BCAA: все о пользе аминокислот с разветвленной цепью

BCAA против EAA

Аминокислоты с разветвленной цепью и незаменимые аминокислоты (EAA) являются одними из самых громких слов в питании в настоящее время. Постоянно появляются новые исследования, показывающие, насколько жизненно важны эти питательные вещества для здоровья. Но что такое аминокислоты и в чем разница между аминокислотами с разветвленной цепью и незаменимыми аминокислотами?

Для роста, развития и функционирования организма требуется 20 различных аминокислот, в том числе глицин, тирозин, цистеин и другие. Одиннадцать из этих аминокислот подпадают под определение необязательных аминокислот, что означает, что они на самом деле могут вырабатываться вашим организмом. С другой стороны, незаменимые аминокислоты не могут быть синтезированы вашим организмом, и их необходимо получать из пищевых источников.

Аминокислоты с разветвленной цепью представляют собой типы аминокислот с определенной химической структурой, которые отделены от других аминокислот их боковой цепью. Все три ВСАА, в том числе лейцин, изолейцин и валин, считаются незаменимыми аминокислотами

А это значит, что важно получать их из продуктов питания или пищевых добавок, чтобы гарантировать, что вы получаете то, что вам нужно

Когда и кому рекомендуется принимать аминокислоты BCAA

Хочу верить, что к этому моменту мне получилось убедить тебя в том, что в аминокислотах BCAA нет ничего сверхъестественного и для большинства их покупка – пустая трата денег.

Существует ситуация, когда прием BCAA может быть оправдан с точки зрения науки (мы не рассматриваем медицинские случаи): тренировки в режиме ограничения калорийности, в бодибилдинге – во время “сушки”.

Цель сушки – избавиться от лишнего жира, чтобы обозначить мышечный рельеф. Для этого нужно ограничить калорийность.

Причем здесь BCAA?

Ответ кроется в.. инсулине.

Когда мы съедаем пищу, в процессе пищеварения она расщепляется до уровня отдельных молекул, которые поступают в кровь и транспортируются в клетки для выполнения различных целей. Инсулин также выделяется в кровь и его функция как раз и состоит в том, чтобы перемешать питательные вещества из крови внутрь клетки.

В зависимости от того, сколько мы съедаем еды, уровень инсулина в крови остается повышенным на протяжении нескольких часов (от 3 до 6)

Почему это важно? Потому, что инсулин блокирует разрушение жировых клеток для энергии. Когда мы сыты, уровень инсулина высокий, для энергии используется переваренная пища, а не жир

Рекомендуем: Мощный и смертельно опасный.. Механизм действия инсулина в бодибилдинге для набора мышечной массы и похудения

Когда мы загоняем организм в состояние голода, то все питательные вещества из крови поглощаются, уровень инсулина снижается. Тренировки в этом состоянии очень эффективны для жиросжигания. 

Периодическое голодание – одна из самых эффективных диет для похудения – работает по этому же принципу.

Самый простой способ достичь этого эффекта жиросжигания – тренироваться ДО завтрака: воздержание от приема пищи на протяжении 6-8 часов увеличивает способность организма сжигать жир.

Но.

У всего этого есть другая сторона: тренировка в голодном состоянии увеличивает разрушение мышечной ткани, а значит препятствует мышечному росту.

Вот здесь как раз на помощь приходят аминокислоты BCAA: они содержат лейцин, который, как уже говорилось выше, помогает предотвратить разрушение мышечного протеина.

В одном из исследований, опубликованном в научном журнале Journal of the International Society of Sports Nutrition, говорится о том, что “прием аминокислот BCAA во время диеты с ограниченной калорийностью помогает сохранить мышечную массу от разрушения”.

Выше мы доказали, что достаточное количество протеина в рационе исключает необходимость приема аминокислот BCAA в бодибилдинге. В состоянии сушки, однако, употребление протеина из натуральной пищи будет приводить к росту уровня инсулина и препятствовать жиросжиганию. Поэтому его ограничивают, но компенсируют недостаток аминокислот BCAA, важных для поддержания мышечной массы, специальными спортивными добавками.

