Бромелайн: экстракт ананаса для похудения — стоит ли тратить деньги?

Использование

Размягчение мяса и другие способы применения

Наряду с папаином, бромелайн является одним из наиболее популярных протеаз для использования для размягчения мяса размягчения. Бромелайн продается в порошкообразной форме, которая сочетается с маринадом или непосредственно посыпается на сырое мясо.

Вареный или консервированный ананас не оказывает смягчающего эффекта, поскольку ферменты действуют. термолабильный и денатурированный в процессе приготовления. Некоторые готовые мясные продукты, такие как фрикадельки и имеющиеся в продаже маринады, содержат ингредиенты, полученные из ананаса и / или ананаса.

Хотя количество бромелайна в типичной порции ананасовых фруктов, вероятно, незначительно, но конкретно Экстракция может давать достаточные количества для бытовой и промышленной переработки, включая использование выпечки, защиты от потемнения нарезанных фруктов, текстильных изделий и косметика производство.

Возможные медицинские применения

Бромелайн не был научно доказан как эффективный при лечении каких-либо заболеваний и не был одобрен США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для лечения любых заболеваний. В Соединенных Штатах принятие Закона о здоровье и образовании диетических добавок (DSHEA, 1994) разрешает продажу бромелайнсодержащих пищевых добавок, даже если их эффективность не подтверждена. Бромелайн является известным аллергеном.

. Несмотря на то, что были проведены исследования медицинского использования бромелайна, «большинство имеют методологические проблемы, которые затрудняют получение определенных выводов», поскольку окончательно не установлена ​​эффективность, рекомендовано дозировка, долгосрочная безопасность или неблагоприятное взаимодействие с другими лекарствами.

Концентрат протеолитических ферментов, обогащенный бромелайном, одобрен в Европе для хирургической обработки раны (удаления мертвой ткани) тяжелых ожог ран под торговым названием NexoBrid. Системная ферментная терапия (состоящая из комбинаций протеолитических ферментов, таких как бромелайн, трипсин, химотрипсин и папаин) была исследована в Европе для оценки эффективности при раке молочной железы, колоректального рака и плазмоцитомы пациенты. Бромелайн может быть эффективным в качестве дополнительной терапии для облегчения симптомов острого риносинусита у пациентов, не получавших антибиотики.

Цукаты и сухофрукты из ананасов

Сначала разберемся, что такое цукаты и сухофрукты. Сухофрукты (на 100 грамм – 268 ккал, белки – 1.3 г, углеводы – 65.7 г, жир – 0.1 г) – сушеные плоды, дегидратация которых происходит на солнце или в духовом шкафу при невысоких температурах. В сушеных фруктах витамины по большей части сохраняются, а вкус становиться насыщеннее, за счет выпаривания воды.
Цукаты (на 100 грамм – 91.8 ккал, белки – 1.66 г, углеводы – 17.9 г, жир – 2.2 г) – плоды, сваренные в сахарном сиропе, а затем высушенные.

Однако в диетах применяют и цукаты, и сухофрукты. Конечно, калорийность сушеных плодов высока, но и в таком виде ананас остается полезным. Удобно, так же то, что цукаты мало весят и имеют маленький объем. Их можно брать с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса, если вы на диете такой вариант лучше, чем бутерброд. К тому же цукаты могут храниться длительное время, им не требуется холодильник.

Ваш отзыв на статью:

Сколько много сказано и расписано о положительном воздействии ананаса как расщепителя жиров. Какое огромное количество диет разработано на его основе. Сколько времени у девушек ушло на обсуждение этого феномена. Но на самом ли деле все так, как обещают нам диетологи? Разберемся?

Ананас — это, пожалуй, самый известный борец с жиром. В одно время его избрали панацеей, и в одночасье он стал неотъемлемым компонентом различных диет. Считалось, что в ананасе есть уникальный фермент — бромелайн, расщепляющий сложные липиды. Этим открытием сразу же воспользовались производители различных “сжигателей жира“, и появилась масса препаратов на основе экстракта ананаса. Перед утверждением “один грамм бромелайна расщепляет 900 граммов жира“ устоять смогли лишь немногие. Однако результат ананасотерапии оказался совсем не таким сногсшибательным, а ананас напрасно назвали супер жиросжигателем.

