Польза белой смородины для организма
Немногие знают, чем полезна белая смородина. Ягоды комплексно действуют на организм, улучшая работу всех его систем:
- улучшают иммунитет, способствуют выздоровлению при простуде;
- стимулируют выработку коллагена, улучшают состояние кожи, поддерживают ее упругость и молодость;
- предотвращают ломкость кровеносных сосудов, очищают кровеносную систему от вредного холестерина, улучшают работу сердечной мышцы, регулируют кровяное давление;
- нейтрализуют действие свободных радикалов, снижая вероятность раковых заболеваний и купируя воспалительные процессы в организме;
- тонизируют организм, придают энергию;
- защищают кожу от вредного влияния ультрафиолета, улучшают ее цвет, избавляют от прыщей;
- повышают остроту зрения;
- ускоряют обмен веществ;
- улучшают состав крови, повышают уровень гемоглобина, предотвращают развитие анемии;
- снижают вероятность развития аллергии;
- снабжают организм клетчаткой, благодаря чему налаживают пищеварение, нормализуют стул, улучшают работу желудка и кишечника;
- хорошо насыщают при низкой калорийности, способствуют снижению веса и помогают его поддерживать;
- улучшают кишечную микрофлору.
Важно! Белая смородина менее популярна, чем черная, так как витамина С в ней почти в 5 раз меньше. Но она содержит более высокую концентрацию калия и железа
Полезные свойства для женщин
Белые ягодки содержат витамин А, помогающий поддерживать женскую красоту. Он также предотвращает преждевременное старение организма. Присутствие в плодах витамина Е усиливает эффект ягод как средства для сохранения молодости. Витамин Е улучшает состояние кожи, ногтей, укрепляет волосы. При нехватке витамина Е на коже появляются пигментные пятна, она теряет упругость, ее цвет становится тусклым. Регулярное употребление ягод белой смородины поможет избежать этих проблем.
Кроме того, витамин Е улучшает работу органов репродуктивной системы женщины. Витамины группы В поддерживают работу нервной системы, помогают переносить психоэмоциональные нагрузки.
Белая смородина поможет женщине похудеть и сохранить красоту фигуры. Она может стать вкусным и полезным перекусом, легко заменит калорийный десерт. Благодаря присутствию в плодах пектина и клетчатки они налаживают стул, а из-за содержания органических кислот – улучшают пищеварение, предотвращают несварение и избавляют от чувства тяжести в животе. При употреблении ягод белой смородины активизируется метаболизм, процесс похудения происходит быстрее и эффективнее.
Употребление при беременности и ГВ
Ценный источник витаминов – белая смородина – имеет многочисленные полезные свойства, но и противопоказания у нее есть. При беременности многие привычные продукты оказываются под запретом. Но к белой смородине это не относится. Белая смородина поможет беременной женщине избежать авитаминоза, при этом не создаст риска развития аллергии. В отличие от красной и черной, смородина белая практически никогда не вызывает аллергических реакций.
К тому же в ягодах содержится фолиевая кислота, ценность которой в период беременности сложно переоценить. Она снижает риск развития патологий плода, обеспечивает созревание плаценты, снижает риск выкидыша. Белая смородина помогает избежать отеков, нормализует водно-солевой баланс организма. Витамин С в ее составе улучшает иммунитет беременной женщины, защищает ее от простуды.
При грудном вскармливании ягода считается одной из самых безопасных, опять-таки из-за отсутствия в ней антоцианов. В меню кормящей мамы включать белую смородину можно через 3 – 4 месяца после родов, начиная с небольшого количества.
Также читайте на нашем сайте: Ядовитые ягоды леса России: рейтинг самых опасных плодов
Польза для мужчин
Витамин А в составе ягод белой смородины снижает вредное влияние табачного дыма на организм, уменьшает вероятность развития раковых заболеваний. Витамин Р в ягодах улучшает работу коры надпочечников, укрепляет ткани печени, улучшает выработку желчи. В сочетании с витамином С он снижает развитие атеросклероза.
