Что такое метаболизм
Обычно в научной литературе метаболизм определяется как совокупность биохимических реакций, протекающих внутри клеток, которые позволяют организму получать и использовать энергию и соединения, необходимые для его развития.
Эти реакции превращают питательные вещества, которые мы едим, в энергию, необходимую для выполнения всех жизненно важных функций. Среди них:
Дыхание.
Пищеварение.
Температура тела.
Выведение отходов через почки и кишечник.
Метаболизм происходит внутри клеток живых организмов через набор органических веществ белковой природы, называемых ферментами, которые отвечают за промотирование определенных биохимических реакций.
Ферменты стремятся вызвать благоприятные для организма химические реакции и избежать неблагоприятных. Они делают это посредством определенных цепочек реакций, называемых «метаболическими путями», в которых вещество превращается в химический продукт, который, в свою очередь, служит реагентом в новом процессе трансформации, используя питательные соединения и отбрасывая токсичные.
Разные виды живых существ используют сходные метаболические пути, несмотря на то, что каждый конкретный метаболизм определяет и количество пищи, в которой нуждается вид.
Обменные процессы также обусловливают расход энергии
По этой причине он всегда принимается во внимание, когда некоторым людям не удается похудеть, несмотря на соблюдение строгих диет. Поэтому необходимо придерживаться здорового рациона и регулировать этот процесс естественным путем, в соответствии с указаниями специалистов (например, эндокринолога и диетолога)
Как накачать мышцы без спортивного питания?
Если вам всего 14-18 лет и каких-то профессиональных задач не стоит, то можно накачать мышцы и без спортивных добавок. Все, что для этого требуется — соблюдать несколько простейших правил:
- Не тратить лишнее время на отдельную проработку мышц бицепса или, к примеру, трицепса. Сколько бы вы не грузили отдельные мышечные группы, это даст минимальный результат. Стоит больше внимания уделять базовым упражнениям, к примеру, становой тяге, приседанию со штангой, жиму лежа и так далее. Становую тягу часто не жалуют, но ведь именно с ее помощью можно добиться роста меньших мышц — того же трицепса или бицепса.
- Хорошо питаться. Сколько бы вы не «убивали» организм, получить результат без полноценного питания все равно не выйдет. Необходимо употреблять в пищу полный объем микроэлементов и калорий. Идеальный вариант — добавлять в рацион каши, фрукты, куриное мясо, овощи, творог и даже обычные витамины.
- Спать. Как правило, многие новички не знают, сколько необходимо уделять времени на сон для достижения результатов. На самом же деле необходимо не менее 8 часов отдыха ежедневно. Если ночью нормально не спать, то организм попросту не будет расти, и все тренировки пойдут насмарку.
Протеин после тренировки: за и против
Итак, выясняя, когда употреблять протеин, до или после тренировки, мы подошли к наиболее часто встречающемуся мнению – белок полезнее после силовой нагрузки:
- Закрывается белковое окно;
- Мышцы активнее восстанавливаются, соответственно, быстрее растут;
- Сжигается подкожный жир;
- Спортсмен утоляет голод и восполняет потерянную энергию;
- Снижается вероятность сильной болезненности в мышцах на следующий день;
- Весь потребленный белок в полной мере уходит на построение мышц.
Противопоказаний, как таковых нет. Наоборот, если вы все же пьете протеин до занятия, ни за что не отказывайтесь от него после. Лучше перед тренировкой воздержитесь, а после обязательно примите.
Употребление протеина для набора мышечной массы
Для эффективного набора мышечной массы, прежде всего,
необходимо сочетать силовые физические нагрузки и белково-углеводное питание. С
потреблением углеводов, как правило, никогда проблем не возникает, зачастую их
потребляется больше нормы. Что нельзя утверждать про белковую пищу. Именно
нехватка белковых продуктов, даже в условиях тяжелых и регулярных физических
нагрузок, может стать серьезным препятствием для быстрого роста и
восстановления мышц. Ведь белок (протеин) – это строительный материал для наших
мышц и тела в целом.