Дело в том, что этот фермент обладает лишь протеолитической активностью, то есть расщепляет исключительно белки. На липидный же обмен ананас действует в очень незначительной степени, так как молекула бромелайна настолько велика, что не в состоянии “пройти“ через стенку кишечника. Под действием кишечного сока фермент расщепляется на несколько составляющих, которые поступают из кишечника в кровь, теряя при этом всякую ферментативную активность и не могут действовать на весь организм.

Из этого следует очень простой вывод: на подкожно-жировую клетчатку бромелайн никакого действия не оказывает, и вернуть былую стройность этот чудо-фермент не может.

Все это давным-давно известно жителям стран Западной Европы. Они “переболели“ ананасоманией больше двадцати лет назад и теперь не возлагают на ананас больших надежд, оказалось, что жиросжигающий эффект оказывают только те ананасы, которые выросли на Шри-Ланке.

Однако, ферментативная активность ананаса сохраняется достаточно долго, и на переваривающуюся пищу он действует очень даже неплохо. Особенно хорошо бромелайн помогает справиться с рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и бобовыми культурами.

Кроме того, ананас обладает свойством гасить чувство голода. Диетологи допускают возможность одного разгрузочного ананасового дня в неделю: один килограмм фрукта делится на три-четыре приема. За сутки такой диеты человек теряет от одного до полутора килограммов в день. Но списывать это на бромелайн не надо: просто пищевая ценность 100 граммов ананаса не превышает 48 ккал.

Помните, нельзя есть ананасы на голодный желудок — чревато как минимум гастритом, так же воздержитесь от ананаса, если у вас язва или повышенная кислотность желудочного сока. После этого фрукта нужно полоскать рот водой, потому что кислота, содержащаяся в нем, разъедает зубную эмаль.

Видите, какие удивительные факты скрываются от нас? Поэтому подходите к каждому аспекту питания с умом и не позволяйте себя одурачивать неслыханными обещаниями!

Противопоказания. Побочные действия и передозировка

Поскольку капсулы ананаса производят из натуральных продуктов, противопоказаний к их приему немного

С осторожностью это средство назначают людям с индивидуальной непереносимостью компонентов добавки или склонностью к аллергическим реакциям. Кроме того, не рекомендуется принимать БАД при следующих состояниях:

• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в стадии обострения;
• интоксикации организма, в т. ч. медикаментами;
• воспалении поджелудочной железы (панкреатите и панкреонекрозе);
• проблемах со свертываемостью крови;
• различных патологиях почек и мочеполовой системы.

Дополнительные противопоказания может определить врач в зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента.

Побочные явления при приеме таблеток ананаса возникают достаточно редко. Могут наблюдаться диспептические явления (тошнота, рвота, диарея, вздутие живота), кожные высыпания. В этом случае нужно прием средства прекратить и обратиться к врачу. Чтобы снизить риск развития сильной аллергической реакции, можно принять внутрь любой энтеросорбент — активированный уголь, Энтеросгель, Смекту.

Аналогичные симптомы могут возникать и при передозировке добавки. Если прием сорбентов не устранил негативные последствия употребления таблеток и состояние ухудшается, рекомендуется обратиться за скорой медицинской помощью.

прием препарата должен проходить с соблюдением противопоказаний и дозировок, установленных врачом

Компоненты экстракта

Стебель бромелайна
Идентификаторы
Номер ЕС
Номер CAS
Базы данных
IntEnz
BRENDA
ExPASy
KEGG
MetaCyc
PRIAM
PDB str структуры
Поиск PMC PubMed NCBI

Фруктовый бромелайн
Идентификаторы
Номер ЕС
Номер CAS
Базы данных
IntEnz
BRENDA
ExPASy
KEGG
MetaCyc
PRIAM
структуры PDB
Поиск PMC PubMed NCBI

экстракт бромелаина смесь протеолитических (протеолитических ) ферментов и некоторых других веществ в меньших количествах. Протеолитические ферменты представляют собой сульфгидрил протеазы; для функционирования необходима свободная сульфгидрильная группа аминокислоты цистеин боковой цепи. Двумя основными ферментами являются:

Ананасовая диета для похудения

В состав фрукта входит натуральный протеолитический фермент бромелайн, способствующий расщеплению белков на аминокислоты, обладающий мягким слабительным эффектом, а также улучшающий пищеварение. Данное соединение по своему действию схоже с пепсином и трипсином, недостаток которых нарушает процессы переработки и усвоения протеинов, что может привести к накоплению лишних килограмм.

