Какие есть побочные эффекты?
Итак, кажется, у BCAA есть целая куча полезных свойств. Вопрос в том: есть ли ещё и побочные эффекты или риски?
Риски, связанные с приёмом BCAA проявляются только если человек принимает их беспрерывно в течение более чем шести месяцев.
Эти риски включают в себя повышенную утомляемость и потерю координаци. Для здоровых людей, которые не занимаются интенсивными тренировками, излишнее количество BCAA может быть вредным. Не упускайте это из виду. Кроме того, любой атлет на протеиновой диете должен не забывать пить достаточно жидкости и потреблять клетчатку.
Зачем?
Всё просто: выработка азота, сопутствующая распаду белка, может также вызвать потерю воды.
Однако пищевые добавки — далеко не единственный способ получить свою дозу BCAA: часто о еде как источнике аминокислот совершенно забывают. Конечно, спланировать рацион с достаточным количеством BCAA совсем не так просто, как развести немного порошка в воде. Но я всегда говорю, что, будучи людьми, мы не можем жить только на пищевых добавках. Если вы хотите узнать, как увеличить анаболический потенциал своей диеты, взгляните на эту таблицу, в ней указано содержание BCAA в популярных источниках белка.
Почему так важно получать достаточно BCAA
BCAA – это единственные аминокислоты, которые не разлагаются в печени. Все другие аминокислоты регулируются уже в кишечнике, прежде чем попасть в организм. Но бцаа направляются сразу в кровоток. Это значит, что их потребление прямо сказывается на его уровнях в крови и мышечной ткани. Интересно также то, что БЦАА могут окисляться для получения энергии во время упражнений, так что их можно считать и важным топливом для тренировки.
Потребление бцаа до тренировки может увеличить количество вещества, которое окажется в мышечной ткани. У этого есть много преимуществ, к примеру может снизиться количество молочной кислоты, которая вырабатывается во время тяжелых упражнений. Это улучшит скорость окисления в мышцах.
Также они могут улучшить циркуляцию гормона роста в организме. А гормон роста относится к анаболическим гормонам, вызывающим мышечный рост.
BCAA играют свою самую важную роль в мышцах. Концентрация их выше именно в мышечных клетках. Именно там она выполняет свою работу. Бцаа постоянно выпускаются из печени и других органов и перенаправляются к скелетным мышцам, чтобы помочь нормализовать уровень сахара в крови. А кроме того, они могут отвечать за производство 40% сахара, выпускаемого в кровь во время тренировки.
Из-за важности аминокислот для мышечных тканей и производства кровяного сахара, важно получить достаточное их количество для проведения эффективной тренировки. Потребление шейка, содержащего много углеводов, протеина и аминокислот спровоцирует инсулиновую реакцию, которая поможет перенести BCAA в мышечные клетки
Тем не менее, лейцин важнее инсулина. В мышечных клетках существует один регуляторный рецептор, который, при стимуляции инсулином, запускает синтез белка. Но также он зависит и от лейцина. Другими словами, синтез белка (а значит, и скорость регенерации мышц) зависит от того, сколько свободного лейцина. Уровни BCAA снижаются во время проведения упражнений, что делает добавки с ними очень актуальными во время тренировки.
Чтобы организм мог синтезировать новые белки, нужно ежедневно потреблять от 1 до 4 граммов лейцина в день. Это подтверждено Всемирной Организацией Здравоохранения. Это минимальное количество следует потреблять, чтобы лейцин начал взаимодействие с инсулиновыми рецепторами. Но это лишь минимум. На самом деле, если вы атлет или бодибилдер, занимающийся тяжелыми упражнениями, вам следует принимать около 12 граммов в день.
Содержание BCAA в разных источниках белка(на 100 гр. продукта):
- Изолят сывороточного белка – 26 %;
- Молочный протеин – 21%;
- Мышечный протеин – 18%;
- Изолят соевого протеина – 18%;
- Пшеничный протеин – 15%.