Для набора
мышечной массы можно использовать как быстроусвояемые, так и медленно усвояемые
протеины. Идеальным вариантом, будет их комбинация во время всего дня.
До и после тренировки.
Примерно за 40 мин
до силовой тренировки рекомендуется выпить одну порцию быстрого протеина (
сывороточного или яичного). Сразу же после тренировки такую же порцию
необходимо употребить для снабжения организма строительным материалом. Как вариант,
можно использовать аминокислоты в чистом виде ВСА, о которых мы поговорим отдельно.
Опыт из практики:
Для более эффективного и быстрого усвоения протеиновой смеси, белковый коктейль необходимо сочетать с быстрыми углеводами с содержанием сахара природного происхождения: один банан, яблоко и прочие фрукты.
Дополнительные
легкие углеводы дадут энергии организму быстро справится со всем объемом
поступивших белков.
Протеин длительного
времени усвоения можно употреблять в течении всего дня, в объемах согласно
рекомендациям, указанным на упаковке, утром, между приемами пищи и на ночь.
Не рекомендуется:
- употреблять протеин вместе с
алкоголем или при наличие его остатков в желудке и крови. Никакого вреда это не
принесёт, однако эффективность такого употребления будет равна нулю. Поскольку белок
практически не усвоится и в сочетании с алкоголем свернется. - смешивать протеиновый коктейль с
кипятком или парящей горячей водой. Под воздействием высоких температур, белок
утрачивает свою структуру и распадается. Так же как и при воздействии алкоголя,
протеин сворачивается и меняет свою структуру.
смешивать протеиновый коктейль необходимо в жидкости средней температуры
Чрезмерное употребление протеина не даст дополнительного
результата и не вызовет каких-либо неблагоприятных реакций. Вы просто потратите
продукт впустую.
Рекомендованная норма употребления
белка в сутки:
- 1,5 г на 1 кг собственного веса, для
человека со средней физической активностью - 2 – 2,5 г на 1 кг собственного веса,
для людей систематически и регулярно занимающихся силовыми тренировками и спортом. - от 3 г на 1 кг собственного веса, уже
норма потребления для профессиональных спортсменов.
Протеин – натуральная, белковая пищевая добавка к рациону питания любого физически активного человека. Это хороший белковый помощник для питания человека, в жизни которого много физической нагрузки и мало времени. Однако белковые коктейли, как и любые полезные продукты, будут наиболее эффективными в комплексе с полноценным питанием, с равномерным употреблением жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Протеин для похудения парням
Некоторые парни также интересуются тем, как правильно пить протеин, чтобы избавиться от лишних килограммов. Однако стоит отметить, что прием только белковых коктейлей не помогает справиться с запасами жира и накопленными килограммами. Главная спортивная функция белка заключается в транспортировке аминокислот к мышцам, чтобы восстановить и сохранить их объем во время жиросжигания. Опасность неправильного приема или неверно рассчитанного количество протеина заключается в сгорании мышц и разрушении их изнутри.
Чем большее количество аминокислот попадет в мужской организм, тем скорее дело будет синтезировать новые мышечные клетки, которые заменяют израсходованные. Протеин влияет на похудение, а также одновременно с этим сохраняет максимальное количество мышц. Принимать его рекомендуется в комплексе с регулярными физическими упражнениями, а также соблюдением правильной диеты. В противном случае мышцы будут только лишь нарастать.
Мужчинам рекомендуется принимать протеиновый коктейль между приемами пищи или же заменить им ужин. Смесь выпивается через час после физических упражнений, чтобы быстро усвоились белки, организм обеспечился строительным материалом, чтобы восстановить массу. Специалисты рекомендуют подбирать для себя протеиновые добавки, в которых содержится максимальное количество белка, более 80%.
Ночью лучше всего употреблять медленные белковые коктейли, которые способствуют питанию мышечных волокон.