Бромелайн компенсирует дефицит необходимых энзимов в организме человека, профилактируя развитие ожирения. Кроме того, ананасы оказывают мочегонное действие и блокируют центр голода. В результате контролировать аппетит становится легче.

Для очистки организма диетологи рекомендуют проводить ананасовые разгрузочные дни раз в неделю . В течение суток следует ограничиться приемом экзотического фрукта и травяными чаями. Для этого очистите ананас и разрежьте его на четыре равные части, которые необходимо съесть на протяжении дня. В перерывах между приемами плода пейте чистую воду, фруктовые отвары (из яблок, слив), травяные чаи (из кукурузных рыльцев, морозника, бардакоша, сенны, цикория).

Ананасовый разгрузочный день поможет избавиться от 0,5 до 1 кг лишнего веса . Данный способ похудения противопоказан людям с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезнью.

После каждого приема тропического растения ротовую полость нужно прополоскать водой, иначе сок плода может разъесть эмаль зубов.

Ананас с водкой для похудения: что это – суперэффективное средство или пустая трата денег

Настойка на основе тропического фрукта – экономный способ быстрого снижения веса, который не требует значительных усилий и капиталовложений. Это средство активизирует переваривание пищи, а также выводит лишнюю жидкость из организма.

Рецепт приготовления эликсира стройности:

1. Возьмите качественный спелый ананас, помойте, срежьте дно и верхушку с листьями.
2. Нарежьте его на 4–6 частей, не очищая от кожуры, поместите в чашу блендера, измельчите.
3. Полученную массу переложите в стеклянную банку, залейте полулитром водки, накройте крышкой, поставьте в прохладное темное место (холодильник, погреб) на семь дней.
4. Через неделю процедите состав. Жмых выбросите – все питательные вещества он уже отдал.

Принимайте ананасовую настойку дважды в день за полчаса до еды по столовой ложке (15 мл). Курс похудения составляет три недели. За данный период можно избавиться от 8 до 10 лишних килограмм. Данный курс разрешается проводить не чаще трех раз в год.

Противопоказания к использованию ананасовой настойки для похудения:

• беременность;
• период лактации;
• наличие аллергии на фрукт;
• гастрит, язва желудка;
• сердечно-сосудистые проблемы;
• нервные расстройства;
• цирроз печени;
• алкоголизм;
• сахарный диабет;
• гипотония.

Полезные свойства

Содержит необходимые для организма вещества (калий, натрий, магний, железо, кальций, фосфор), которые благотворно влияют на работу нервной и пищеварительной систем. В его составе есть такие органические кислоты, как яблочная, щавелевая, молочная и лимонная. Они стимулируют обменные процессы и подавляют аппетит, в частности – тягу к сладкому. Также в уксусе из яблок содержатся пектин и антиоксиданты. Кроме того, потребление яблочного уксуса способствует:

• налаживанию процессов пищеварения (например, при пониженной кислотности);
• расщеплению углеводов;
• снижению уровня холестерина и улучшению здоровья сердца;
• устранению болезнетворных бактерий желудочно-кишечного тракта;
• уничтожению грибковых микроорганизмов.

Применение яблочного уксуса повышает общий тонус организма за счет очищения (мощное средство для вывода токсинов и шлаков), сохраняет упругость кожи и улучшает работоспособность, которую вы можете реализовать, к примеру, в занятиях спортом.

Знаменитый разработчик методов нетрадиционной медицины, телеведущий и писатель Геннадий Малахов весьма положительно отзывается о свойствах яблочного уксуса. Малахов говорит, что прием натурального продукта из яблок помогал его пациентам худеть, а так же излечиваться от угрей, заболеваний щитовидной железы, преодолевать запоры и инфекционные заболевания почек. Кроме того, наружное применение средства, по словам Малахова, способствует в борьбе с варикозом и при заболеваниях суставов (подагре, артрите, артрозе).