Благодаря присутствию в плодах витамина Е их употребление предотвращает развитие катаракты. Содержание витаминов группы В в ягодах делает их полезным продуктом для мужчин, испытывающих высокие психологические нагрузки, подверженных стрессам.
Ягоды укрепляют сердечную мышцу, снижают вероятность инфаркта и инсульта. Они выводят из организма вредный холестерин, улучшают состояние кровеносных сосудов. Белая смородина улучшает кровообращение, повышает тонус организма, тем самым благотворно влияя на мужскую потенцию.
Сроки созревания
Ранняя смородина
Дачница
Ягода крупная, сладкая (сахар 9,3%), косточки мелкие. Кусты небольшие, компактные, пригодны для выращивания в кашпо.
Изюмная
Кусты высотой 1,5 м, крона в диаметре 1-1,2 м. Смородина ранняя, ягоды крупные, содержание сахара 10%. Сорт устойчив к заморозкам, ягода с ветвей не осыпается.
Ролан
Сорт ранней спелости, ягоды красные, крупные, с кислинкой в послевкусии. Урожайность стабильная 5 кг с куста, устойчивость к антракнозу. Сорт голландской селекции.
Розовый жемчуг
Селекция Канады, сорт среднерослый, крона диаметром 1 м. Ягоды в кистях многочисленные, урожайность с куста от 4 до 6 кг.
Черный жемчуг
Высота куста до 130 см, крона компактная. Ягоды черные, кисло-сладкие, не крупные. Сорт отличается обилием завязей и ежегодными урожаями (5 кг с куста).
Среднеспелая смородина
Белорусская сладкая
Куст высокорослый, ветви длинные, раскидистые. Сахаристость ягод 10%, вкус сладкий. Сорт показал высокую сопротивляемость к мучнистой росе и парше.
Дубровская
Невысокие кусты с аккуратной кроной. Созревание ягод дружное, урожайность с куста 5-6 кг. Сорт показал слабую устойчивость к антракнозу.
Куст высокий до 1,2 м, скороспелый, самоплодный. Вкус ягод десертный (сахар 6%), не восприимчив к мучнистой росе.
Пигмей
Высота раскидистых побегов до 2 м. Сорт ранний, устойчив к засухе, хороший иммунитет к болезням. Ягоды крупные, содержание сахара 12%.
Поздняя смородина
Вологда
Сорт среднепоздний, кусты высокие, побегов множество. Кисть 10 см, ягоды сладкие (сахар 8,1%), урожайность 4 кг с куста.
Дочка
Кусты невысокие, ягодные кисти 6-8 см, ягоды черные, мелкие. Содержание сахара 8%, урожайность 3-4 кг с куста. Морозоустойчивость до -25 градусов.
Кусты компактные, созревание ягод раннее. Плоды мелкие, на кисти до 18 штук. Сахаристость ягод 13%, кисло-сладкие.
Русалка
Кусты высотой 1,5-1,7 м, крона широко раскидистая. Урожайность с куста 3 кг, ягоды крупные, сочные. Морозостойкость до -32 градусов, сорт неприхотливый.
Листья смородины – полезные свойства и противопоказания
Смородина уникальна еще и тем, что её листья ничуть не уступают по своей полезности ягодам. Наиболее ценными считаются листья черной смородины, которые активно используются в медицине и косметологии.
В смородиновых листьях содержится много витаминов (особенно в большом количестве представлен витамин С), дубильных веществ, фитонцидов, флавоноидов и минеральных солей.
Именно таким составом биологически активных соединений обусловлены полезные свойства листьев смородины.
- Витамин С обеспечивает эффективное восстановление организма после перенесенных болезней и укрепление иммунной системы. Он также предупреждает развитие онкологических заболеваний и оказывает омолаживающее действие на организм.
- Приготовленные из листьев смородины отвары и настои являются отличными противовоспалительными и дезинфицирующими средствами.
- При гастритах и язвах желудка тоже будут полезны листья смородины.
- Вещества, содержащиеся в них, активизируют образование эритроцитов, таким образом, предупреждая малокровие и атеросклероз.
- При бронхите, коклюше, инфекционных и вирусных заболеваниях очень полезен чай из листьев смородины.
