому, обсуждая с врачом, как лечить гипертонию, обратите внимание не только на нормализацию артериального давления, но и на возможное влияние лекарств на метаболизм, (их действие на чувствительность к инсулину). Однако, самым важным условием хорошего здоровья и эффективного лечения является, как можно более ранний диагноз метаболического синдрома

Лучшие рецепты детокс-воды: 8 напитков, которые действительно работают!

Детокс вода с лимоном и огурцом

Ингредиенты: 700 мл воды, ломтики ½ огурца, четвертинка апельсина, половинка лимона, свежая мята (пара веточек).

Напиток улучшает пищеварение, очищает организм, повышает иммунитет, выводит лишнюю жидкость из организма и снижает уровень холестерина.

Готовить просто: режем компоненты на ломтики, добавляем мяту, заливаем в стеклянном кувшине водой и оставляем на несколько часов в холодильнике.

Детокс вода с клубникой и базиликом

Ингредиенты: 500 мл воды, клубника (около 200 г), пара ломтиков лайма, сок ½ лимона, полгорсточки листьев базилика.

Смешиваем все в кувшине, наливаем чистую воду, пьем через 4 часа.

Детокс вода с имбирем и мятой

Ингредиенты: 700 мл воды, тонко нарезанный огурчик, корень имбиря (свежий, пара дюймов), парочка лаймов и 12-13 листочков мяты.

Готовим традиционно – складываем в стеклянную тару и заливаем водой, настаиваем 3-4 часа.

Напиток обладает ярко-выраженными очищающими свойствами.

Детокс вода с клубникой, яблоком, корицей

Ингредиенты: 700 мл воды, полгорсточки мяты, четверть ложки корицы, половинка яблока, половинка лимона и 300 г клубники.

Напиток помогает контролировать аппетит, выводит токсины, дарит чувство сытости, повышает иммунитет и «лечит» от запоров.

Детокс вода с арбузом и лаймом

Ингредиенты: 700 мл воды, 1 огурчик, 1 лайм, несколько ломтиков сочного арбуза, полгорсточки мяты.

Готовим по традиционному рецепту.

Вкусный и утоляющий жажду напиток, который обеспечивает выведение токсинов и лишней жидкости из организма, защищает организм от развития хронических заболеваний, снижает аппетит и стимулирует процесс пищеварения, способствует расщеплению жиров и похудению.

Детокс вода с клубникой, киви и апельсином

Ингредиенты: 700 мл воды, 200 г клубники, половинка киви, сок половинки апельсина, полгорсточки мяты. Естественно, все фрукты должны быть свежими, мята – тоже.

Ингредиенты режем крупно, не мельчим. Заливаем водой, настаиваем, пьем через 3 часа.

Напиток питательный и вкусный, идеальный вариант для летней диеты и восполнения запасов жидкости и витаминов. Сок апельсина рекомендуется добавлять перед употреблением напитка!

Детокс вода с корицей и яблочным соком

Ингредиенты: 2 л воды, 3 зеленых яблока, палочка корицы (именно палочка, а не порошок!). Яблоки можно «прогнать» через соковыжималку или же использовать их в нарезанном виде – по желанию и возможностям.

Настаивать напиток – около 3 часов.

Напиток способствует расщеплению жира и похудению, ускоряет обмен веществ, снижает аппетит, улучшает работу ЖКТ, выводит токсины, снижает риск гипертонии и сердечных заболеваний.

Детокс вода с лимоном и зеленым чаем

Ингредиенты: 1500 мл воды, зеленый чай (около 3 ст/л, только рассыпной и качественный, без ароматизаторов), половинка лимона.

Делать напиток просто: завариваем чай как обычно, затем добавляем нарезанный ломтиками (небольшими) лимон, настаиваем 2-3 часа, пьем остуженным, не холодным.

Напиток полезен для понижения уровня сахара в крови, понижает аппетит, выводит лишнюю жидкость.

Если ваша цель – очистить организм, похудеть, вернуть себе ощущение легкости и бодрости, то детокс-вода – идеальный вариант, если заменять ею приемы пищи.

Курсами или просто методом замены одного-двух приемов пищи в день детокс-водой.

Также можно просто пить данный напиток с утра, чтобы повысить метаболизм, или заменить ею все вредные напитки, которыми вы обычно мучаете организм в течение дня.