О неблагоприятных факторах
Можно ли получить побочные эффекты от употребления аминокислот? Побочные эффекты могут возникнуть в случае передозировки, большие дозы приведут к нарушению в работе органов пищеварения, почек и печени. При грамотном потреблении аминокислот никаких побочных эффектов не возникнет.
Производители ВСАА часто используют вкусовые добавки, красители, растворители, что может повлечь за собой негативные последствия в виде аллергий, нарушения работы ЖКТ.
Также атлеты, употребляющие данный комплекс, чувствуют прилив сил и энергии, из-за этого неадекватно оценивают свои возможности, что приводит к травмам и растяжениям.
Неблагоприятно влияет на работу желудка и приём ВСАА натощак.
Нужно учитывать, что ВСАА конкурируют с триптофаном (конкретно, валин) на этапе транспортировки в ЦНС, а триптофан превращается в серотонин, который, в свою очередь, отвечает за биологические ритмы, настроение, сон. При высокой концентрации валина в крови, частично блокируется поступление триптофана к головному мозгу, что приводит к подавленному настроению, депрессиям, нарушению сна, апатии.
Поскольку ВСАА понижают сахар в крови, не стоит их принимать в течение нескольких недель перед предстоящим хирургическим вмешательством.
ВСАА имеет ряд противопоказаний:
- диабет;
- язвенная болезнь;
- гастрит;
- нарушение функций почек и печени;
- болезни поджелудочной и желчного пузыря;
- лактация;
- беременность.
Увеличение количества гормонов
Как известно, тренинг тем эффективнее, чем тяжелее, но высокие нагрузки имеют и отрицательные стороны. Дело в том, что физические нагрузки – это стресс для организма, любой стресс, особенно продолжительный, в конечном итоге приводит к тому, что секреция тестостерона снижается, тогда как катаболических гормонов, наоборот, увеличивается. Именно поэтому у многих бодибилдеров в определенный момент наступает застой, и мышцы перестают расти. Чтобы этого избежать, рекомендуется проводить непродолжительные тренировочные циклы с перерывами, не доводя до кризиса свою гормональную систему. Одновременно с этим целесообразно принимать аминокислоты ВСАА, регулярное поступление в организм которых позволяет обернуть процесс вспять: увеличить концентрацию тестостерона в крови и уменьшить выработку катаболических гормонов. Естественно, все это возможно лишь при условии употребления мегадоз ВСАА непосредственно после завершения тренировок.
БЦАА и его состав
Имеет в составляющих три аминокислоты с разветвленной цепью. Они необходимы человеческому организму и могут поступить в него только извне, потому что естественным образом не синтезируются.
Лейцин
Открыта эта незаменимая аминокислота была случайно, ее нашли в плесневелом сыре, а потом она была описана учеными Лораном и Жераром. В медицине ее используют при терапии болезней печени, анемии. Среди полезных свойств стоит отметить синтез белка в мускулатуре и печени, нормализацию уровня серотонина, благодаря чему спортсмен меньше устает, снижение уровня глюкозы в крови, и, как следствие, стимуляцию секреции . Кроме того, при распаде образуется b-окси-b-метилглутаровая кислота, которая близка по структуре к холестерину и анаболическим гормонам. А, следовательно, она упрощает образование андрогенов.
Суточная потребность в этой аминокислоте у взрослых – 31 мг. на 1 кг. веса.
Изолейцин
Это незаменимая аминокислота, которая участвует в энергетическом обмене. В сутки обычному человеку нужно 1,5-2 гр. изолейцина, но для спортсменов эта цифра намного выше. Много этой аминокислоты в мясе, орехах. Именно поэтому БЦАА можно заменить этими продуктами. Единственная проблема в том, что много орехов есть нельзя, так как они довольно калорийны. А мясо в большом количество тяжело переваривать. Так же как лейцин эта аминокислота стимулирует секрецию гормонов, а кроме того укрепляет иммунитет.
Ее прием должен производиться по всем правилам. Иначе можно спровоцировать следующие нежелательные последствия:
- уменьшение мышечной массы;
- понижение концентрации глюкозы в крови;
- повышенную сонливость и вялость.