- С помощью такого чая можно даже предупредить развитие сахарного диабета.
- Пожилым людям смородиновые листья помогут надолго сохранить зрение, укрепить сердечно-сосудистую систему и активизировать мозговую деятельность.
- При борьбе с дизентерией эта часть смородинового растения окажется незаменимым помощником.
- Остановить кровотечения, и нормализовать обмен веществ можно с помощью настоев на листьях смородины.
- Они используются как эффективное мочегонное средство для лечения отечности, почечных заболеваний. Эти настои также помогут избавить организм от излишков пуриновой и мочевой кислоты.
- При кожных болезнях целесообразно добавлять настои или отвары листьев в ванны, это снимет раздражение.
- Листья смородины обладают и отличными косметологическими свойствами. К примеру, ванночки с настоями на них, будут очень полезны при дерматинах и кожном зуде, а кроме того, они эффективно снимают воспаления на коже.
Целебные качества черносмородинового листа
В листьях черной смородины присутствуют:
- Эфирные масла.
- Дубильные вещества и фитонциды.
- Антиоксиданты.
- Минеральные вещества (марганец, сера, медь, серебро и другие).
- Витамин С.
У листьев черной смородины калорийность на 100 г составляет 1 ккал. Благодаря полезным веществам, которые входят в состав, они обладают:
- Слабительными свойствами.
- Мочегонным и очищающим действием.
- Тонизирующими и антисептическими качествами.
Чаще всего из черносмородинового листа готовят отвары, настои и чаи. Которые могут максимально помочь в терапии различных болезней и патологических состояний.
Его можно применять при таких заболеваниях:
- При малокровии, астении и авитаминозе.
- Для уничтожения патогенной микрофлоры желудка и кишечника.
- Для терапии кожных покровов в виде ванночек и масок.
- Для выведения щавелевой и мочевой кислоты при подагре и ревматизме.
- При вирусных инфекциях для укрепления иммунной системы и уничтожения болезнетворных микроорганизмов.
- При болезнях почек (цистит, пиелонефрит) в качестве мочегонного средства.
Людям пожилого возраста постоянное применение настоя из листа смородины поможет укрепить сердце и сосуды. А также предупредит склероз, и поддержит работу головного мозга.
Польза и вред красной смородины для организма
Рассматривая всем знакомую летнюю ягоду, нельзя не рассказать, чем полезна красная смородина для организма человека. Ниже я поделюсь с вами пользой для разных органов, расскажу кому и почему нежелательно добавлять продукт в пищу. Непременно ознакомьтесь с противопоказаниями перед применением, чтобы не навредить своему здоровью.
Чем полезна красная смородина для организма?
Многогранная польза ягоды обусловлена ее составов, насыщенным витаминами и полезными компонентами. Она способна оказывать влияние на большинство систем человеческого организма, поэтому часто попадает в рекомендации врачей.
Употребление ягод положительно сказывается на нервной системе, может применяться для избавления от депрессии. А вы знаете о других полезных свойствах продукта? Если нет – читайте информацию ниже, гарантирую, что будет интересно и познавательно.
Польза для сердечно-сосудистой системы
Клетчатка, присутствующая в красной смородине вместе антоцианами, положительно сказывается на уменьшении количества холестерина (особенно окисленного) и минимизирует риск возникновения бляшек на стенках сосудов. Это снижает количество сердечно-сосудистых болезней и нормализует кровообращение. Важным микроэлементом является калий, он имеет несколько важных достоинств:
- предотвращает гипертонию;
- приводит в норму кровяное давление;
- уменьшает риск возникновения инсульта.
Кроме того, врачи рекомендуют кушать ягоду людям с сахарным диабетом, ведь она приводит к нормальным показателям содержание сахара в крови. Большое количество железа способствует формированию новых кровяных телец и снижает риск анемического заболевания.
Польза для ЖКТ
Употребление ягод рекомендовано при запорах, ведь клетчатка оказывает слабительное воздействие, а пектины связывают токсины облегчая их выведение из организма. Она подходит для похудения, поскольку имеет небольшое количество калорий. Большое количество клетчатки избавляет от чувства голода и устраняет риск переедания.