Причины нарушения обмена веществ

Проблемы, связанные с различными нарушениями обмена веществ в организме, делятся на внешние и внутренние.

К внешним причинам можно отнести:

поступление в организм токсичных веществ,
несбалансированность в питании,
появление в атмосфере неблагоприятных газов,
существенные сдвиги в насыщенности углекислого газа в атмосфере,
проникновение в организм неблагоприятных вирусов.

К внутренним факторам принято относить:

генетические перемены синтеза ферментов, иммунных белков, а также других компонентов.

Также отмечается замедление ускорения обмена веществ у пожилых людей.

Быстрый и медленный метаболизм

А что такое скорость метаболизма? Это скорость, с которой организм сжигает то количество энергии, которое требуется ему для поддержания работы всех органов и жизненно важных функций, находясь в состоянии покоя, и измеряется в калориях. На скорость влияет много факторов: рост человека, вес, его возраст, пол, работа щитовидной железы, процент жира в организме. Кроме того, у людей с одинаковыми показателями может быть разный по скорости обмен веществ. Это зависит от наследственности. У некоторых людей он просто быстрее, у них, как говорят, такая конституция.

Вы можете подсчитать ваш базовый ежедневный расход энергии.

Для женщин:

18-30 лет = (0,0621 x реальная масса тела (в кг) + 2,0357) x 240;
31-60 лет = (0,0342 x реальная масса тела ( в кг) + 3,5377) x 240;
Старше 60 лет = (0,0621 x реальная масса тела ( в кг) + 2,7545) x 240.

Для мужчин:

18-30 лет = (0,0630 x реальная масса тела ( в кг) + 2,8957) x 240;
31-60 лет = (0,0484 x реальная масса тела ( в кг) + 3,6534) x 240;
Старше 60 = (0,0484 x реальная масса ( в кг) + 2,4587) x 240.

Чем быстрее протекают обменные процессы, тем больше энергии сжигает организм при выполнении множества задач, связанных с выживанием. Чем он медленнее, тем меньше энергии он сжигает при выполнении этих задач.

С чем же связана эта скорость и можно ли ее изменить? Можно. И это напрямую связано с похудением.

Например, базовый метаболизм женщины весом 70 кг равен 1424 калории в день. Столько энергии ей необходимо для обеспечения нужд организма. Если она добавит тренировки, то потребность в энергии, разумеется, увеличится до 1994 калорий. Но как видно, львиная доля калорий (60—70%) уходит именно на обменные процессы

Вот почему сохранение метаболического здоровья, нормального протекания химических процессов в организме, так важно, когда речь идет о потере веса. Конечно, вы используете упражнения, чтобы увеличить общую потребность в энергии и, следовательно, потерю жира, но ваш метаболизм является здесь основным игроком

Чем медленнее ваш метаболизм, тем меньше еды вы должны будете есть, и тем больше упражнений вам придется делать, чтобы эффективно похудеть. Чем быстрее обмен, тем больше вы сможете есть, и тем меньше вам придется заниматься спортом. Красиво звучит, правда?

Популярное мнение: хотите похудеть, снижайте потребление калорий и повышайте физическую активность. Что в результате? Этот подход вызовет потерю веса на некоторое время, но в результате вы потерпите неудачу. Вы выиграете сражение, но проиграете войну. Почему?

Потому что ваш метаболизм адаптируется к тому количеству энергии, которое вы потребляете. Цель организма — поддерживать гомеостаз, то есть сбалансировать потребление с расходом. Когда вы ограничиваете свои калории, даете организму меньше, чем он сжигает, ваш метаболизм естественным образом начинает замедляться, сжигая меньше энергии. Снижение калорий для организма — сигнал, что наступил «черный день» и надо экономить энергию всеми способами. Если подключить еще и физические нагрузки, то для организма это еще больший стресс. В результате: уровень энергии снижен, нет сил и желания на тренировки, вес не уходит.

Когда кто-то резко снижает количество потребляемых калорий, метаболизм замедляется настолько, чтобы сбалансировать полученное с расходом. Вот здесь потеря веса и останавливается. Это обычно сопровождается дальнейшим снижением калорийности или большим количеством упражнений, что приводит только к большему замедлению обмена веществ и, таким образом, начинается порочный круг.

Тогда человек срывается и идет в другом направлении, резко увеличивает число калорий, переедает, организм реагирует просто: он не сжигает эти калории, а запасает их в виде жира на следующий «черный день». В конечном итоге, такой человек заканчивает с медленным метаболизмом и с лишним весом. Без своевременной коррекции, можно закончить очень плохо: есть мало, и при этом копить жир.