Лучшие медленные протеины (казеин)
Употребляя казеин, можно не только насытить организм полезным белком, но и получить ощущение сытости на длительное время – как уже говорилось, протеин имеет сложную структуру, которая долго усваивается организмом.
MusclePharm Combat 100% Casein
Рейтинг: 4.9
Наибольшей популярностью пользуется продукт производства США MusclePharm – Combat 100% Casein. Это белок медленного высвобождения, улучшенный аминокислотами и пищеварительными ферментами (60 мг), способствующим улучшенной транспортировке компонентов к мышцам с целью ускорения их роста, включая ночное время. Combat 100% Casein даёт ощущение сытости надолго, поэтому оптимален для перекуса перед сном – лишних калорий организм не получит и лишние килограммы ему не угрожают. Кроме того, пищеварительные ферменты благоприятствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта в целом.
Исследованиями доказано: замедленное пищеварение, которому способствует казеин MusclePharm, способен защитить мышцы от травмирования и разрывов.
Стоимость MusclePharm Combat 100% Casein за упаковку 907 граммов – около 2950 рублей, но хватит объёма надолго – одна мерная ложка растворяется в 300-400 мл воды.
Полезный перекус на ночь;
В порции 28 гр. «медленного» протеина;
Включает ферменты для улучшения работы пищеварения;
Не содержит аллергенный глютен;
Казеин высокого качества.
Завышенная стоимость;
Не везде продаётся.
Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard
Рейтинг: 4.8
На второй позиции в рейтинге расположился казеин с чуть меньшей стоимостью – около 1785 рублей за те же 910 граммов. При этом найти продукт несложно, а приобрести можно в нескольких вкусовых вариациях, внося разнообразие в рацион.
В основе пищевой добавки казеин высокого качества, требующий от организма существенных усилий на переваривание, которое способствует сохранению ощущения сытости. В продукте также содержится комплекс естественных аминокислот (в том числе глютамин), которые человеческим желудком не вырабатываются, но потребность в них есть. Они транспортируются к мускулам в течение 5-6 часов после употребления.
Протеин Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard пользуется спросом среди атлетов как составляющий компонент наращивания мышц и обычных людей, желающих улучшить качество сна и скинуть пару-тройку килограммов за счёт замещения вредных перекусов.
Глютамин в составе;
Оптимальная стоимость;
Медленное усвоение и одновременное и стабильное питание мышц;
Способствует улучшению сна.
В составе искусственные ароматизаторы;
Отсутствуют ферменты для пищеварения, требуется соблюдение дозы употребления.
Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein
Рейтинг: 4.7
Протеин медленного усвоения Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein подходит для восстановления и прироста мускулатуры, поэтому пользуется спросом среди атлетов. В составе присутствуют 20 важных аминокислот, участвующих в строительстве мышц, в том числе 9 элементов, которые организм самостоятельно не синтезирует.
Концентрация казеина в продукте максимальная — Ultimate Nutrition Prostar является изолятом, ценной пищевой добавкой, подходящей для употребления атлетами и людьми, ведущих активный и здоровый образ жизни. В порции содержится 25 граммов чистейшего белка, а общая калорийность – всего 80 ккал.
Стоимость банки 2,39 кг составляет в среднем 3 190 рублей или 1334 рубля за 1 кг.
Ценный изолят казеина;
Высока концентрация белка в порции;
Комплекс аминокислот в составе;
Доступная цена.
Некоторые вкусы чрезмерно сладкие;
Содержание белка по массе 70% вместо 80% (подтверждено анализами).
QNT Casein Protein
Рейтинг: 4.6
Инновационный бельгийский продукт для атлетов на основе казеинового белка QNT Casein Protein занял четвёртое место в рейтинге. Он подходит для наращивания мышечной массы, но отлично показал себя именно как продукт для поддержания хорошей физической формы. Белок в количестве 80% обладает высокой биологической ценностью и наделён витаминами группы В, способствующим накоплению компонента с мышцах и его усвоению волокнами мускулатуры, уменьшая катаболизм. После употребления порции казеина утром, на ночь или между основными приёмами пищи в организме поддерживается нормальный уровень азота.