Валин
В добавке БЦАА валину отдана важная роль, так как он незаменим при росте и синтезе мышц. Кроме того, благодаря опытам на мышах было доказано, что дополнительный прием этой аминокислоты повышает стрессоустойчивость организма (защищает от перепада температуры и боли). Как и лейцин, валин является источником дополнительной энергии для мускулатуры, поддерживает концентрацию серотонина на высоком уровне, спортсмен благодаря этому меньше устает после тренировок.
Валин содержится в крупах, мясе, орехах, так же как и другие аминокислоты в составе добавки.
Что такое BCAA?
ВСАА (branched-chain amino acids) – незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью. Они не синтезируются в организме, поэтому восполнять потребность в незаменимых аминокислотах необходимо из белковой пищи. А белок, в свою очередь, разрушается до аминокислот. Популярной добавка ВСАА стала благодаря способности создавать новые мышечные волокна, предупреждать их разрушение и способствовать скорейшему восстановлению. Все это делает прием БЦА обязательным условием распорядка дня спортсмена (как тренировочного, так и выходного), наряду с приемом пищи и сном.
Состав
В комплексе незаменимых аминокислот ВСАА содержатся:
- лейцин – обладает анаболическим и антикатаболическим действием;
- изолейцин – участвует в метаболических процессах углеводов, образовании гликогена, гемоглобина и расщеплении холестерина;
- валин – производит энергию для выполнения физической нагрузки, способствует образованию гликогена.
Из чего делают?
ВСАА получают несколькими способами:
- из гидролизата протеина (чаще из соевого или молочного белка) – наиболее распространенный способ изготовления добавки;
- биосинтезом или биоферментацией – когда аминокислоты производят мутантные штаммы бактерий;
- химический и ферментативный синтез (с помощью очищенных ферментов) используется намного реже.
Правильное соотношение 3-х аминокислот в добавке
На упаковке ВСАА можно встретить следующий состав – 2:1:1; 4:1:1, а также 8 и 12:1:1. Данное соотношение говорит о пропорциях аминокислот, первый (меняющийся) показатель означает лейцин. Он участвует в большинстве процессов и необходим в больших количествах. Считается, что для спортсменов достаточно соотношения 2:1:1 или 4:1:1. А большее содержание лейцина (свыше 4х) в составе делается производителями для привлечения покупателей и удорожания добавки.
Что лучше: протеин или ВСАА
Наравне с добавками БЦА пользуются популярностью протеиновые смеси, или белковые коктейли. Считается, что их свойства и польза аналогичны свойствам ВСАА. Протеин точно так же отвечает за увеличение массы и процессы жиросжигания.
Однако БЦА и протеин нельзя считать равноценными и взаимозаменяемыми. Между ними существуют важные отличия.
- В протеиновых смесях присутствует более 20 аминокислот. Таким образом, полезных веществ в организм вместе с протеином поступает больше. Но при этом усваиваются белковые сыворотки медленнее — процесс занимает не менее 40 минут.
- Добавки БЦА содержат всего 3 незаменимые аминокислоты в чистом виде. Несмотря на то, что состав добавок немного беднее, эффект от БЦАА наступает практически мгновенно — можно выпить средство в порошке или капсулах прямо во время тренировки, и от этого будет польза.
Если необходимо поддержать энергию организма непосредственно во время физической нагрузки, лучший эффект дадут ВСАА. Протеин окажется более полезен, если нужно доставить в организм расширенный комплекс ценных веществ.
Функции ВСАА
Энергия для мышц
В отличие от большинства аминокислот, ВСАА метаболизируются преимущественно в мышцах, а не печени
Это свидетельствует об их чрезвычайной важности в процессе обеспечения энергией мышечные ткани
ВСАА также полезны при лечении заболеваний, связанных со снижением уровня белка в тканях, например, опухолей, поскольку он замедляет естественный катаболизм и распад аминокислот. При хронических заболеваниях печени критически важным становится прием достаточного количества ВСАА, поскольку он способен останавливать поступление вредных веществ из крови в мозг.