Этот процесс резкого и хронического замедления скорости метаболизма часто называют «метаболическим нарушением», и, к счастью, его можно устранить.

Что такое обмен веществ

Под метаболизмом понимают химические процессы, круглосуточно и беспрерывно протекающие в организмах живых существ. В период сна скорость метаболизма снижается.Если попробовать разложить метаболический процесс на блоки, то выйдет следующий алгоритм:

Прием пищи;
Всасывание подготовленных питательных веществ пищеварительным трактом;
Транспортировка веществ нуждающимся органам;
Усвоение веществ органами;
Распад веществ, которые не прошли предыдущие этапы и их выведение из организма.

Обмен веществ немыслим без «помощников». На основе белков создается строительный материал. Баланс энергозатрат регулируется жирами и углеводами. Химические реакции нуждаются в благоприятной среде, которую поддерживают витамины и минералы.

Что влияет на метаболизм

Скорость обмена веществ может быть нормальной, высокой или замедленной. Существует определенный перечень факторов, которые влияют на этот показатель. Знание того, что может повилять на метаболизм, поможет вам контролировать этот процесс, избегать лишних килограммов или, наоборот, набрать. Все эти факторы относятся к питанию и привычкам, к примеру:

Мышечная масса. Наличие мышц – определяющий фактор, которые влияет на скорость метаболизма. Один килограмм мускулатуры сжигает до 200 ккал за сутки, жировая ткань за это же время избавит вас не больше, чем от 50 ккал. По этой причине у спортсменов нет проблем с лишним весом, интенсивные занятия ускоряет процесс сжигания накоплений. Мышечная масса влияет на обменные процессы 24 часа в сутки. А не только во время занятий спортом.
Частота, количество приемов пищи. Большие промежутки между едой пагубно сказываются на метаболизме. Организм начинает делать запасы, откладывать на случай голода при длительных перерывах. Рекомендуют все диетологи делать дробное питании 5-6 раз за сутки, небольшие порции для того, чтобы приглушить голод, но не переедать. Оптимальный промежуток между приемами пищи – 3 часа.
Продукты питания. Непосредственное влияние на обмен веществ оказывает и то, что вы едите. Часто в диетах исключают из рациона полностью животные, растительные жиры, но их отсутствие приводит к замедленному производству гормонов, что замедляет метаболизм.
Напитки. Питьевой режим помогает ускорить процесс расщепления при должном количество простой воды, чай, кофе или сок не учитывается в общем водном балансе. За день рекомендуется выпивать не мене 1,5-2,5 л воды.
Генетика. Происходит обмен веществ в клетке, поэтому генетические данные программируют их на определенный режим. Ускоренный метаболизм многих людей является «подарком» от родителей.
Обмен веществ организму может серьезно замедлить психоэмоциональные сильные потрясениях.
Диеты. Те рационы питания, которые накладывают сильные ограничения на какие-то продукты часто становятся причиной резкой снижения скорости обмена веществ, что пагубно сказывается на всем организме.
Заболевания. Разного рода патологии, гормональные отклонения влияют на обмен веществ и энергии.
Половая принадлежность. У мужчин и женщин существуют отличия в обменных процессах.

Обмен углеводов

Нарушения переваривания и всасывания углеводов могут быть связаны с такими состояниями:

врожденная недостаточность ферментов, например, лактозы;
панкреатит;
болезни кишечника.

Проявления нарушения всасывания: снижение массы тела, апатия, утомляемость, головная боль и другие, связанные с недостатком поступления энергии в организм.

Глюкоза в печени превращается в гликоген и запасается там, чтобы предотвратить резкие колебания сахара в крови. Этот процесс нарушается при следующих заболеваниях:

гипоксия;
болезни печени (гепатиты, в том числе лекарственные);
гиповитаминоз С и В1;
сахарный диабет и гипертиреоз.

Распад гликогена нарушается при гликогенозах – тяжелых наследственных заболеваниях.

Поступление глюкозы в ткани регулируют разные гормоны:

инсулин;
глюкагон;
адреналин;
соматотропный и адренокортикотропный гормоны;
глюкокортикоиды;
тироксин.

При всех заболеваниях, связанных с нарушением продукции этих гормонов, обмен углеводов нарушается. Частыми причинами этого становятся сахарный диабет, аденома гипофиза, болезни щитовидной железы.