Возможный вред

Противопоказания:

• любые заболевания желудка (язва, гастрит) и поджелудочной железы (панкреатит);
• склонность к аллергии;
• индивидуальная непереносимость;
• стоматит;
• повышенная кислотность желудка;
• возраст до 6 лет;
• плохая свёртываемость крови;
• гипотония;
• тонкая эмаль и высокая чувствительность зубов.

Побочные эффекты:

• повреждение слизистых (рта и желудка);
• обострение заболеваний ЖКТ и поджелудочной железы;
• жжение кожи вокруг рта и губ;
• диарея, рвота (при передозировке или употреблении незрелого плода);
• образование ещё более глубоких и болезненных язв при стоматите;
• аллергические реакции, имеющие специфические проявления не только в виде кожных высыпаний: отекают язык и полость рта, затрудняется дыхание;
• усиление менструальных кровотечений;
• понижение давления до критической отметки.

Где купить бромелайн?

Каким образом приобрести интересующую пищевую добавку? Этот вопрос задает себе каждый человек, желающий пройти курс. В наше время купить какой бы то ни было БАД – не проблема. И даже не обязательно ходить по аптекам. Конечно, многие фармацевтические компании берут на реализацию пищевые добавки. Но не всегда среди них можно найти нужную. Чтобы не тратить время попусту, надежней просто воспользоваться интернетом и сайтом iHerb .

Бромелайн можно купить на iHerb, ведь магазин специализируется на продаже биодобавок. Будьте внимательны, цены на препарат на iHerb и на других сайтах иногда существенно отличаются. Стоит поискать наиболее выгодное предложение. Затем дело остается за малым:

1. определиться, какому производителю отдаете предпочтение;
2. заполнить специальную форму заказа;
3. подтвердить свое намерение приобрести товар;
4. ждать доставки курьером или сообщения, что посылка пришла на почтовое отделение.

Получая посылку, не забудьте проверить целостность упаковки. Вы имеете полное право отказаться от товара, если бутылочка с капсулами повреждена.

Обертывания

Содержащийся в мякоти плода бромелайн – злейший враг не только лишнего веса, а и целлюлита. Обертывания с ароматным фруктом помогут разрешить проблему. В кратчайшие сроки «апельсиновая корка» станет менее выраженной, уйдут объемы, а кожа станет упругой и эластичной.

Техника процедуры стандартна:

Кожу очищают скрабом или грубой мочалкой. Это необходимо для удаления с поверхности эпидермиса ороговевших клеток и улучшения проникновения компонентов смеси для обертывания. Выполняют активный массаж проблемных зон с целью активации кровообращения. Толстым слоем на кожу наносят специальную антицеллюлитную смесь. Обматывают обработанные участки пищевой пленкой (снизу-вверх)

Очень важно не перетянуть тело, чтобы не нарушить кровообращение. Свободная циркуляция крови является залогом эффективности и безопасности мероприятия! Укутываются одеялом на 40-50 минут. Этого времени достаточно для активного выделения пота, вместе с которым тело покидают токсины и лишняя жидкость

Промывают кожу теплой водой и наносят питательный крем. Для повышения эффективности обертывания можно выбрать крем с моделирующими свойствами

Этого времени достаточно для активного выделения пота, вместе с которым тело покидают токсины и лишняя жидкость. Промывают кожу теплой водой и наносят питательный крем. Для повышения эффективности обертывания можно выбрать крем с моделирующими свойствами.

Обертывания с ананасом выполняют трижды в неделю. Курс состоит минимум из 10 сеансов.

Рецепты антицеллюлитных смесей с ароматным продуктом, следующие:

Вариант 1

Для укрепления кожи на бедрах и животе предназначено обертывание с медом, кофе и ананасом. 100 граммов последнего измельчают в блендере с 3 столовыми ложками испитого кофе. К полученной кашице добавляют половину чашки меда и подогревают состав на водяной бане до комфортной температуры.

Вариант 2

В расщеплении подкожного жира помогает обертывание с ламинарией и солью. Берут половину стакана сушеной ламинарии, стакан пюре из мякоти фрукта и половину чашки соли крупного помола. Ламинарию запаривают стаканом кипятка и настаивают в течение часа. После соединяют с пюре и солью. Тщательно перемешивают. Держать состав под пищевой пленкой допускается не более 15 минут!