BCAA состав

BCAA – комплекс, состоящий из трёх аминокислот:

1. Лейцин.
2. Изолейцин.
3. Валин.

Если посмотреть на конфигурацию данных аминокислот, то отчётливо видно, что она разветвлена:

Как мы помним, наше тело – это комбинация из 20 аминокислот, 12 из которых организм способен синтезировать самостоятельно (у детей только 10), а восемь мы должны получать с пищей.

Из этих восьми незаменимых аминокислот, три аминокислоты с разветвлённой молекулярной конфигурацией (BCAA).

Самая важная из этих аминокислот – это ЛЕЙЦИН! Почему именно лейцин? Потому что, выполнение физических упражнений ускоряет окисление аминокислот ВСАА! Наш организм это делает, чтобы поддержать энергетическое равновесие (гомеостаз), путём превращения в глюкозу (самый легкодоступный источник энергии).

Исследования показывают, что во время и после нагрузки у атлетов снижается концентрация аминокислот ВСАА в мышцах (ОСОБЕННО ЛЕЙЦИНА!)! Это ведёт к тому, что запускаются метаболические процессы, которые направлены на то, чтобы вернуть прежнюю концентрацию ВСАА!

За счёт этого начинают разрушаться мышечные белки, т.к. они являются основными источниками для пополнения аминокислотного пула ВСАА.

Учёные, в последнее время особое внимание обращают именно на роль лейцина, как источника АТФ (главный энергетический субстрат организма), потому что окисление лейцина в мышцах даёт больше молекул АТФ, чем такое же количество глюкозы. Если учитывать то, что окисление лейцина и глюкозы идёт по разным путям, то атлет получает сразу два мощных источника АТФ

Следовательно, восстановление сил идёт в разы быстрее

Если учитывать то, что окисление лейцина и глюкозы идёт по разным путям, то атлет получает сразу два мощных источника АТФ. Следовательно, восстановление сил идёт в разы быстрее.

Из чего делают аминокислоты BCAA. Что такое BCAA?

ВСАА (branched-chain amino acids) – незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью. Они не синтезируются в организме, поэтому восполнять потребность в незаменимых аминокислотах необходимо из белковой пищи. А белок, в свою очередь, разрушается до аминокислот. Популярной добавка ВСАА стала благодаря способности создавать новые мышечные волокна, предупреждать их разрушение и способствовать скорейшему восстановлению. Все это делает прием БЦА обязательным условием распорядка дня спортсмена (как тренировочного, так и выходного), наряду с приемом пищи и сном.

Состав

В комплексе незаменимых аминокислот ВСАА содержатся:

• лейцин – обладает анаболическим и антикатаболическим действием;
• изолейцин – участвует в метаболических процессах углеводов, образовании гликогена, гемоглобина и расщеплении холестерина;
• валин – производит энергию для выполнения физической нагрузки, способствует образованию гликогена.

Из чего делают?

ВСАА получают несколькими способами:

• из гидролизата протеина (чаще из соевого или молочного белка) – наиболее распространенный способ изготовления добавки;
• биосинтезом или биоферментацией – когда аминокислоты производят мутантные штаммы бактерий;
• химический и ферментативный синтез (с помощью очищенных ферментов) используется намного реже.

Правильное соотношение 3-х аминокислот в добавке

На упаковке ВСАА можно встретить следующий состав – 2:1:1; 4:1:1, а также 8 и 12:1:1. Данное соотношение говорит о пропорциях аминокислот, первый (меняющийся) показатель означает лейцин. Он участвует в большинстве процессов и необходим в больших количествах. Считается, что для спортсменов достаточно соотношения  2:1:1 или 4:1:1. А большее содержание лейцина (свыше 4х) в составе делается производителями для привлечения покупателей и удорожания добавки.

Уменьшение периода восстановления

Наши мышцы содержат достаточно большое количество аминокислот ВСАА – до пятой части от общего объема. В результате проведенных исследований удалось выяснить, что в ходе выполнения силовых упражнений происходит активное расходование ВСАА, поэтому восстановление включает в себя не только восполнение запасов гликогена в печени, но и воспроизводство изначального уровня ВСАА в мышечных волокнах. Таким образом, можно добиться существенного ускорения  восстановительного процесса за счет приема пищевых добавок, содержащих эти аминокислоты. Кроме того, благодаря этому увеличивается атлетический потенциал мышц, и следующую тренировку можно будет провести более интенсивно.