В одной порции QNT Casein Protein содержится 23,7 гр. белка и 109 ккал, количество жира снижено до 0,5 гр. Сахар заменён искусственным аналогом. Купить протеиновую смесь можно за 1 950 рублей за банку 908 гр.
Казеиновый протеин для похудения
Одно из немногих исследований¹ употребления протеина на ночь показало, что казеиновый протеин способен менять показатели базового метаболизма на следующий день. По сравнению с плацебо, употребление 48 г казеинового протеина выражалось в 4-8% увеличении потребления калорий организмом.
В исследовании участвовало 9 женщин с нормальной массой тела — и регулярно занимающихся физическими нагрузками (не менее двух раз в неделю на протяжении последних 12 месяцев). То есть, рассматривался вовсе не вопрос похудения — а вопрос влияния на спортивные показатели.
В среднем, участницы исследования употребляли от 1400 до 1600 ккал в день, порядка 50% калорий их рациона приходилось на углеводы, 18-21% на белки и 29-40% на жиры.
Вопросы к исследованию
Отметим, что более низкие дозы казеинового протеина (исследование изучало дозу в 24 г) — а также употребление сывороточного протеина (в дозах 24 г и 48 г) не смогли показать сколь-либо заметный результат.
Интересно и то, что употребление 48 г казеинового протеина (200 ккал) составляло до 70% суммарного употребления белка участвующими в исследовании женщинами (300 ккал).
То есть, появляется вопрос о том, насколько данный эффект будет проявляться при “нормальном” питании — а не тогда, когда подавляющее количество белка употребляется непосредственно перед сном.
// Читать дальше:
в каком возрасте начинает замедляться метаболизм?
***
Согласно исследованиям, употребление сывороточного протеина не влияет на процессы похудения. Казеиновый протеин может незначительно повышать параметры базового метаболизма — при употреблении в достаточно больших дозах непосредственно перед сном.
Источники данных:
- Pre-Sleep Consumption of Casein and Whey Protein: Effects on Morning Metabolism and Resistance Exercise Performance in Active Women, source
- The Impact of Pre-sleep Protein Ingestion on the Skeletal Muscle Adaptive Response to Exercise in Humans: An Update, source
Какой протеин лучше
Исследования показали, что наилучшим белком для набора мышц или работы на рельеф, является сывороточный. Богатый комплекс аминокислот быстрее и лучше усваивается.
Наиболее предпочтительным является сывороточный изолят. Его преимущество над другими в чистоте состава – 90% белка, 0,5-1% жира и лактозы.
Жир способен тормозить расщепление белка, поэтому, чем меньше жира, тем лучше. Низкое содержание молочного сахара меньше провоцирует выброс инсулина, меньше остальных влияет на концентрацию сахара в крови. Соответственно, протеин подходит для работы на рельеф, то есть сжигания жировой ткани.
Чем заменить протеин
Протеин можно заменить натуральными продуктами, но скорость усвоения белков будет намного медленнее. Хорошо усваиваются яичные белки, но для похудения больше подходит чистый белок, отделённый от желтка, в котором находятся жиры.
Также распространён протеиновый порошок из говядины, поэтому его можно заменить настоящим мясом. Для данного вида протеина замечались не такие приятные вкусовые качества, как у сывороточного. Тем более, он больше остальных влияет на поджелудочную железу, так как труднее переваривается.
Также полезно заменять протеин мясными продуктами, из-за лактозной непереносимости, либо диабете, так как в мясе нет углеводов, а именно сахара, поэтому инсулин не вырабатывается. Мясо не имеет гликемического индекса, из-за этого оно наиболее предпочтительно для похудения.
При нормальном усвоении лактозы можно заменять протеин творогом, даже готовить коктейль самостоятельно, смешивая молоко и творог в блендере. Такой белковый состав не будет уступать порошку.