Польза для почек и мочеполовой системы
Рассматривая, чем полезна красная смородина для организма человека, нельзя не вспомнить о ее естественном мочегонном воздействии. Врачи советуют ее использование для выведения излишков жидкости, устранения отечностей и очистки почек от различных накоплений. Продукт способен снижать менструальную боль, поэтому ее желательно кушать девушкам и женщинам разного возраста.
Польза для иммунитета
Фрукты с красной пигментацией, такие как смородина, содержат ликопин – вещество, уменьшающее риск развития онко-заболеваний. Она является мощным антиоксидантом, содержит элементы с антигистаминным действием, важным для борьбы с различными аллергиями. Большое количество витамина С в ягоде укрепляет иммунитет, защищает от простуд и вирусных заболеваний. Магний, содержащийся в плодах, принесет пользу при астме и подходит для профилактики. Он расслабляет мышцы дыхательных путей и приводит в норму дыхание.
Полезные свойства для кожи и волос
Употребляя красную смородину, вы делаете лучше эпидермис и волосы. Ягоды содержат коллаген, который способствует уменьшению основных возрастных признаков: морщин и ухудшения цвета кожи. Он делает дерму упругой и эластичной, способствует ее омолаживанию. Решив выбрать эти плоды для применения в пищу, вы сможете бороться с кожными заболеваниями, например экземой и прыщами. Врачи рекомендуют продукт даже беременным – он помогает бороться с основными проблемами женщин в положении:
- уменьшает токсикоз и отеки;
- способствует нормальному развитию малыша, в частности формированию ее костной системы;
- используется для профилактики анемии и гипоксии у беременных.
Женщинам в положении лучше предварительно проконсультироваться с врачом и правильно употреблять продукт.
Противопоказания и возможный вред красной смородины
Для взрослого человека норма не должна превышать показатель 200-300 г продукта в сутки. Беременным и детям до 4-х лет желательно снизить эту норму до 50-100 г в сутки. Нельзя кушать смородину людям с наличием аллергической реакции на нее или определенные компоненты, существующие в составе. Также применение не рекомендовано людям с язвой или гастритом. Существует несколько противопоказаний, желательно ограничить употребление или отказаться от него:
- гепатит;
- изжога;
- высокий уровень кислотности;
- боли в эпигастральной зоне;
- проблемы со свертываемостью крови.
Вместе с тем, вред от красной смородины минимален, но если у вас есть сомнения – непременно консультируйтесь с доктором.
Польза красной смородины для организма человека на видео:
Калорийность и состав
Полезные свойства черной смородины определяет состав. В таблице представлено процентное содержание от суточной нормы (2000кКал) белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов в 100г.
| Название | Количество | Единица измерения | Суточная норма |
|---|---|---|---|
| Вода | 81,96 | г | |
| Калорийность | 63 | кКал | 3% |
| Белки | 1,4 | г | 3% |
| Жиры | 0,41 | г | 1% |
| Углеводы | 15,38 | г | 5% |
| Микроэлементы | |||
| Кальций, Са | 55 | мг | 6% |
| Железо, Fe | 1,54 | мг | 9% |
| Магний, Mg | 24 | мг | 6% |
| Фосфор, P | 59 | мг | 6% |
| Калий, К | 322 | мг | 9% |
| Натрия, Na | 2 | мг | 0% |
| Цинк, Zn | 0,27 | мг | 2% |
| Медь, Cu | 0,086 | мг | 4% |
| Марганец, Mn | 0,256 | мг | 13% |
| Витамины | |||
| А | 230 | МЕ | 5% |
| А, RAE (эквивалент активности ретинола) | 12 | мкг | |
| В1 (тиамин) | 0,05 | мг | 3% |
| В2 (рибофлавин) | 0,05 | мг | 3% |
| В3 (ниацин) | 0,3 | мг | 1% |
| В5 (пантотеновая кислота) | 0,398 | мг | 4% |
| В6 (пиридоксин) | 0,066 | мг | 3% |
| С | 181 | мг | 302% |
| Е (альфа-токоферол) | 1 | мг | 5% |
| Жирные кислоты | |||
| насыщенные | 0,034 | г | 0% |
| мононенасыщенные | 0,058 | г | |
| полиненасыщенные | 0,179 | г |
Согласно данному исследованию, 100г ягод черной смородины покрывает суточную потребность взрослого в селене – на 11%, калии – на 7%, фосфоре – 6.5%, кальции, магнии, меди, марганце – на 5%, в железе – на 3-4 %, в цинке – на 2%.