В частности, лейцин играет важную роль в образовании и сохранении мышечной ткани, поддерживая синтез белка в мышцах и печени, а также останавливая разрушение мышечных клеток. Помимо этого он регулирует уровень энергии в организме и участвует в синтезе глюкозы, поэтому его запасы необходимо пополнять, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.
Валин – важный элемент в биосинтезе белка и правильном преобразовании пищи в энергию. Он является важным питательным веществом для мышц, и поэтому регулярно употребляется профессиональными спортсменами.
Стимуляция выработки инсулина
Еще одним важным свойством этого органического соединения является стимуляция выработки инсулина, который контролирует уровень сахара в крови и ускоряет усвоение аминокислот в мышцах и печени. Недостаток валина в организме может привести к нарушению роста и уменьшению мышечной ткани.
Изолейцин также является важной основой для синтеза белка и может значительно усилить процесс энергообразования в митохондриях (энергетических станциях каждой клетки). Также ВСАА стимулирует секрецию инсулина и постоянно поддерживает уровень азота в организме
Это особенно важно для формирования новых тканей, и дает возможность для здорового роста, особенно в детском и подростковом возрасте. В очень редких случаях передозировки эти аминокислоты легко выводятся организмом через мочу и не вызывают никаких побочных эффектов
ВСАА могут использоваться для эффективного лечения некоторых заболеваний, ведь они играют значимую роль во многих важнейших метаболических процессах. Лейцин и валин особо важны, что было доказано многими научными исследованиями в прошлом.
Борьба с возрастом
Не столь давно было проведено исследование влияния добавок с лейцином на синтез белка в старческом возрасте. Группа испытуемых потребляла 4г лейцина в день вместе с пищей. В результате было доказано, что улучшение синтеза белка, а также фосфорилирование определенных трансмиттеров, играющих важную роль в питании, является прямым следствием регулярного употребления лейцина в форме добавок.
Таким образом, набор мышечной массы является весьма значимым не только для бодибилдеров, но и пожилых людей, которые хотят вести активный образ жизни, не поддаваться процессу старения и употреблять добавки в соответствии со своими метаболическими потребностями.
Другое исследование, проведенное в 2010 году, показало взаимосвязь между ежедневным приемом ВСАА и индивидуальной массой тела, определенной на основе ИМТ (индекс массы тела). В частности было доказано, что высокая концентрация ВСАА коррелирует с низким содержанием жира в организме, а значит, соответствующая доза этой добавки имеет чрезвычайно положительное влияние на общее состояние здоровья человека.
ВСАА и аминокислоты в целом играют важную роль в процессе здорового и устойчивого снижения веса.
Кроме того, было продемонстрировано, что недостаток ВСАА может способствовать возникновению диабета. То же исследование показало, что дополнительный прием лейцина, валина и изолейцина может стимулировать выработку инсулина у диабетиков, вследствие чего происходит улучшение общего состояния больных.
Аналогичные результаты были получены в ходе исследований, изучавших связь между аргинином, L-карнитином и сахарным диабетом.
Как применять BCAA
При приеме добавки следует учитывать , что практически в любом белке содержатся данные аминокислоты . Наилучшим следует считать применение BCAA с утра , непосредственно перед силовыми упражнениями и по завершении спортивного тренинга . Организму комплекс БЦА особо требуется вовремя тренинга .
Главное удобство для вас , и не важно в каком виде купить BCAA : капсулы , таблетки , порошок или жидкие. Удобный для себя вариант этого спортивного питания , стоит подобрать самостоятельно , исходя из своих предпочтений
Рекомендуется после тренировки употребить данную пищевую добавку совместно с протеином .
Как принимать BCAA для похудения и можно ли это делать с креатином?
Опираясь на многолетние исследования большинство известных мастеров спорта и спортивных физиотерапевтов рекомендуют разовую дозу в объеме от 4 до 10 грамм . Эта рекомендация относится как к тренировкам направленным на похудение , так и на набор мышечной массы .