Проявлениями нарушенного углеводного обмена является гипогликемия (снижение уровня глюкозы в крови) и гипергликемия.

Гипогликемия возникает при тяжелой физической и умственной нагрузке, а у женщин – еще и в период грудного вскармливания. Уровень сахара в крови может снижаться при сахарном диабете, болезнях почек, печени и надпочечников, гиповитаминозе В1, а также при голодании. Симптомы гипогликемии: мышечная дрожь, слабость, потливость, головокружение, вплоть до потери сознания.
Гипергликемия возникает после еды и при стрессах. Она сопровождает гипертиреоз, болезни нервной системы, надпочечников, а также сахарный диабет. Выраженная гипергликемия приводит к нарушению сознания и коме. При хроническом повышении уровня сахара в крови страдает сетчатка, микрососуды ног, почек, присоединяются инфекционные заболевания.

Клинические рекомендации по лечению

Итак, как же лечить метаболический синдром? Даем четкий протокол:

Снижаем жировую массу на 10-15%, по 2-3 кг в неделю, если состояние удовлетворительное. Если потенциальные риски от ожирения выше, чем от резкого похудения, то врачи, как правило, прописывают специальные лекарства:
- Ингибиторы всасывания жира — влияют на расщепление и всасывание жира путем снижения активности пищеварительных ферментов (Орлистат, Ксеникал).
- Препараты, воздействующие на ЦНС и подавляющие аппетит.Нужны для того, что смоделировать правильное пищевое поведение на фоне уменьшения потребности в пище за счет сниженного аппетита (антидепрессанты).
Ни в коем случае не назначаем сами себе подобные препараты. Особенно избегайте препаратов, аноректиков, которые блокируют усвоение углеводов, т.к. они еще более снижают чувствительность тканей к инсулину (например, Редуксин).
Если состояние удовлетворительное, прописывается низкоуглеводная диета с 10-20% дефицитом калорий, которая включает в себя .
Мы составили меню на неделю для тех, кому за 50 — приглядитесь, возможно, оно будет оптимальным именно для вас.
Физические нагрузки. Уже известно, что при диабете умеренные физические нагрузки полезны, так как движение мышц приводит к увеличенному поглощению сахара мышечными клетками — и благодаря этому уровень сахара в крови снижается.
Также тренировки полезны для снижения массы тела и тренировки сосудов. Рекомендуется начинать с ЛФК и несложных упражнений по 20-30 минут 4 раза в неделю. Вы таеж должны добавить в свою жизнь больше активности: скандинавскую ходьбу, плаванье, долгие прогулки, зарядку.
Ни в коем случае переутомляйтесь: тренировки не должны быть изнуряющими, иначе это плохо скажется на иммунитете. Начинайте с минимальной нагрузки и постепенно увеличивайте продолжительность и интенсивность занятий.
Если в моче обнаружится белок или давление будет подниматься сильно, то откажитесь от тренировок
Помните, что чем больше в вашем теле мускулов и меньше жира, тем выше чувствительность тканей к инсулину. Поэтому если вы избавитесь от лишнего веса, то проявления метаболического синдрома будут минимальны.
Препараты для борьбе с повышенным давлением. Одним правильным питанием вы не откорректируете проблемы с давлением, так что необходимы препараты, которые будут расширять сосуды, снижать давление, облегчать работу сердца, уменьшая потребность сердечной мышцы в кислороде и одновременно улучшая ее питание.
Нормализация сахара крови. Опять же, одним питанием и тренировками вы не исправите диабет, так что вполне вероятно, что какое-то время придется принимать лекарства, которые повысят чувствительность тканей к инсулину и улучшать попадание глюкозы в кровь, без стимуляции производства инсулина.
Исключение риска тромбоза. При плохих результатах коагулограммы, врачи назначают добавки, способные улучшить ваши показатели.
Поддержка сердца. Для оценки патологий сердца и сосудов врачи используют Фрамингемскую шкалу риска. Когда риск развития сердечно-сосудистых заболеваний более 5%, врач рекомендует ежедневные дозы определенных препаратов для устранения проблемы.