Польза черной смородины – во входящих в состав фенольных веществах, которые оказывают противосклеротическое, противовоспалительное и сосудорасширяющее действие.
Калий в составе ягод черной смородины выводит из организма влагу, что способствует снижению артериального давления. Железо полезно при малокровии.
Польза черной смородины – не только в высоком содержании витамина С (3 суточных нормы в 100г, в день достаточно 20-30 ягод), но и во входящих в состав антиоксидантах и антоцианах, которые обуславливают противоопухолевое действие, укрепляют иммунитет.
Витамин С участвует в обмене белков, в том числе коллагена, который необходим коже.
Черная смородина полезна тем, что снижает риск инфекции мочевых путей благодаря входящим в состав антоцианам и дубильным веществам, которые подавляют рост бактерий, снижают риск заражения.
Полезные свойства красной смородины
Свежая красная и белая смородина содержат:
Калории 56ККал
- Белки
1,4г
- Жиры
0,2г
- Углеводы
13,8г
- Вода
83,95г
- Зола
0,66г
| Витамины | мг | Минералы | мг |
| Витамин С | 41 | Калий, К | 275 |
| Витамин B4 | 7,6 | Фосфор, Р | 44 |
| Витамин B3 | 0,1 | Кальций, Ca | 33 |
| Витамин Е | 0,1 | Магний, Mg | 13 |
| Витамин B5 | 0,064 | Железо, Fe | 1 |
Полный состав
Ягоды красной смородины содержат значительные количества
органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает
приятный, освежающий вкус.
Красная смородина богата витамином А,
С, Е,
содержит железо, калий,
янтарную и яблочную кислоту, пектиновые и азотистые
вещества и минерал селен. В ягодах красной смородины
найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина.
Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов,
способных противостоять раковым клеткам.
Красная смородина содержит аскорбиновой кислоты в красных
плодах в 4-5 раз ниже, чем в чёрных. В красной смородине
очень много железа, которое так необходимо сосудам,
и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит
из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться
отекам и мешкам под глазами.
Красная смородина весьма широко применяется в народной
медицине очень многих стран, ее используют для лечения
больных диабетом, для возбуждения аппетита, против тошноты и т.п.
Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное,
желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным,
жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим
свойствами.
Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины,
понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению
инфарктов и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин,
профилактике атеросклероза.
Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и
яблочная кислоты, относящиеся к группе энергодающих
соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении;
смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для
поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения
восстановления сил после соревнований. Сок смородины
пьют при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет
жажду, снижает температуру у лихорадящих больных, особенно
у детей, обладает противовоспалительным и потогонным
действием, помогает при малокровии.
Свежие плоды красной смородины, а также продукты их
переработки улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых
веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника.
Сок обладает освежающим вкусом и считается полезным
при мочекаменной болезни, так как он способствует выведению
уратов (солей мочевой кислоты).
Сок ягод хорошо утоляет жажду, уменьшает температуру
при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты,
подавляет рвоту и возбуждает перистальтику кишечника.
Сок смородины увеличивает выделение пота и мочи и вызывает
усиленное выделение солей с мочой. Сок также обладает
слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным
и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок являются
прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления
деятельности желудка и кишечника. Красная смородина
полезна и страдающим длительными хроническими запорами.
Применение в народной медицине
Приверженцы традиционной медицины ценят плоды и листья растения за их полезные качества, используют их для лечения различных заболеваний и патологических процессов. Так, смородиновое пюре полезно употреблять при ОРВИ и других инфекционных заболеваниях, анемии, сниженном иммунитете. В этом списке есть и гипертония, гастриты с пониженной кислотностью желудочного сока и воспалительные заболевания.