Как правильно принимать протеин
Принято считать, что для получения анаболического эффекта от протеина нужно принимать от 25 до 40 г белка в одну порцию. Это не означает, что большее количество не усвоится, просто повышение нормы не будет влиять на построение новых мышц. При силовых сплит-тренировках на отдельные группы мышц достаточно около 25-30 г протеина, а при тренировках на все группы мышц можно принимать до 40 г в порции, для полного восстановления и восполнения питательного вещества.
Для предотвращения разрушения мышц в ночное время и во время тренировок рекомендуется принимать медленный – казеиновый протеин. Одна порция мерного стаканчика принимается перед сном, вторая порция, при необходимости, за два часа перед тренировкой, так как время расщепления казеина занимает 6-8 часов.
Для набора, а также сушки мышц, рекомендуется быстрый протеин – сывороточный. Порцию порошка нужно употребить утром сразу после пробуждения, за полчаса до основного приёма пищи, вторую – в течение 30-40 минут после силовой тренировки. Также разрешается заменять коктейлем один из приёмов пищи в течение дня, особенно при нехватке времени для приготовления блюд и долгом голодании
Важно не превышать промежуток между приёмами более 3 часов
При желании употреблять комплексный протеин рекомендуется принимать так же, как казеиновый.
Как приготовить протеиновый коктейль
Приготовить протеин можно двумя способами. Самый простой и доступный в любом месте способ – это разбалтывание порошка в специальном шейкере. Порцию одного мерного стакана нужно залить 200 мл молока, иногда сока или воды. Жидкость должна быть комнатной температуры, не горячей, так как возможно сворачивание белка. Можно увеличивать количество жидкости для вкуса, но не увеличивать порцию протеина. Шейкер плотно закрывается крышкой и взбалтывается.
Коктейль нужно употребить в течение трёх часов, но лучше сразу. Второй способ – приготовление в блендере. Такое же количество ингредиентов перемешивается блендером. Такой способ избавляет от возможных комочков, в отличие от ручного перемешивания.
Важно! Несмотря на пользу и важность протеина в спорте, необходимо помнить о мере предосторожности – передозировка белков может привести к нарушениям функций органов пищеварения, повысить концентрацию аммиака – продукта распада белка. Во всём знайте меру!
Оцените рейтинг статьи:
Оцените рейтинг статьи:
Оцените рейтинг статьи:
Какое количество протеина принимать в день?
Рекомендуемый суточный объем белка, для обычного человека – 1,5-2г на 1кг веса. И не забываем, когда так пишут, это значит что всего белка, из продуктов и порошка вместе взятых. Эта цифра была рассчитана учеными для обычного человека, в нашем случае подойдет для начинающего атлета. А уже бывалые, могут превышать эту норму в 2-3 раза, так как большей массе мышц нужно также больше строительного материала – белка. Но для усвоения такого количества белка, нужно много жидкости, пить придется много.
Прием протеина в дни отдыха
В основном бытует мнение, что и в дни отдыха тоже необходимо принимать протеин. Утренний прием белка остается прежним, второй коктейль должен обязательно быть долгоиграющим (35 — 40 граммов предпочтительнее принять после 17:00). И 25 грамм белка перед сном. Указанная схема приема будет по максимуму стимулировать анаболические процессы и предотвращать катаболические расщепления в процессе сна и в дни без тренировок.Как вариант в дни отдыха можно вместо протеина использовать белковую пищу(яйца, молоко, нежирный творог, рыба, куринные грудки). Для организма это будет куда полезней, так как это разнообразит Ваш рацион питания.
Можно ли протеин ребенку 5 лет
Протеин для детей: что говорит наука?
Протеин важен для правильного развития и роста, но прежде узнайте, сколько белка необходимо вашему ребенку и какой лучше употреблять белок.
Дети всех возрастов нуждаются в здоровом питании для удовлетворения своих повседневных потребностей в росте и развитии. Для растущего ребенка, белок имеет особое значение из-за разнообразных функций в организме.