В ходе научных исследований удалось установить, что наиболее мощным анаболиком среди тройки аминокислот ВСАА является лейцин. Проникая внутрь клеточного ядра, он оказывает возбуждающее воздействие на анаболические гены, благодаря чему в мышечной клетке запускается процесс синтеза белка. Лейцин жизненно необходим для роста мышц, и при его дефиците их развитие прекращается. Однако нужно понимать, что все ВСАА можно заменить одним лишь лейцином. Как удалось выяснить, белок, образованный только этой аминокислотой, в конечном итоге будет растворен при особыми энзимами, если при этом не принимать изолейцин и валин. Уже после одного месяца дополнительного приема ВСАА уровень кортизола в крови бодибилдеров снижается на пятьдесят процентов.

Одним из лучших источников аминокислот с разветвленной боковой структурой является сывороточный белок, который следует принимать как до, так и после тренировки. Однако нужно следить за тем, чтобы сыворотка была качественной и содержала по крайней мере семь-двенадцать граммов лейцина из расчета на одну порцию.

В каких видах пищи BCАA больше всего?

BCAA были необходимой частью человеческой диеты задолго до того, как их стали принимать с добавками. Добавки аминокислот с разветвленными боковыми цепями очень популярны за их способность ускорять синтез белка во время тренировки и после нее. А кроме этого они позволяет удобно увеличить содержание в мышцах лейцина, без потребности что-нибудь съесть

Тем не менее, с приходом популярности добавок, на задний план отошла важность пищевых источников этих аминокислот

Разжевать и проглотить пищу, в которой содержатся необходимые аминокислоты намного труднее, чем смешать с водой порошок и выпить. Но с другой стороны, одними добавками не всегда можно обойтись

В продуктах, в настоящей пище, всегда содержится много других полезных веществ, кроме BCAA, поэтому так важно включать их в рацион

Если вы пытаетесь получить от своей диеты максимум, чтобы построить сильные мышцы и быстрей восстанавливаться после тренировок, проверьте эту статистику о содержании аминокислот в некоторых популярных источниках белка.

Эта таблица показывает интересную информацию про аминокислотный состав пищи. К примеру, грудка индейки предоставляет больше белка, чем любой другой источник (не считая яиц, которые вообще измеряют по-другому). Но в индейке содержится меньше всего БЦАА. Для сравнения можно сказать, что в сухом жареном арахисе содержится намного больше лейцина, да и других bcaa, чем в любом другом источнике, даже мясе. Зато в арахисе намного меньше белка.

Таблица содержания BCAA в продуктах

Продукты	Порция	Белок	BCAA	Лейцин	Изолейцин	Валин	BCAA на 1 грамм	Лейцин на 1 грамм
Куриная грудка	180 г	36 г	6,6 г	2,6 г	1,8 Г	1,9 г	0,18	0,8
Нежирная говядина	180 г	36 г	6,2 г	2,8 г	1,6 Г	1,8 г	0,17	0,8
Тунец	180 г	33 г	5,6 г	2,5 г	1,5 Г	1,6 г	0,17	0,8
Лосось	180 г	34 г	5,9 г	2,7 г	1,5 Г	1,7 г	0,17	0,8
Говяжий стейк	180 г	36 г	6,2 г	2,8 г	1,6 Г	1,8 г	0,17	0,8
Телапия	180 г	34 г	5,9 г	2,7 г	1,6 Г	1,6 г	0,17	0,8
Грудка индейки	1	40 г	5,2 г	2,8 г	1,1 Г	1,3 г	0,13	0,7
Яйцо	1	6,3 г	1,3 г	0,54 г	0,3 Г	0,4 г	0,21	0,9
Яичный белок	1	3,6 г	0,8 г	0,3 г	0,2 Г	0,3 г	0,23	0,9
Жареный арахис	180 г	12 г	6,8 г	3,1 г	1,7 Г	2 г	0,14	0,7