Чтобы приготовить продукт, потребуется смешать 1 стакан ягод с таким же количеством сахара, пюрировать смесь в блендере или пропустить через мясорубку. Принимать по 1-2 ст. л. за 20 минут до еды.
Свежевыжатый смородиновый сок назначают при простудных заболеваниях, ухудшении зрения, в период восстановления после операций (если нет противопоказаний). Также этот напиток помогает снизить давление, обладает общеукрепляющими свойствами. Чтобы сделать сок, рекомендуется пропустить 1 стакана ягод через соковыжималку, растворить в полученной жидкости немного меда.
Листья растения назначают при таких состояниях:
- гипертония;
- заболевания органов дыхательной системы;
- инфекционные недуги;
- заболевания сердца и сосудов;
- нарушение пищеварения.
Для этих целей из листьев смородины готовят чай:
- Листья промывают, просушивают, измельчают.
- Заливают 2 ст. л. сырья стаканом крутого кипятка, настаивают 5-10 минут, охлаждают до комфортной температуры.
- Добавляют немного жидкого меда, размешивают.
Важно! Чтобы усилить целебные свойства смородинового чая, рекомендуется добавлять в него несколько ягод растения, дольку лимона или 2-3 листочка мяты. Это сделает чай не только более полезным, но и очень вкусным. Листья смородины используют для приготовления лечебных ванн
Они хорошо помогают при дерматологических заболеваниях (дерматите, потнице) и патологиях опорно-двигательного аппарата (например, при радикулите)
Листья смородины используют для приготовления лечебных ванн. Они хорошо помогают при дерматологических заболеваниях (дерматите, потнице) и патологиях опорно-двигательного аппарата (например, при радикулите).
Листья красной смородины
Помимо плодов в медицинской практике часто применяют и листья смородины. Они обладают множеством целебных свойств. У листьев смородины калорийность на 100 г составляет 1 ккал.
Для лечения авитаминоза делают специальный настой. Для его приготовления 2 ст. ложки сырья необходимо залить горячей водой. Поставить настой на водяную баню на четверть часа. Употреблять по 50 мл в течение 5 дней.
Для терапии цистита 50 г сырья залить стаканом кипятка. Настоять в течение 3 часов. Процедить и принимать по 50 мл 3 раза в сутки после трапезы.
Для получения мочегонного эффекта 20 г сырья нужно залить 200 мл горячей воды. Настаивать до полного остывания. Употреблять по 30 г отвара трижды в сутки.
Целебные свойства сока красной смородины и его отличные вкусовые качества помогут в терапии многих заболеваний и подойдут для утоления жажды. В результате получается прекрасный напиток.
Смородина – уникальное растение, обладающее положительными характеристиками. Благодаря его ягодам и листьям, можно эффективно снизить симптомы многих заболеваний и патологических состояний. Широко применяется смородина не только в медицине, а еще в кулинарии и косметологии.
Польза и вред вина из красной смородины
Свойства алкогольных напитков из красной смородины во многом схожи с влиянием на организм человека красного вина.
В частности, комплекс биологически активных веществ из состава ягодного вина оказывает общеукрепляющее воздействие, способствует ускоренной регенерации поврежденных тканей, улучшению показателей крови и ее обновлению.
Для проявления положительных свойств любого вина довольно выпивать его по бокалу 2-3 раза в неделю. Как и виноградные вина, напиток из смородины, к которому подана сырная тарелка, будет полезен для сердечно-сосудистой системы и поможет:
- наладить сердечный ритм;
- улучшить работу сердца при высоких физических нагрузках;
- предотвратить риск развития инфаркта миокарда;
- укрепить стенки сосудов и повысить их эластичность.
Читать: Польза краснокочанной капусты при похудении
Вино из красной смородины способствует усвоению тяжелой и жирной мясной пищи и железа из нее.
Очень важно помнить о том, что чрезмерное употребление смородинового вина принесет вместо пользы один лишь вред: разрушение печени, ухудшение функционирования нервной системы и интоксикация организма — вот лишь несколько негативных последствий, которые влечет за собой злоупотребление алкогольными напитками