Симптомы нарушения обмена веществ

Быстрая утомляемость.
Частое недомогание.
Головные боли.
Резкий скачок в наборе или потере веса. Повышенный аппетит.
Проблемы со сном, бессонница.
Изменение цвета кожи, появление воспалений и прыщей.
Увеличение выпадения волос и тусклый цвет.
Ломкость ногтей.
Проблема с зубами.
Отечность.
Диарея или запоры.

Если у вас присутствуют продолжительное время 1-2 из этих симптомов, обязательно идите к врачу, сдайте анализы и не затягивайте с лечением. Начав лечение во время, вы избежите многих последствий, вытекающих из нарушения обмена веществ.

Опытный врач эндокринолог проведет полное обследование, назначит правильное лечение, опираясь на результаты анализа крови и мочи.

Почему нарушается обмен веществ

Почему же нарушается обмен веществ, что вызывает сбой в обменных процессах? Причин очень много, перечислю основные.

Малоподвижный образ жизни.
Режим питания нарушен (дефицит нужных аминокислот, витаминов и микроэлементов). Избыток потребления жиров животного происхождения.
Эндокринные изменения.
Алкоголь и курение.
Зашлакованность организма.
Возрастные изменения.

Лечение нарушения обмена веществ

Что делать при нарушении метаболизма, как лечить данное заболевание у детей и взрослых? Терапия обычно требует времени и определенных усилий со стороны пациента. Если причина нарушений кроется в генетическом сбое, то полностью скорректировать обменные процессы скорее всего не получится. Но свести их последствия к минимуму вполне возможно.

Приобретенные патологии в большинстве случаев можно вылечить полностью, при условии, что они были диагностированы на ранних стадиях.

Важно понимать, что нарушение обменных процессов может быть симптомом серьезных патологических изменений в организме. Поэтому при появлении первых подозрительных симптомов необходимо пройти обследование в специализированном медицинском центре

Диагностика

В первую очередь, доктор обращает внимание на лишний вес, который является одним из основных признаков нарушения обмена веществ. Необходимо точно определить причину появления лишних килограммов

От этого напрямую зависит эффективность лечения. Еще одним важным диагностическим критерием являются показатели артериального давления. При метаболическом синдроме обычно наблюдается артериальная гипертензия.

Кроме этого, пациенту могут назначить инструментальные обследования:

ЭКГ — проверяют работу миокарда;
ангиография — оценивают состояние сосудов.

Чтобы выявить вид нарушения обмена веществ назначают лабораторные тесты:

глюкоза — важнейший анализ, повышение уровня сахара в крови говорит о нарушении углеводного обмена;
липидный профиль — крайне важно знать содержание в организме липидов высокой и низкой плотности, триглицеридов, общего холестерола;
инсулин — уровень этого гормона при нарушении метаболизма обычно повышен;
С-реактивный белок — важнейший маркер воспалительных процессов в организме;
гомоцистеин — высокий уровень этой аминокислоты может быть признаком проблем с сердцем и сосудами;
глюкозотолерантный тест — при помощи данного исследования проверяют уровень сахара в динамике (вначале на голодный желудок, затем после углеводной нагрузки).

Диагностика нарушения обменных процессов является довольно сложной задачей, так как данная патология имеет множество причин, форм. Кроме этого, в течение многих лет болезнь может протекать бессимптомно, что затрудняет своевременную диагностику и ухудшает прогноз.

Способы ускорения метаболизма

В течение жизни у человека вырабатываются привычки, которые также могут влиять на скорость химических реакций. Значит, изменяя привычки, можно влиять на скорость метаболических реакций.

«Завтрак съешь сам…»

Приём пищи утром очень важен для пробуждения организма, которое начинается только тогда, когда поступает первая порция еды. Если не принимать пищу утром, то пробуждение обмена веществ может затянуться до обеда. После полноценного завтрака сгорать калории будут быстрее, чем натощак.

Привычка к «хорошим» углеводам

«Плохими» считаются углеводы, которые быстро распадаются с повышением количества сахара в крови. Это влечёт выброс инсулина, отвечающего за превращение молекул углеводов в жир. Поэтому сахар, картофель, белый хлеб, сдоба не относятся к продуктам диетического питания. «Хорошие» углеводы попадают в кровь маленькими частями и усваиваются постепенно, не влияя на уровень глюкозы в крови.

Белковый рацион

Расщепление белков в организме происходит с большими затратами энергии, чем расщепление жиров или углеводов. Доказано, что можно потратить лишние 200 калорий, если включить в свой суточный рацион 35% белка от общего количества пищи.