Из-за популярности белковых добавок для спортсменов, особенно среди подростков и молодых людей, может показать, чтобы ваши дети получали все, что им нужно, употребляя протеиновые коктейли. Но нужно ли употреблять белковый шейк после занятий или учебы? Давайте посмотрим поближе.
Почему дети нуждаются в протеине?
В детстве белок становится невероятно важным для поддержания нормального функционирования организма и создания строительных блоков для поддержки роста. Поскольку рост происходит с такой быстрой скоростью в течение всего детства, количество белка, которое ребенок употребляет, абсолютно критично. Низкое кол-во белка в рационе приводит к сниженному развитию роста, по сравнению с детьми употреблявшими достаточное кол-во белка .
С другой стороны, было установлено, что повышенное потребление белка в течении всего детства, связано с увеличенным риском избыточного веса или ожирения на более поздних стадиях детства и в раннем взрослом возрасте. Предыдущие исследования, указывают на то, что этот риск еще больше увеличивается при более высоком потреблении животных белков по сравнению с растительными белками
Тем не менее, важно иметь в виду, что это происходит только тогда, когда потребление белка исключительно высокое и составляет более 20% от общего количества ежедневных калорий. Основываясь на науке,можно заключить, что 12-15 процентов ежедневного потребления калорий для детей должны составлять белки
Какой белок лучший для детей?
Когда вы пытаетесь понять, какие продукты, богатые белками, лучше всего подходят для ваших детей, помните, что если Ваш ребенок не имеет ограничений по питанию, животные источники белка, такие как мясо и молочные продукты, лучше, чем растительные, способствуют росту и развития, а также восстановления после тренировки.
Одна из причин этого — аминокислоты, в частности —лейцин. Лейцин является основным регулятором синтеза белка. В то время как большинство животных белков содержат более чем достаточное количество лейцина для стимулирования синтеза белка, растительные источники, не так богаты на него. Кроме того, исследования показали, что даже когда содержание лейцина одинаковое,то животные белки, такие как молоко или говядина, обеспечивают лучший ответ синтеза белка по сравнению с растительным белком
Поэтому лучше использовать животные источники, такие как молоко, творог, йогурт, постное мясо и яйца, чтобы обеспечить ими основную часть ежедневного потребления белка. Используйте здоровые закуски, такие как орехи, арахисовое масло и хумус, чтобы заполнить пробелы в питании, но не как основной источник белка. И хотя молочный или йогуртовый коктейль может быть здоровой, белковой закуской, сбалансированная диета, богатая цельными продуктами, должна обеспечивать достаточное питание для большинства детей.
Сколько белка нужно детям?
Сколько белка на самом деле нужно вашему ребенку каждый день? Ответ зависит от множества факторов, в частности от возраста, размера тела и уровня активности. Большие дети нуждаются в большем количестве белка, чем маленькие дети, а активному ребенку потребуется больше белка, чем сидящему на месте.
Однако адекватное потребление макроэлементов должно всегда основываться на суммарных ежедневных калориях. Поэтому ежедневное потребление калорий — лучший способ точно определить потребности белков.
О протеине
Перед тем как ответить на указанные выше вопросы, давайте вспомним о составе и назначении спортивного питания. Протеин — исключительно натуральный продукт, который производится из хорош о известных нам молочных продуктов. Использование новых технологий позволяет из обычной сыворотки получать концентрированный порошок с высоким содержанием белка.
Полученный протеин рекомендуется принимать для решения самых различных спортивных задач — увеличения объемов мышечной массы, повышения силы, подавления выработки разрушительного кортизола, запуска анаболических процессов, ускорения процесса восстановления организма и так далее. В общем, протеин и другие спортивные добавки способствуют быстрому достижению результата. Есть достаточные объемы белка — есть столь необходимый рост мышечной массы.