Чтобы избежать путаницы и сделать все более понятным, в таблицу вставлены два правых столбца, которые облегчают сравнение одного источника белка с другим. Заметьте, что на грамм белка, яйца, как белок, так и желток, содержат больше всего BCAA. Яйца также содержат очень много лейцина. Это должно заинтересовать многих, потому что именно лейцин является важнейшим в плане синтеза мышечных белков. Но, тем не менее, содержание лейцина в яйцах лишь немного выше, чем его содержание в другой белковой пище.

Какая пища является лучшим источником BCAA?

Любой из перечисленных выше продуктов является хорошим источником BCAA, а также белка. Примерное количество лейцина, которое должно присутствовать в каждом приеме пищи – 3 грамма, так что 200 граммов любого мяса достаточно для одного приема пищи.

Если вы сможете их съесть, то шесть целых яиц или белки девяти яиц позволят вам получить 3 грамма лейцина. С другой стороны, 200 граммов арахиса может показаться не так уж и много, но если учесть, что вам придется взять шесть пригоршней арахиса, чтобы получить 200 граммов, то количество получается, в самом деле, внушительное.

Следующий шаг – изучить свою диету (расписание приемов пищи, количество калорий и БЖУ). Получаете ли вы достаточно лейцина с каждым приемом пищи? Если нет, то попробуйте изменить диету. Если диету не изменить, то вам пора увеличить потребляемое количество BCAA при помощи добавок.

Как используют BCAA спортсмены

Доказано, что аминокислоты с разветвленными цепочками полезны для представителей практически любых спортивных дисциплин. Давайте подробно разберем, как преимущества комплекса могут использоваться при разных типах тренинга.

Сохранение и поддержание мышечной массы

Данное свойство BCAA полезно в бодибилдинге, пауэрлифтинге, кроссфите, фитнесе. Обратимся к физиологии. Мышечные ткани работают на АТФ – специфическом соединении, являющимся универсальным источником энергии. Но запасы АТФ очень быстро заканчиваются, буквально за несколько секунд после начала работы скелетных мышц. Поэтому организму, чтобы продолжать интенсивный тренинг, необходимо синтезировать (создавать) новые молекулы АТФ.

Процесс синтеза и восполнения энергетических запасов происходит несколькими путями, одним из которых является постепенное расщепление мышечных волокон с целью получения аминокислот BCAA и последующей переработки их в АТФ.

Сокращение жировой прослойки

Такое свойство комплекса аминокислот незаменимо в аэробике, легком фитнесе, шейпинге и других аэробных дисциплинах, предназначенных для похудения. Сразу отметим, спектр функций белков очень широкий. Белковая пища, расщепленная организмом до аминокислот, участвует во многих биохимических реакциях, в том числе и в реакциях сжигания подкожного жира.

Поэтому, если спортсмен не добирает необходимую норму потребления белка из продуктов, ему следует дополнительно принимать аминокислотные комплексы. А так как мышечные волокна на треть состоят из лейцина, валина, изолейцина, то именно добавка BCAA предпочтительна при занятиях для похудения.

Снижение утомляемости

Это свойство добавки положительно сказывается на любом скоростном типе тренинга, где необходима высокая выносливость (легкая атлетика, кроссфит, интервальный бег, работа на кардиотренажерах, ВИИТ, Табата). И снова нам придется обратиться к биохимическим процессам в организме. Итак, мышечные ткани состоят более чем из 20 аминокислот. Некоторые из них находятся в прямой зависимости друг от друга. Например, существует связь аминокислоты «триптофан» и комплекса BCAA.

Одним из свойств триптофана является выработка серотонина – вещества, отвечающего за утомление, расслабление тела и засыпание. Чем ниже уровень BCAA, тем выше количество триптофана в крови и тем быстрее спортсмен устает на тренировках.