Вариант 3

Чтобы кожа в проблемных зонах приобрела упругость и эластичность, готовят массу из следующих ингредиентов: 200 граммов сливок, 200 граммов ароматной мякоти. Последнюю в блендере измельчают до кашеобразного состояния, соединяют с подогретыми до 45 градусов сливками. Обертывание горячее, а значит, хорошо расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровообращение, и стимулирует активное расщепление подкожного жира.

Вариант 4

Еще одно обертывание с ананасом помогает в избавлении от подкожного жира и объемов, восстанавливает и питает кожу в проблемных местах. Для приготовления смеси требуется 100 граммов мякоти экзотического продукта, 50 граммов киви, 3 столовых ложки меда и 5 капель эфирного масла горького апельсина. Фрукты перебиваются в блендере до кашеобразной консистенции, после чего смешиваются с эфирным маслом. В конце добавляют мед. Все тщательно перемешивают.

Вариант 5

Горячее обертывание с кокосовым молоком – хорошая процедура для устранения целлюлита и выравнивания тона кожи. Берут 1 часть кокосового молока и 3 части мякоти фрукта, перебитой до состояния пюре. Смешивают и подогревают в микроволновой печи до комфортной температуры.

Вариант 6

Рецепт с горчицей считается одним из самых действенных в борьбе с застарелым целлюлитом, поскольку она хорошо удаляет ороговевшие клетки и открывает поры. Для приготовления смеси берут стакан горчичного порошка и разводят свежевыжатым теплым ананасовым соком до густой консистенции. Наносят, как и прочие антицеллюлитные составы.

Каким бы чудодейственным методом для похудения и уменьшения объемов ни были обертывания, от них придется отказаться в следующих случаях:

• беременность и грудное вскармливание;
• менструация и нарушения гинекологического характера;
• повышенная температура тела;
• воспалительные процессы в организме;
• патологии эндокринной системы;
• сердечнососудистые заболевания;
• варикозное расширение вен;
• повышенное давление.

Негативные моменты

В первую очередь Бромелайн позиционируется как препарат для похудения. Однако с этой задачей он справляется не очень хорошо. На это существуют следующие причины:

• Бромелайн является специальным протеолитическим ферментом, который расщепляет белки и улучшает их усвоение. Он превращает сложные соединения в простые аминокислоты. К жирам он не имеет отношения. Недостаток белков в организме может сказаться серьезными осложнениями. Кроме того, в результате похудение не происходит.
• Не все жиры, которые поступают в организм человека, расщепляются и усваиваются, откладываясь в липидных депо. Около половины из них просто проходят по желудочно-кишечному тракту на выход. Они не вредят и не являются полезными. Однако Бромелайн начинает способствовать расщеплению всех поступающих жиров, особенно животного происхождения. А их переизбыток крайне вреден.

В результате появляются глицерин и жирные кислоты, попадающие в крови и активно формирующие липидные отложения на проблемных местах. Поэтому Бромелайн работает против похудения, наоборот, способствуя набору веса.

• Еще большей проблемой является то, что для транспортировки жиров по организму используется специальная белковая оболочка, или липопротеид. Она должна быть высокой плотности, а низкая способствует развитию атеросклероза. И, естественно, чем больше белка в организме, тем плотнее оболочка.
• Но из-за увеличения количества жирных кислот протеиновой защиты не хватает. Организм начинает экономить и выпускать белки низкой плотности. Так медленно развивается атеросклероз, а затем и ишемическая болезнь сердца, инфаркт или инсульт. Поэтому прием Бромелайна может иметь серьезную угрозу для сосудов и жизни человека в целом.

Состав и калорийность ананаса

На фото ананас

Ананас — фрукт низкокалорийный, однако в его составе присутствует много простых сахаров, а потому на диете он если и рекомендуется, то в умеренных количествах.

Калорийность ананаса — 52 ккал, из них:

• Белки — 0,3 г;
• Жиры —0,1 г;
• Углеводы (моно- и дисахариды) — 11,8 г;
• Органические кислоты (лимонная, винная, яблочная и пр.) — 1 г;
• Пищевые волокна — 1 г;
• Зола — 0,3 г;
• Вода — 85,5 г.