Доза протеина за раз
Для достижения поставленной цели важно знать, как употреблять протеин и в какой дозировке. При условии 4-5 разового питания и умеренной физической активности организм за один раз может усвоить 30 г белка, при этом значение условно
Как принимать протеин для набора мышечной массы? Для увеличения массы в организм должно ежедневно поступать 1,5-2,5 г белка на 1 кг веса
Полученную дневную норму следует разделить на количество приемов напитка, что позволит определить разовую дозировку
Как принимать протеин для набора мышечной массы? Для увеличения массы в организм должно ежедневно поступать 1,5-2,5 г белка на 1 кг веса. Полученную дневную норму следует разделить на количество приемов напитка, что позволит определить разовую дозировку.
На этапе сушки многие спортсмены увеличивают дозировку до 4г/кг, что направлено не только на рост мышечной массы, но и на ее сохранение при параллельном сжигании подкожного жира.
Почему так получилось?
Этот вывод противоречит данным предыдущего исследования авторов, согласно которым 40 граммов казеина на ночь существенно ускоряли синтез мышечных белков. Поскольку условия обоих экспериментов различались только количеством казеина, ученые предположили, что в этом все и дело. Для синтеза белка нужны незаменимые аминокислоты, получить их можно только с пищей. Возможно, 40 г казеина содержали достаточное количество незаменимых аминокислот, а в 30 г их было слишком мало для того, чтобы ускорить синтез мышечных белков.
Не исключено также, что скорость роста мышц все-таки увеличивается, но слишком медленно и плавно, чтобы разницу можно было заметить за 7.5 часов. Ученые ссылаются на собственное исследование, в котором еженощное потребление примерно 30 граммов белка существенно увеличивает мышечную массу за 12 недель. Не исключено также, что прирост мышечной массы в предыдущих исследованиях был связан с тем, что питание участников вне эксперимента не контролировали, и они могли тогда потреблять больше белка.
Вообще, все не так однозначно. В одной из недавних работ испытуемым предлагали 54 г казеина либо за 90 минут до сна, либо утром, в любое время до полудня. Таким образом, группы отличались не количеством потребленного белка, а временем его приема. В течение 8 недель они получали не 1,7-1,9 г белка/кг веса, как обычно, а 2,4 г/кг. Спустя 8 недель никакой разницы в составе тела участников исследователи не обнаружили, поэтому осталось неясным, какой из двух факторов: количество или время – повлиял на увеличение мышечной массы.
Результаты могут зависеть и от типа белка. Во всех экспериментах, связанных с приемом протеина перед сном, участникам давали мицеллярный казеин. Между тем, этот белок расщепляется и всасывается гораздо медленнее, чем белки «быстрого» типа, например, сывороточный белок. Чтобы выяснить, насколько скорость всасывания белка влияет на рост мышц, необходимы дальнейшие исследования.
Виды протеина
Для начала вспомним, какой протеин вообще можно и нужно пить. Здесь есть два варианта — быстрый и медленный. К первой категории можно отнести сывороточный протеин. Его плюс — высокая скорость усвоения. Как правило, продукт перерабатывается в желудке, распадается на аминокислоты и попадает к мышцам в течение одного часа. Такой белок рекомендуется пить в течение дня, а именно:
- Утром. После сна организм истощен, ведь он всю ночь работал без «подзарядки». В такой ситуации утренняя порция аминокислот будет очень полезной. Конечно, от завтрака отказывается не стоит — он должен быть богат на белки и углеводы. Но чтобы на 100% насытить мышцы, желательно пить более питательный и важный продукт — протеин. В этом случае мышцы получают полный заряд белка для роста, подавляется выработка кортизола. При этом для максимального эффекта желательно пить как раз быстрый протеин. Он хорошо усваивается и покрывает тот дефицит питательных веществ, который скопился за ночь.
- В течение дня. Вполне естественно, что одной лишь утренней порции недостаточно — организму необходим белок на протяжении всего бодрствования. Вот почему протеин желательно пить в среднем 5-6 раз в сутки. Такой подход позволяет получить пролонгированный эффект, то есть гарантировать постоянное поступление белка к растущим и развивающимся мышечным волокнам.