Сколько принимать BCAA в день

Чем чаще, и дольше по времени вы тренируетесь, тем больше необходимо BCAA аминокислот. И все же, есть стандарты, которые говорят, что оптимальный прием BCAA 1-3 раза в сутки, по 4-8 грамм на одну порцию, в зависимости от вашей потребности, интенсивности тренировок. Очень часто, на прилавках спортивного питания, можно встретить не честных производителей, которые намеренно, занижают концентрацию BCAA аминокислот в одной порции. Поэтому смотрите всегда на состав банки с BCAA, количество и качество порций должно соответствовать цене (покупайте известные, проверенные временем зарубежные бренды спортивного питания:

• BSN
• Optimum Nutrition
• Weider
• Dymatize
• Ultimate Nutrition
• Gaspari Nutrition

Проверка качества BCAA аминокислот

В отличие, от креатина, который потребляется с периодическими перерывами, BCAA аминокислоты, могут приниматься постоянно, на протяжении всей жизни. А совмещая BCAA с различными продуктами спортивного питания, такими, как креатин, протеин, гейнер, предтренировочные, анаболические комплексы, вы повышаете общую ценность спортивных добавок, что не может, не сказываться, на росте мышечной массы.

ВСАА и сывороточный протеин

Несмотря на многочисленные доказанные положительные свойства BCAA остается много скептиков, которые считают, что возможности ВСАА переоцениваются. А чтобы получать больше ВСАА, просто нужно потреблять больше белка молочной сыворотки. Да, сыворотка действительно богата аминокислотами с разветвленными боковыми цепями, но это не лучший их источник.

ВСАА в виде биодобавки – это свободная форма, которая не требует переваривания и быстро всасывается в кровь.

В сыворотке аминокислоты с разветвленными цепями соединены пептидными связями с другими аминокислотами. Значит для того чтобы они проявили все свои полезные свойства, пептидные связи должны быть разрушены в процессе пищеварения, а затем аминокислоты должны всосаться в кровь. Сывороточный протеин относительно быстро переваривается, он для того, чтобы все аминокислоты стали свободными и всосались в кровь, нужно несколько часов.

ВСАА в биодобавке находятся в свободной форме, они не требуют переваривания и быстро всасываются в кровь. Пик уровня аминокислот в крови выражен в гораздо большей степени и наблюдается раньше при приеме свободных аминокислот, чем при приеме связанных. Даже несколько граммов ВСАА в свободной форме повышает в плазме крови концентрацию аминокислот с разветвленными боковыми цепями в гораздо большей степени, чем 30 г сывороточного белка. Тем самым оказывается более заметное влияние на синтез белка и его распад.

Кроме того, поскольку ВСАА не проходят сквозь печень и кишечник, поступая непосредственно в кровоток, их можно считать источником энергии во время тренировок. Валин и изолейцин считаются глюкогенными аминокислотами, то есть они могут превращаться в глюкозу и служить важным источником энергии во время физических упражнений, что поможет бороться с усталостью.

Вывод

Новые исследования показали, что у людей, принимающих биодобавки с аминокислотами с разветвленными боковыми цепями (к примеру, лейцин) во время употребления диетического питания лучше сохраняется мышечная масса и больше теряется внутренний жир, чем у тех, кто такие добавки не получал.

Забудьте о других многообещающих биодобавках, которые на самом деле бессильны. Лучше проверьте ВСАА.

Так же читайте вреден ли креатин для здоровья.

По материалам:

http://www.bodybuilding.com/fun/bcaas-the-many-benefits-of-amino-acids.html

Читайте далее:

10 научных фактов о пользе сывороточного протеина

Список лучших продуктов питания, которые нужно есть для набора мышечной массы и силы

6 проверенных способов как набрать вес парню и нарастить мышцы с помощью диеты

11 полезные свойства аминокислот для организма человека

12 удивительных полезных свойств белка для организма человека

Кому необходим прием добавки?

Далее подробно рассмотрим, кому стоит принимать комплекс аминокислот БЦАА и для чего он нужен в питании для достижения определенных целей у людей занимающихся разными видами спорта и тех, кто вовсе не занимается силовыми и другими видами тренировок.