В составе ананаса присутствует множество витаминов и минералов, особенно богат плод витамином С, кремнием, марганцем, медью, хромом.

Витамины на 100 г:

• Витамин А, РЭ — 3 мкг;
• Бета каротин — 0,02 мг;
• Витамин В1 — 0,06 мг;
• Витамин B2, рибофлавин — 0,02 мг;
• Витамин B4, холин — 5,4 мг;
• Витамин B5, пантотеновая кислота — 0,16 мг;
• Витамин B6, пиридоксин — 0,1 мкг;
• Витамин В9, фолаты — 5 мкг;
• Витамин С, аскорбиновая кислота — 11 мг;
• Витамин Е, альфа-токоферол — 0,2 мг;
• Витамин К, филлохинон — 0,4 мг;
• Витамин РР, НЭ — 0,4 мг;
• Ниацин — 0,3 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий — 134 мг;
• Кальций — 17 мг;
• Кремний — 93 мг;
• Магний — 13 мг;
• Натрий — 1 мг;
• Сера — 5,3 мг;
• Фосфор — 8 мг;
• Хлор — 47 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Алюминий — 29,7 мкг;
• Бор — 2,3 мкг;
• Ванадий — 4,1 мкг;
• Железо — 0,3 мг;
• Йод — 0,6 мкг;
• Кобальт — 2,5 мкг;
• Литий — 3 мкг;
• Марганец — 0,818 мг;
• Медь — 113 мкг;
• Молибден — 9,9 мкг;
• Никель — 20 мкг;
• Рубидий — 63 мкг;
• Селен — 0,1 мкг;
• Стронций — 90 мкг;
• Фтор — 4,2 мкг;
• Хром — 10 мкг;
• Цинк — 0,12 мг.

Жирные кислоты на 100 г:

• Насыщенные — 0,03 г;
• Омега-3 — 0,062 г;
• Омега-6 — 0,084 г.

Помимо вышеперечисленных полезных компонентов, ананас очень ценен таким специфическим элементом, как бромелайн — это протеолитический фермент высокой активности, который помогает переваривать белковую пищу и обладает множеством других полезных свойств. Сегодня бромелайн активно исследуется наукой.

Польза Бромелайна

Появился препарат в начале 21 века и сразу приобрел широкую популярность. Бромелайн имеет натуральное происхождение, он применяется для контроля за массой тела. По утверждению производителя, он предотвращает отложение жиров в проблемных местах, выступает в качестве катализатора при углеводно-белковых обменных процессах. Бромелайн улучшает работу кишечника, а также применяется для нормализации пищеварения.

Несмотря на то, что как препарат для похудения он не состоялся, списывать со счетов Бромелайн рано, так как определенной терапевтической пользой он обладает

Для этого важно четко следовать инструкции. В данном случае принимают раствор Бромелайна на голодный желудок, потому что так он быстрее всасывается в кровь. Наиболее существенные полезные качества препарата заключаются в следующем:

Наиболее существенные полезные качества препарата заключаются в следующем:

В результате уменьшается воспаление, а заживление проходит намного быстрее.

• Свойство расщеплять белки может помочь улучшить пищеварение за счет возмещения сократившегося количества специальных ферментов, таких как пепсин и трипсин. Также он хорошо помогает снять чувство тяжести при переедании. Но серьезных результатов от этого средства ждать не стоит.
• Регулярное применение Бромелайна противодействует агрегации тромбоцитов, что проявляется разжижением крови. Таким образом, можно говорить о предупреждении атеросклероза.
• Препарат может помогать при бронхиальной астме.
• Он работает при ревматоидном и полиартрите.
• Бромелайн снижает вероятность появления злокачественных образований.

Но решение о приеме препарата во всех вышеперечисленных случаях должен принимать лечащий врач. Прописывать себе его самостоятельно нельзя.

Рекомендуем прочитать об ананасе для похудения. Вы узнаете о полезных свойствах ананаса и возможном вреде от его приема, ананасовой диете и рецептах блюд, экстракте ананаса против лишних кг.

А здесь подробнее о сжигателях жира для похудения.