- Перед занятиями в спортзале. Чтобы подзарядить организм перед получением большой нагрузки, желательно пить протеин где-то за 3-4 часа до начала занятий. При этом не обязательно давать организму максимальную дозировку — достаточно 20-30 грамм. Большинство бодибилдеров, которые занимаются спортом, активно применяют именно такой принцип. При этом лучший вариант — пить быстрый протеин, который максимально быстро переварится и поступит к мышцам в виде аминокислот.
- После занятий в спортзале. После тренировки в спортзале организм атлета особенно истощен и требует максимально быстрой подпитки. В процессе занятий расходуется весь протеин, что был накоплен в течение дня. Если ничего не сделать, то начинаются катаболические процессы распада уже существующих мышечных волокон. Чем быстрее будут восполнены эти потери, тем лучше. Следовательно, если есть цель добиться чего-то в спорте, а не просто потратить время на тренировках, то пить протеиновые коктейли обязательно.
Особенность такого порошка в том, что он длительное время расщепляется в желудке и в течение 4-6 часов питает мышечные волокна полным спектром аминокислот.
В течение дня. Длительное расщепление казеинового белка — это отличный шанс обеспечить мышцы белком, гарантировать полноценный пролонгированный эффект. Идеальный вариант — совмещение быстрого и медленного протеина, которые как бы дополняют друг друга.
На ночь. Атлеты, которые мечтают добиться хороших результатов в спорте, обязательно принимают протеин перед сном (на ночь). Медленный белок своим действием почти полностью покрывает потребности мышц в аминокислотах
Это очень важно по двум причинам:
во-первых, именно во время отдыха открывается второе протеиновое окно;
во-вторых, ночь — это время, когда начинают активничать гормоны, которые без поддержки белка ни на что не способны.
Чтобы добиться максимальных результатов, опытные атлеты рекомендуют подходить с умом к «ночному» приему добавок. К примеру, в начале дня можно делать больший упор на углеводы, а белков принимать минимум. Зато к завершению дня пропорция меняется в обратном направлении. Как следствие, на ночь необходимо пить как можно меньше углеводов, но больше белка.
Таким образом, порция медленного белка на ночь — это гарантия своевременного восполнения мышц необходимым «стройматериалом», ускорение процессов восстановления, подавление катаболизма и ускорения роста. В качестве альтернативы можно принять комплексный протеин, в составе которого есть белки с различной степенью усвоения. К примеру, весьма популярны смеси с сывороточным, казеиновым и молочным белком. Столь простое сочетание даст организму все, что может потребоваться в период отдыха.
ТОП-6 популярных протеинов
Как всегда, хочу обратить ваше внимание на самые качественные смеси. Я ориентировалась на состав порошковых добавок и содержание белка. Соотношение цена/качество, ну и конечно же отзывы
Соотношение цена/качество, ну и конечно же отзывы.
Мне встречались в интернете негативные отзывы о протеиновых коктейлях. Девушки от них поправлялись. Почему так происходило? Ответ прост. Никто не считал калории. Т.е. питались как обычно, еще и запивали все белковыми коктейлями. О физических нагрузках речи тоже не шло. В итоге организм получал больше энергии, чем тратил. В этом случае белок не сжигал жир, а наоборот сам в него трансформировался.
Не забывайте про обновления, подписывайтесь и зовите друзей. Всем пока.
Заключение
В заключение еще раз стоит заметить, что прием пищи можно заменять употреблением протеинового коктейля. Кроме того, специалисты разрешают заменить белковым порошком сразу два приема пищи в день. Однако лучше всего протеиновый коктейль выпивать вместо ужина. Но чтобы добиться максимального эффекта от похудения таким образом, употребление протеина необходимо сочетать с определенной диетой, а также с регулярными физическими нагрузками. Только таким образом можно будет быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов, не беспокоясь при этом за собственное здоровье
Также перед употреблением протеиновых коктейлей необходимо принимать во внимание и противопоказания, которые были описаны выше