Людям, не занимающимся спортом

Поскольку незаменимые аминокислоты участвуют в процессе образования мышечного белка и предупреждают распад мышечных волокон, их поступление необходимо любому организму. Но принимать дозы, разработанные для восстановления спортсменов после физических нагрузок, не тренирующимся в таком количестве не стоит. В этом случае лучше употреблять пищу, богатую ВСАА – мясо, молочные продукты, рыбу.

В спорте

В спорте – ВСАА незаменимая добавка. Она необходима не только бодибилдерам, которые набирают мышечную массу и боятся ее потерять. БЦА необходимы так же и при аэробных нагрузках, например, беге, плавании, велоспорте, и многих других видах спорта, требующих больших энергетических затрат. После таких нагрузок с помощью добавки необходимо восстановить потраченную энергию, чтобы не разрушать мышечный белок, и ускорить восстановление организма.

Для девушек

Для девушек, занимающихся спортом, не менее важно получать незаменимые аминокислоты. Механизм роста женских мышц не отличается от мужских, поэтому БЦА необходимы и тем, и другим, чтобы нарастить массу или предотвратить ее разрушение в процессе похудения

Придерживаясь рекомендуемой дозировки, девушкам необходимо употреблять добавку до или после тренировки, а так же в дни отдыха.

Для мужчин

Мужчины, скорее, являются наиболее частыми посетителями тренажерного зала и соревнований по бодибилдингу, пауэрлифтингу и тяжелой атлетике

Для этих дисциплин важно поддерживать мышечную массу, силу и качественно восстанавливаться. Поэтому при таких нагрузках нельзя пренебрегать дополнительным приемом бца, но не забывая о полноценном питании, с которым должны поступать все необходимые питательные вещества, в том числе аминокислоты

Для похудения

Хотя ВСАА и отвечают за анаболические процессы в мышцах, нельзя забывать о необходимости их приема в процессе похудения, особенно, на сушке. Прямого влияния на похудение добавка не оказывает, но играет роль в урегулировании углеводного обмена, снижает катаболизм. При низкоуглеводной диете организму не хватает энергии (углеводов), поэтому для восстановления ткани и обеспечения топлива при нагрузке он может брать все необходимое из собственной мышечной ткани. А действие ВСАА будет препятствовать этому разрушительному процессу, спасая мышцы, не препятствуя жиросжиганию.

Для наращивания мышечной массы

Зная  анаболическое действие аминокислот, разумеется, без них не обойтись и при массонаборе. В этот период организм нуждается не только в достаточном поступлении протеина, но и углеводов с жирами. В этот период необходимо обеспечить поступление калорийной пищи, которая будет поддерживать уровень энергии на должном уровне. Поэтому есть смысл принимать гейнер – высокоуглеводный коктейль, содержащий в составе необходимое количество БЦА.

Для иммунитета

Нет научных исследований, которые бы доказали прямое иммуностимулирующее действие БЦА. Многие источники, и иногда сами производители, указывают влияние добавки на повышение иммунитета. Это не совсем так, действительно, уставший и перетренированный организм не успевает правильно восстанавливаться и находится в стрессе, вследствие чего снижается иммунитет. ВСАА способствует поддержанию организма в здоровом состоянии, обеспечивая ему полноценный отдых, соответственно, и иммунитет остается на должном уровне.

Для высвобождения глюкозы

Механизм действия ВСАА подтверждает влияние незаменимых аминокислот на урегулирование потребления глюкозы. Глюкоза служит энергетическим субстратом, который поддерживает силы при нагрузке, дает энергию для восстановления, предупреждая распад мышечного белка. Поступая в организм, глюкоза вызывает повышение уровня инсулина – известного анаболика. Поэтому при потреблении пищи, богатой углеводами, прием добавки, в том числе лейцина, способствует высвобождению энергии, которая поступает в мышцы для энергии и дальнейшего роста.

Как источник синтеза глютамина

ВСАА к клетках способны преобразовываться в глютамин, без которого рост мышц невозможен. Также глютамин повышает уровень гормона роста, известного своим анаболическим действием и влиянием на рост всех клеток в организме. Поэтому, принимая БЦА, глютамин в дополнительном количестве не нужен.

Как правильно принимать BCAA?