В сутки , в большинстве случаев , принимают добавку от одного до трех раз . При меньших дозировках эффект тоже проявляется , но есть вероятность , что компонентов БЦА будет недостаточно .
Вполне возможен прием ВСАА с креатином — эти препараты отлично сочетаются . Рекомендуется добавить чайную ложку креатина на пол литра напитка ( например сладкого сока ) и употребить на пустой желудок . Допустимо употребить полученный коктейль и по окончанию занятий . БЦА совместно с Creatine отлично восстанавливают утомленные упражнениями мышцы и ни какого вреда от приема не будет . По этому, добавить креатин, это хорошее решение!
ВСАА довольно дорогая пищевая добавка . Большинство производителей предлагают линейки одного продукта с разным объемом в упаковке , причем максимальная по массе реализуется по более привлекательной цене . При покупке стоит учитывать данное обстоятельство и приобретать товар в Москве у проверенных продавцов .
Соотношение аминокислот в продукте указанное на упаковке
Собравшись купить BCAA потребитель столкнется с набором определенных цифр : 2 / 1 / 1 или 8 / 1 / 1 . Первая цифра указывает на содержание в составе лейцина ( Leucine ) относительно двух других компонентов валина ( Valine ) и изолейцина ( Isoleucine ). На первый взгляд может показаться , что чем больше лейцина в продукте , тем лучше и конечно же надо брать добавку с наибольшим содержанием данной аминокислоты .
BCAA соотношение аминокислот
Но если ознакомится с исследовательской работой выполненной в университете Бэйлор , то станет понятно , что соотношение 2 / 1 / 1 или 4 / 1 / 1 будут наиболее предпочтительными . Дело в том , что хоть лейцин в чистом виде довольно значительно усиливает выработку белка , но в сочетании с остальными аминокислотами этот процесс возрастает еще больше . Установлено , что в период интенсивных тренировок усталостный синдром снимает валин , а изолецин во многом отвечает за сжигание жировых отложений .
Как правильно принимать BCAA
На этикетках с этими добавками часто пишут 2:1:1, это означает, что на 2 части лейцина приходится по 1 части валина и изолейцина
Именно такое соотношение наиболее часто встречается в натуральных продуктах, но производители представляют на рынке продуктов спортивного питания BCAA с формулой 4:1:1, 8:1:1, 10:1:1, что является не совсем удачным соотношением, так как, несмотря на важность лейцина для наращивания мышечной массы, практически не учитывается дозировка остальных двух аминокислот, а они тоже нужны для остановки катаболизма в мышечных структурах
Поскольку разрушение и строение мышечных волокон у тренирующегося происходят постоянно, то важно принимать BCAA не только в дни тренировок, когда начинаются процессы катаболизма, но и в дни отдыха, когда идёт анаболический процесс. Во время тяжёлой работы в зале в первую очередь тратятся запасы гликогена из печени и мышц, как только они заканчиваются, организм начинает разлагать аминокислоты, из которых построено мышечное волокно
Чтоб этого не допустить, важно обеспечить поступление аминокислот извне, поэтому в тренировочные дни BCAA нужно употреблять перед самой тренировкой – за 30 минут, что обеспечит запас энергии на случай небольшого запаса гликогена, и сразу же после неё, когда уровень аминокислот и сахара в крови на самом низком уровне. Также в растворимом виде можно принимать во время тренировки, если её длительность больше 40 минут.
Многие атлеты употребляют порцию BCAA на ночь, таким образом, снижая уровень кортизола и обеспечивая мышцам питание.
В нетренировочные дни (в основном, это следующий день после тренировки) с утра уровень катаболических гормонов максимально высок, поэтому целесообразным будет приём аминокислот и после сна, а вот натощак или после завтрака – мнения расходятся. Но, учитывая то, что позавтракав, уровень сахара и инсулина в крови увеличится (а именно инсулин является главным в усвоении аминокислот), не употребляйте ВСАА на пустой желудок.