Подарок от Бурёнки

Кальций, содержащийся в молоке и молочных продуктах, ускоряет химические процессы. Американские диетологи сделали вывод, что употребление молока, кефира, йогурта, сыра несколько раз в день способствует значительной потере жира.

Дробное питание

Звучит странно, но большее число приёмов пищи в день маленькими порциями, в большей степени способствует похудению, чем 2-3 приёма большими порциями. Дело в том, что частые приёмы пищи поддерживают обменные процессы на протяжении всего дня и не дают им гаснуть.

Поострее, пожалуйста!

Оказывается, острый перец способен регулировать скорость обмена веществ. Содержащийся в нём капсаицин способствует выработке стрессовых гормонов, ускоряющих протекание реакций. Действие такого стимулятора непродолжительное, но если употреблять острые блюда регулярно, то можно добиться желаемого эффекта.

В союзе с питьевой водой

Вода принимает участие во всех реакциях, проходящих в организме. Если вода в дефиците, то реакции протекают вяло, появляется снижение тонуса организма. Поэтому нужно выпивать 8 стаканов воды в сутки. Чем прохладнее вода, тем больше энергии тратиться на её усвоение, тем быстрее протекают метаболические реакции.

Физкультура и здоровый сон

Физические нагрузки, оптимальный режим тренировок ведут к ускоренному течению обменных процессов и сжиганию калорий. Значение имеет любая физическая активность: ходьба, подъём по лестнице, бег, зарядка, езда на велосипеде, катание на лыжах, санках, коньках. Чем больше нагрузки, тем ощутимее эффект. Здоровый сон возвращает человеку силы и состояние бодрости духа, при котором обменные процессы ускоряются.

Несмотря на то, что процессы метаболизма в организме имеют наследственную природу и зависят от возраста, их можно регулировать при помощи здорового и сбалансированного питания, физической активности и рационально организованного режима дня.

Продукты с нулевой калорийностью

Когда человек очистился от “шлаков”, то следующая задача, которая перед ним стоит — что бы такое съесть, чтобы похудеть? Для этого существуют продукты с “нулевой калорийностью”. Идея состоит в том, что вы что-то съедаете и при этом энергии тратите больше, чем получаете из продуктов. Что с этой концепцией не так? Я вас замучила уже физиологией, но собственно моя специальность заключается в том, чтобы объяснять почему происходит так, а не иначе, а это всё, в основном, физиология.

Ту энергию, которую мы получаем с едой, мы тратим на какие-то определённые вещи. Хорошая новость состоит в том, что большую часть энергии мы тратим совершенно ничего специально для этого не делая. Это называется “основной обмен” (оранжевый цвет на диаграммах на слайде). Чтобы билось сердце, почки фильтровали мочу, образовывались и обновлялись кровяные клетки, абсолютно на все процессы в организме — в том числе и на движение ионов против градиента концентрации — нужна энергия. И это как раз основной обмен. Большая часть того, что мы получаем, как раз на него и тратится. Термический эффект пищи, отмеченный на диаграммах зелёным, это как раз то количество энергии, которое тратится на переваривание и всасывание еды. Вы видите, что оно не очень большое и, действительно, в среднем, при сбалансированном разнообразном рационе, это где-то 10%. Конечно, некоторые молекулы, питательные вещества — требуют больше энергии, некоторые — меньше, но в среднем получается так. И если мы возьмём такой продукт как сельдерей, который считается продуктом с нулевой, с отрицательной калорийностью, то у нас получится, что два черешка это 12 килокалорий. Но только часть из них потратится на переваривание и всасывание — термический эффект пищи. Это низкокалорийный продукт, но не 100% его энергии, тем более не 150% будет истрачено на его переваривание. А если быть более точным, то продуктов с отрицательной калорийностью не существует. Еда даёт энергию. Просто может быть больше энергии, может быть меньше энергии и есть понятие энергетического баланса, то есть то количество энергии, которое вы получаете с едой, и то, которое вы тратите на жизнь, то есть на эти три части указанные в диаграмме, оно должно быть примерно одинаковым, тогда вы сохраняете стабильный вес. Вообще никакой мистики, просто первый закон термодинамики рулит. Никто не говорил, что это не работает.

Всё-таки продукты это не очень интересно, интересно эту замечательную идею продвинуть дальше и монетизировать.

Обмен веществ в организме человека

Как нормализовать обмен веществ

Важно правильное лечение