Чтобы добиться всего вышеперечисленного, необходимо строго соблюдать правила применения комплекса.

Прежде всего, необходимо понимать, что такой прием является дополнением к сбалансированному и правильному питанию. Основной объем аминокислот должен поступать с пищей, т. е. в виде белковых блюд.

Специалисты считают, что наиболее корректно принимать BCAA:

• утром после завтрака;
• до тренировки;
• во время занятий;
• после нагрузки.

Для более удобного и быстрого приема, особенно во время тренировок, компании спортивного питания разработали несколько форм:

• капсулы. Быстро усваиваются, безвкусны.
• таблетки. Усваиваются медленнее капсул, при этом обладают горьковатым привкусом;
• порошок. Быстро всасывается в организме, но подобно таблеткам имеет неприятный вкус;
• жидкая форма. Наиболее распространенная и дорогостоящая форма, что обусловлено быстрым всасыванием.

Доза BCAA подбирается индивидуально (в зависимости от исходного веса и состояния организма, интенсивности и частоты нагрузок, характера питания). Чтобы подобрать оптимальную дозу, необходимо проконсультироваться с тренером или спортивным врачом.

Оптимальное время приема добавки

К сожалению, до сегодняшнего дня ученые провели мало исследований, которые позволяют узнать, в какой период использование аминокислот с разветвленной цепью является наиболее эффективным. Однако часть из них позволила определить оптимальное время приема BCAA.

До начала тренировочного процесса или после

Исследование эффективности использования комплекса BCAA до и после тренировок было сравнительно небольшим. Однако при его проведении ученые выяснили, что потребление 10-ти граммов аминокислот перед началом выполнения силовых упражнений более эффективно снижает болевые ощущения в мышцах, а также способствует образованию более низкого количества маркеров повреждения, чем использование добавки после завершения тренировки.

Единственное исследование подобного рода, проводимое в данной области, подразумевало употребление спортсменами 25-ти граммов сывороточного протеина, в котором содержание BCAA составляет 5,5 грамма. Согласно полученным результатам, разницы между приемом до начала тренировки и после не было. Причем в обоих случаях прирост в силовых показателях, выносливости и мышечных объемах был абсолютно идентичен.
 

На основании описанных выше результатов исследований невозможно сделать вывод, как лучше принимать BCAA – до или после силовых нагрузок. Поэтому используйте добавку по собственному усмотрению.

Лучшее время

Максимальный уровень BCAA достигается спустя 30 минут после употребления комплекса. Несмотря на это, ученые еще не смогли точно определить лучшее время для использования этой добавки.

Существует утверждение о том, что для получения максимальной пользы от использования спортивного питания и добавок, их следует потреблять в течение 45-60 минут после завершения тренировки. Однако результаты исследований показывают, что продолжительность данного временного окна значительно больше и составляет около 5-ти часов. Кроме того, они сообщили, что прием спортивных добавок в виде BCAA или сывороточного протеина до начала тренировки делает последующее их использование менее значимым и эффективным.
 

Учитывая тот факт, что комплекс аминокислот с разветвленной цепью достаточно удобен и его можно использовать до и после тренировки. В данном случае все зависит от индивидуальных потребностей организма.

Применение BCAA во время тренировки

Использование BCAA во время тренировок было изучено с привлечением спортсменов с высоким уровнем выносливости, а именно велосипедистов и марафонцев. Когда последним выдавали 16 граммов BCAA во время прохождения большой дистанции, их показатели скорости существенно увеличивались по сравнению с участниками эксперимента, получавшими плацебо. При этом использование добавки во время езды на велосипеде не улучшило показатели спортсменов, но снизило их умственную усталость.

Что такое ВСАА — состав аминокислот

Наименование этой добавки происходит от английского Branched-chain amino acids и переводится как аминокислоты с разветвленной сетью. Из них строятся мышечные волокна, и они составляют более 35% от других аминокислот, содержащихся в мышечной ткани.

В составе ВСАА три наиважнейшие аминокислоты:

• валин;
• лейцин;
• изолейцин.

На схеме можно увидеть как сильно разветвляются эти аминокислоты.