Перед тренировкой их можно разводить с карбогидратами, что обеспечит вам больше энергии на тренировке, а после или на ночь\утром можно принимать с протеином, гейнером (при наборе мышечной массы так же можно с креатином, анаболическими комплексами). В смеси с этими добавками не так будет ярко выражен горький вкус аминокислот, и это также позволит им лучше раствориться, ведь с водой качественные ВСАА растворяются плохо – порошок остаётся на поверхности воды, на стенках посуды. Именно из-за горького вкуса и плохой растворимости многие предпочитают капсулы, таблетки или в жидком виде, но всё-таки порошковые ВСАА быстрее усваиваются.
Что касается дозирования, тут можно воспользоваться формулой 0,37г ВСАА*1 кг веса (например, вес тренирующегося 75 кг, соответственно, суточная доза будет 0,37*75=27,75, то есть примерно 9 грамм в один приём перед тренировкой, и по 9 грамм во время и сразу после тренировки), но нужно учитывать характер тренировок и опыт атлета, а также количество аминокислот, полученных с пищей и белковыми коктейлями. Специалистами рекомендована доза 5-10 грамм для новичков, 12-20 грамм для опытных спортсменов в один приём. Чтоб обеспечить полное усвоение аминокислот, нужно позаботиться о достаточном количестве хрома, цинка, витаминов B6 и B12 – эти элементы непосредственно принимают участие в протеиновом метаболизме.
Когда принимать BCAA?
Как правило BCAA следует принимать до и после тренировок в количестве 5-10 грамм. Это то время, когда Ваш организм больше всего нуждается в аминокислотах.
Некоторые употребляют аминокислоты на протяжении тренировки для дополнительной энергии и поддержания водного баланса.
Как принимать BCAA для максимального сохранения мышечной массы?
Те, кто стремится сохранить мышечную массу, могут употреблять аминокислоты утром.
Когда Вы просыпаетесь, Ваш организм голоден. Так как Вы всю ночь не ели, то вероятнее всего в качестве энергии используются именно мышцы.
Это плохие новости для тех, кто хочет сохранить так тяжело завоеванную чистую мышечную массу. Употребление с утра BCAA вместе со здоровым белковым завтраком может положить конец распаду мышц и придать энергии в начале дня.
Заблуждения о негативном воздействии
Вокруг БЦАА ходит множество мифов. Самые распространенные из них:
- «BCAA — опасная химия» — это не так. Органические соединения, образующие белок, содержатся лишь в натуральной продукции. В БЦАА они находятся в концентрированном виде. Но от этого спортивное питание не становится химией.
- «BCAA наносит непоправимый вред ЖКТ, провоцирует язвенную болезнь желудка» — как доказывают клинические исследования, даже если превысить суточную дозировку, интоксикации не случится. Добавка может нанести вред лишь почкам, если употреблять ее в течение долгого времени с превышением дневной нормы в 10-15 раз.
- «Пищевая добавка провоцирует половую дисфункцию» — утверждение, не подтвержденное никакими клиническими исследованиями. Скорее всего, этот миф возник из-за горького опыта со спортивными добавками, созданными на основе гормонов. Именно гормональные добавки вызывают проблемы с потенцией.
Основные функции BCAA в организме
С появлением моды на красивое и подкаченное тело, возрастание количества спортсменов и бодибилдеров, спортивные врачи и многие исследователи стали выяснять основные функции незаменимых кислот в организме человека, и особенно их комплекса.
Было выяснено, что они играют важную роль в организме каждого человека:
- являются основой для производства энергии (исходный продукт) для синтеза белка мышечных структур;
- являются субстратом для синтеза протеина и мышечной ткани.
Но если обывателю хватит поступления этих веществ с продуктами питания, то для бодибилдеров и спортсменов, которые мечтают об огромных и сильных мышцах, необходимо поступление большего количества незаменимых аминокислот, поскольку они позволят реализовать несколько полезных терапевтических эффектов.