1. Лейцин.
2. Изолейцин.
3. Валин.

Если посмотреть на конфигурацию данных аминокислот, то отчётливо видно, что она разветвлена:

Посмотрите таблицу, в которой указаны заменимые и незаменимые аминокислоты, чтобы убедиться, насколько важны эти три:

Когда и сколько?

Препараты с BCAA

MusclePharm Amino 1
Аминокислотный коктейль. Для высокой производительности и восстановления мышц!

BSN Amino X
Аминокислотный комплекс быстрого действия, обогащенный витамином D.

Optimum Nutrition BCAA 1000 Caps
Незаменимые аминокислоты для наращивания сухой мышечной массы и уменьшения потерь мышечной массы во время сушки!

В настоящее время трудно сказать, какой должна быть точная доза BCAA на килограмм массы тела, чтобы влиять на рост мышц и предотвращать их повреждение. Однако мы советуем смешивать 3–12 г вещества со спортивными напитками за один час до упражнений и попивать такой напиток маленькими глотками во время выполнения упражнения, которое длится более 1 часа. Женщины-спортсменки с небольшой массой тела могут принимать примерно 3–5 г BCAA, в то время как более грузным атлетам может понадобиться большая доза. Только те спортсмены, которые участвуют в очень длинных сессиях упражнений на выносливость (велосипедные гонки длительностью несколько часов, длинные восхождения и т.д.) могут рассмотреть вариант приёма 12 г данного вещества.

Зачем смешивать BCAA со спортивным напитком? Сахар в напитке поднимет уровень инсулина, анаболического гормона, и даст вам энергию и «топливо», необходимые для тренировки.

Дополнительные советы по быстрому наращиванию мышечной массы:

• Ешьте! Вы должны потреблять достаточное количество калорий и белка, чтобы стимулировать мышечный рост. Поскольку уровень протеина колеблется в течение дня, лучше всего принимать пищу маленькими порциями на протяжении всего дня так, чтобы каждая из них содержала, по крайней мере, 20 г белка.
• Составьте график тренировок. Они должны быть специально разработаны, чтобы принести именно те результаты, о которых вы мечтаете. И они должны периодически меняться, чтобы рост мышечной массы продолжался, так как ваше тело адаптируется к привычным занятиям.
• Поднимайте веса для укрепления мышечной силы и их гипертрофии (в зависимости от вашей цели). Да, это две разные цели. Подъём весов для увеличения силы мышц не обязательно увеличивает мышцу в объёме, но улучшит нервно-мышечную адаптацию, давая большую силу. Подъём весов с целью гипертрофии увеличит размер мышц.

Если ваша цель — стать больше или сильнее (и практически всем от 18 до 80+ должно хотеться иметь крепкие мышцы, как для функциональной силы, так и для здоровья костей), то в этом случае вы должны подумать о включении BCAA в ваш арсенал добавок. Аминокислоты с разветвлённой цепью могут влиять на разрушение мышц, восстановление и повреждение мышечной ткани. Кроме того, последние научные исследования по-прежнему сфокусированы на ключевой роли лейцина в синтезе белка мышц. Если вы строите красивое тело, вам поможет BCAA.

Как выбрать ВСАА — способы определения качества аминокислот

первым делом смотрите на отзывы о производителе;
выбирайте форму: удобнее всего капсулы или порошок;
сравните цены на разные упаковки и поинтересуйтесь, в чем разница;
посмотрите на состав, соотношение главных аминокислот;
обратите внимание на количество лейцина в каждой капсуле и попросите рассчитать, на сколько хватит одной упаковки.

А вот способы определения качества:

Обращайте внимание на срок годности, иногда ВСАА годами хранятся в магазинах.
Упаковка должна быть плотно закрыта, не иметь надрывов и повреждений.
Почитайте в интернете об этом производителе.
При растворении аминокислот в воде, на поверхности появляется тонкая мутноватая пленка.
Вкус настоящих ВСАА горьковатый.

Безусловно, вы не сможете проверить их на вкус, пока не купите коробку. Но вначале вы можете купить небольшую упаковку, чтобы не ошибиться.